昨日，北京市食品安全辦主任張志寬表示，2008年出入北京的奧運食品，須加貼電子標簽，接受從產地到奧運村的全程追溯。同時，對于近日北京有謠言說豬肉引發疫情的提問，市衛生局局長金大鵬強調：“北京市場上的豬肉沒問題，市民盡可放心食用。” 

　　網上建立食品“簡歷庫” 

　　張志寬表示，為實現奧運食品安全計劃，從2006年起到2008年，北京計劃用3年的時間，構建起完善的北京食品安全控制體系。 

　　同時，從蔬菜、豬肉等重點食品試點開始，為食品加貼電子標簽，實現從農田到餐桌全過程的跟蹤和追溯。 

　　張志寬說，目前，北京市已在150個蔬菜、水產品生產基地和企業應用了IC卡和電子條形碼追溯系統，統一規范電子標簽信息，在互聯網上建立食品生產履歷中心，記載蔬菜、水產品的用藥、休藥等基本信息。 

　　對生產基地進行動態監測 

　　依據《2008年北京奧運食品安全行動綱要》，食品電子標簽，將采用國際先進的非接觸性無線射頻識別技術（RFID），實現對電子標簽加載信息的儲存、管理和分析。 

　　可疑危險食品的來源、生產加工過程和運輸、銷售流向都能在網絡上清楚顯示，便于監管部門及時采取控制措施。 

　　張志寬表示，北京目前已著手建立奧運食品安全追溯系統，對備選的奧運食品生產基地，進行包括空氣、土壤、水環境、是否添加興奮劑等因素的動態監測。安全信息持續良好達標，方可向奧運會供應食品。