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隨著我國經濟和社會的快速發展，衛生監督管理工作的內容和難度也隨之增大。為了實現對食品衛生安全的信息化與數字化管理，使我國的食品監督管理工作盡快達到規范化與科學化的管理水平，衛生部和川大科鴻新技術研究所共同研制開發出了“食品衛生監督監測管理查詢系統軟件”。
“食品衛生監督監測管理查詢系統軟件”包括監督監測管理和法規標準查詢兩個主要部分。監督監測管理部分集數據庫、檔案管理、統計報表、文書處理、資料分析、情況查詢、內部管理、情況匯總分析于一體；法規標準檢索收錄了國家和地方有關食品衛生監督管理方面的各項現行法律法規和標準。
第二章 系統特點
一、規范性
本軟件系統體現和貫徹了國家對食品衛生監督監測管理工作的統一要求，形成了全國統一的規范化管理與信息交換系統。該系統主要參照了國家對食品監督監測管理方面的有關法規：《中華人民共和國食品衛生法》、《防疫站衛生工作管理規范》、《衛生監督文書手冊》、《衛生監督管理統計報表管理辦法》等若干法規要求。
二、綜合性
本軟件系統力求從食監工作的整體工作流程中發揮計算機技術的自動化管理作用，形成了食品衛生監督工作的綜合性管理查詢檢索軟件系統。該系統包括了食品衛生監督監測工作的綜合性管理查詢檢索軟件系統以及機構內部管理等主要方面，如：檔案管理、統計報表、文書處理、資料分析、情況查詢、內部管理、對外服務、法規標準查閱等。
三、深入性
本系統從數據輸入、結果分析與展示等功能，都充分地考慮到了食品衛生監督監測中的每一細節。各統計表格，資料分析和情況查詢等功能不但綜合性地反應整個食品衛生監督監測概貌，還能專項地對食品衛生監督監測的每一工作情況進行隨意的深入分析。
四、實用性
本系統充分針對各級食監機構的實際工作需要，不僅能滿足基層食監機構對食品生產經營者進行食品衛生監督管理的需要。而且，還能滿足具有業務管理的上級食監機構進行本地區的情況匯總分析、上報以及檔案查閱等需要。本系統收錄了國家和地區的各項食監機構監督管理法律法規，為食品生產經營者發展生產提供法規標準的查詢服務。
五、易行性
本系統全部采用中文菜單命令、數據庫也盡量采用窗口記錄的選擇式輸入。所以，操作人員只需具備簡單的計算機知識便可上機操作。
六、可變性
考慮到食品監督管理的各項內容按有關要求會進行不斷的調整和修改，所以，本系統可在不破壞和影響原有數據的前提下，對各功能進行隨時的修改和完善。
七、先進性
本軟件系統發展為網絡版，可在具備條件的單位和地區形成該軟件系統的網絡結構，并由專門的技術服務部門長年維護。
第三章 系統的基本組成
一、食品衛生監督監測管理查詢系統。此系統包括：
各類食品企業的基本情況數據庫；
對各類食品衛生監督檢查及處罰情況數據庫；
對各類食品企業監測數據庫；
食品企業內部人員的體檢及處罰情況數據庫；
飲食企業抽檢餐具情況數據庫；
食物污染中毒數據庫；
各類食品企業的廣告審批數據庫；
疾控中心內部人員管理數據庫。
對上述數據庫都有輸入、修改、查詢、刪除功能，并能根據原始數據自動統計和打印以下統計報表及文書檔案：
監督檢查及處罰情況、監測情況、體檢及培訓情況、抽檢餐具情況的統計報表；
飲食企業（包括集體食堂）衛生設施情況的統計報表；
食品衛生行業行政處罰統計報表；
食物中毒統計報表；
衛生部要求的各類報表（包括食品監督情況、體格檢查情況、食物中毒情況）；
打印衛生許可證；
自動形成和打印衛生部頒布的各類文書檔案。
二、食品衛生監督監測法規、標準查詢系統。
此系統對持有ID卡的用戶提供以下咨詢、查詢功能：
1.食品衛生標準查詢。包括國家頒布的最新的常用的食品衛生標準，根據需要分為十九大類；
2.食品質量標準咨詢。包括國家頒布的最新的常用的食品質量標準，根據需要分為十九大類；
3.食品衛生法律、條例查詢。包括國家頒布的最新的關于食品衛生方面與食品衛生管理有關的法律、法規；
4.新辦食品、飲食企業，包括：
（1）新辦衛生許可證須知；
（2）食品衛生規則；
（3）飲食企業規則；
（4）飲料規則；
（5）食品商業規則。
5.地方法規咨詢。主要是各地根據自己的具體實際情況制定一些條例或法規以及地方頒布的標準。
注：其中第4、5兩項均由使用單位所在地根據自己的具體情況進行錄入。
第四章 系統的安裝調試、人員培訓、后期維護、版本更新
為了保證“食品衛生監督監測管理查詢軟件系統”的推廣應用能正常地進行下去，并不斷地更新發展，使我國的食品監督管理全面實現信息化和數字化。“食品衛生監督監測管理查詢軟件系統”的安裝調試、人員培訓、后期維護、版本更新都由衛生部食品衛生監督檢驗所委托成都川大科鴻新技術研究所全權負責。
從該軟件進行試點應用以來，成都川大科鴻新技術研究所抽調各類技術人員協助衛生部食品衛生監督檢驗所，從系統設計、分析到編制都付出了極大的努力，并積極配合衛生部食品衛生監督檢驗所，將該軟件推廣到各省、市疾控中心，凡是應用了該系統的單位都取得了良好的效果。成都川大科鴻新技術研究所為了方便各地食品衛生管理部門對該系統的維護、培訓、修改，特在北京、鄭州、珠海等地設立分支機構及辦事處，以便做好長期服務工作。
