2010年3月3日電/明通新聞專線/--新春伊始，福建盼盼食品集團有限公司晉江分公司的復合薯片生產車間一片繁忙，生產線滿負荷運轉，員工們緊張有序地工作著。“有批出口的貨快到交貨期了，正在抓緊生產和檢驗。”該車間主任董建森向記者解釋道。

    為了保證生產安全有序地開展，盼盼食品依托完善的管理體制，采取系列舉措，多管齊下促進安全生產。
 

盼盼食品-復合薯片艾比利

    緊張生產  安全第一

    從去年9月份開始，隨著訂單大幅增加，生產任務加重，董建森加大了現場巡視管理的頻率，頻繁穿梭于各道工序，進行現場督查。與此同時，“安全生產”的口號也被頻繁提及，成為盼盼各分公司不變的會議主題。“越是旺季的時候，越是要嚴格執行‘三個一’的生產管理制度，一刻都不能松懈。”提及旺季時期的生產安全問題，包括董建森在內的盼盼食品生產系統各級負責人異常嚴肅。

    這些負責人口中的“三個一”是指盼盼食品生產系統的管理制度：每年一次體檢，生產系統員工每人都要有健康證；每隔一個小時，包裝工序等負責手工操作的工人都必須重新洗手、消毒，更換新手套；每一個產品，都要經過多道檢測程序后方能包裝出廠。以復合薯片生產車間為例，在第二道合粉工序，有金屬探測儀來提出材料中的金屬物質；在第四道油炸工序，會對油的酸價進行實時監測，臨近臨界值時就會更換油；薯片油炸后到封口，每一片薯片都要經過金屬探測器，進行金屬探測，在這高風險階段，對車間除濕以及人員衛生等環境有嚴格要求……

    “安全第一，這是盼盼一直以來秉承的生產理念。為保證產品的安全，集團公司制定了一系列嚴格的生產管理制度，即使在生產任務最為繁重的時候，我們也不曾有一絲懈怠。”盼盼食品生產系統相關負責人董先生表示，盼盼在全國各地16家分公司都嚴格執行該管理制度體系。

安全有序的生產線

    省級技術中心做好保障

    除了在生產階段設置了多重監測環節，在生產車間之外，盼盼食品也做好了各項安全保障。

    據了解，盼盼食品在省內外擁有多個原材料基地，公司產品所用原材料大部分是來自自身的基地，這為生產出優質產品提供了極大的保障。“公司先后在省內晉江、南安、同安、福安、長汀等縣(市)，以及省外沈陽、成都、漢川、白銀等地建立了固定基地、‘訂單農業’基地及中介收購基地12萬多畝，這樣保證了公司所需優質農產品原材料的供給。”該公司負責人程先生介紹道。

    此外，依托公司省級企業技術中心，盼盼食品對供應商進行年檢，對原輔材料、包裝材料、成品產品等進行定期檢測，多管齊下，將安全檢測進行到底。

    “在原輔材料和包材檢測方面，除了能檢測所有常規項目，我們還配置了能分析檢測重金屬與農殘的原子吸收分光光度計以及能測防腐劑、抗氧化劑、包材溶劑殘留量的氣相色譜儀等先進儀器設備；每個月，對各車間進行空氣質量檢測，對生產設備、車間工作人員進行衛生監測。每一項都嚴格按照國家標準執行。”據盼盼食品技術中心負責人林先生介紹道。

    省級技術中心從頭到尾的系列檢測，為盼盼食品集團安全生產提供了最可靠的保障，使得盼盼食品始終堅持安全、營養、健康的原則。