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　　記者近日從全聚德集團獲悉，今年8月8日后，全聚德集團將為其出爐的每只成品烤鴨配備惟一的可追溯條形碼，消費者可根據條形碼的編號在網上查詢所購買烤鴨的所有信息。 

　　目前，消費者在全聚德就餐時，將可得到一個紙卡。這個紙卡即是烤鴨的身份證，上面告知消費者所食用的是全聚德的第多少只烤鴨。 

　　據全聚德集團負責人介紹，為保證每只烤鴨的品質，全聚德將在奧運會舉辦一周年之際推出新的舉措：今年8月8日以后售出的每只烤鴨，都將實現質量的可追溯性。 

　　每只鴨子的產地、養殖過程、所吃飼料、生長環境、是否打過防疫針、是在哪個店售出的等原始信息都將進行準確詳細的記錄，并匯總到數據平臺。 

　　一旦某個環節出現質量問題，將可根據原始記錄準確查詢到相關責任人。 

　　同時，所有數據都將傳輸到統一的數據庫，數據庫可供消費者公開查詢。全聚德將為每只烤鴨加貼一個條形碼，條形碼上有一個編號，每只烤鴨的編號都將是唯一的，消費者可根據編號到網站查詢全部質量信息。 

　　同時，全聚德還將推出新版的烤鴨身份證。 

上午追訪 

法制晚報社（以下簡稱FW）： 貼條形碼這一做法是否曾經試用過？ 

全聚德集團有關負責人 （以下簡稱全）：在奧運會期間，全聚德集團旗下的亞運村店已經試點實施了貼條形碼。而此次烤鴨加貼條形碼將是全聚德永久性的食品安全行動。 

FW：可追溯的條形碼貼在哪兒？ 

全：我們今天在順義開會，正在商討烤鴨貼條形碼的細節。諸如條形碼如何加貼以及完善查詢等細節還在討論中。條形碼可能會貼在烤鴨身份證上。 

FW：哪個網站可以查詢編碼的具體信息？ 

全：消費者可以在全聚德的網站上，輸入條形碼的編碼進行查詢。除了全聚德的網站外，還有相關農業質量網站上。