“食品衛生監督監測管理查詢系統軟件”包括監督監測管理和法規標準查詢兩個主要部分。監督監測管理部分集數據庫、檔案管理、統計報表、文書處理、資料分析、情況查詢、內部管理、情況匯總分析于一體；法規標準檢索收錄了國家和地方有關食品衛生監督管理方面的各項現行法律法規和標準。
第二章 系統特點
一、規范性
本軟件系統體現和貫徹了國家對食品衛生監督監測管理工作的統一要求，形成了全國統一的規范化管理與信息交換系統。該系統主要參照了國家對食品監督監測管理方面的有關法規：《中華人民共和國食品衛生法》、《防疫站衛生工作管理規范》、《衛生監督文書手冊》、《衛生監督管理統計報表管理辦法》等若干法規要求。
二、綜合性
本軟件系統力求從食監工作的整體工作流程中發揮計算機技術的自動化管理作用，形成了食品衛生監督工作的綜合性管理查詢檢索軟件系統。該系統包括了食品衛生監督監測工作的綜合性管理查詢檢索軟件系統以及機構內部管理等主要方面，如：檔案管理、統計報表、文書處理、資料分析、情況查詢、內部管理、對外服務、法規標準查閱等。
三、深入性
本系統從數據輸入、結果分析與展示等功能，都充分地考慮到了食品衛生監督監測中的每一細節。各統計表格，資料分析和情況查詢等功能不但綜合性地反應整個食品衛生監督監測概貌，還能專項地對食品衛生監督監測的每一工作情況進行隨意的深入分析。
四、實用性
本系統充分針對各級食監機構的實際工作需要，不僅能滿足基層食監機構對食品生產經營者進行食品衛生監督管理的需要。而且，還能滿足具有業務管理的上級食監機構進行本地區的情況匯總分析、上報以及檔案查閱等需要。本系統收錄了國家和地區的各項食監機構監督管理法律法規，為食品生產經營者發展生產提供法規標準的查詢服務。
五、易行性
本系統全部采用中文菜單命令、數據庫也盡量采用窗口記錄的選擇式輸入。所以，操作人員只需具備簡單的計算機知識便可上機操作。
六、可變性
考慮到食品監督管理的各項內容按有關要求會進行不斷的調整和修改，所以，本系統可在不破壞和影響原有數據的前提下，對各功能進行隨時的修改和完善。
七、先進性
本軟件系統發展為網絡版，可在具備條件的單位和地區形成該軟件系統的網絡結構，并由專門的技術服務部門長年維護。
第三章 系統的基本組成
一、食品衛生監督監測管理查詢系統。此系統包括：
各類食品企業的基本情況數據庫；
對各類食品衛生監督檢查及處罰情況數據庫；
對各類食品企業監測數據庫；
食品企業內部人員的體檢及處罰情況數據庫；
飲食企業抽檢餐具情況數據庫；
食物污染中毒數據庫；
各類食品企業的廣告審批數據庫；
疾控中心內部人員管理數據庫。
對上述數據庫都有輸入、修改、查詢、刪除功能，并能根據原始數據自動統計和打印以下統計報表及文書檔案：
監督檢查及處罰情況、監測情況、體檢及培訓情況、抽檢餐具情況的統計報表；
飲食企業（包括集體食堂）衛生設施情況的統計報表；
食品衛生行業行政處罰統計報表；
食物中毒統計報表；
衛生部要求的各類報表（包括食品監督情況、體格檢查情況、食物中毒情況）；
打印衛生許可證；
自動形成和打印衛生部頒布的各類文書檔案。
二、食品衛生監督監測法規、標準查詢系統。
此系統對持有ID卡的用戶提供以下咨詢、查詢功能：
1.食品衛生標準查詢。包括國家頒布的最新的常用的食品衛生標準，根據需要分為十九大類；
2.食品質量標準咨詢。包括國家頒布的最新的常用的食品質量標準，根據需要分為十九大類；
3.食品衛生法律、條例查詢。包括國家頒布的最新的關于食品衛生方面與食品衛生管理有關的法律、法規；
4.新辦食品、飲食企業，包括：
（1）新辦衛生許可證須知；
（2）食品衛生規則；
（3）飲食企業規則；
（4）飲料規則；
（5）食品商業規則。
5.地方法規咨詢。主要是各地根據自己的具體實際情況制定一些條例或法規以及地方頒布的標準。
注：其中第4、5兩項均由使用單位所在地根據自己的具體情況進行錄入。
第四章 系統的安裝調試、人員培訓、后期維護、版本更新
為了保證“食品衛生監督監測管理查詢軟件系統”的推廣應用能正常地進行下去，并不斷地更新發展，使我國的食品監督管理全面實現信息化和數字化。“食品衛生監督監測管理查詢軟件系統”的安裝調試、人員培訓、后期維護、版本更新都由衛生部食品衛生監督檢驗所委托成都川大科鴻新技術研究所全權負責。
從該軟件進行試點應用以來，成都川大科鴻新技術研究所抽調各類技術人員協助衛生部食品衛生監督檢驗所，從系統設計、分析到編制都付出了極大的努力，并積極配合衛生部食品衛生監督檢驗所，將該軟件推廣到各省、市疾控中心，凡是應用了該系統的單位都取得了良好的效果。成都川大科鴻新技術研究所為了方便各地食品衛生管理部門對該系統的維護、培訓、修改，特在北京、鄭州、珠海等地設立分支機構及辦事處，以便做好長期服務工作。