當前，食品安全問題越來越引起全社會的廣泛關注。食品安全可追溯制度是一種以質量安全為目標的保障制度。當危害健康的問題發生后，可準確追溯到問題發生的根源，快速有效地解決問題。同時，它作為一種約束制度，可確保食品供應鏈每一個環節的質量安全。因此在我國食品安全問題日益突出的情況下，強化食品的身份管理，從源頭控制食品的質量安全，建立可追溯制度已成為當務之急。我國畜禽業在此方面已開展了較深入的研究，并已進入廣泛推廣應用階段，而在水產品方面的研究才剛起步。為此，廣東省開展了《廣東省水產品質量追溯體系建設項目》的試點工作。 該項目由珠海市水產養殖科學技術推廣站承擔，由其篩選出3家企業具體實施。目前這3家企業已安裝了水產品質量追溯體系的企業生產管理系統軟件，全市水產品質量追溯體系試點工作已正式啟動了。 

　　水產品質量安全可追溯體系主要由省-市-縣相關部門組成的三級系統組成，分別為政府監管系統、企業生產交易管理系統和消費者查詢系統。項目以現代信息技術為依托，研究、開發、可對接的系統軟件。政府監管系統由各級相關部門負責管理，依托網絡進行信息聯動達到搭建政府監管網絡平臺的目的。以自愿為原則由市、縣級監管部門組織當地養殖企業安裝使用企業管理系統軟件，以該軟件進行日常生產管理并進行產品追溯電子標簽打??；最終消費者購買到帶追溯電子標簽的產品時通過政府監管網絡平臺網站或省級監管平臺開通的中國移動特殊服務號碼進行查詢，從而達到建立政府監管、企業溯源及消費者查詢為一體的水產品質量安全追溯體系。 

　　追溯標簽是根據最新的法律及規章制度要求設計的，并具有防偽、防水、防撕的強大防偽、防損功能，非常適合在水產品上使用。 

　　珠海市3家企業安裝了水產品質量追溯體系的企業生產管理系統軟件和條形碼打印機后，通過系統可以詳細記錄企業養殖場中環境因子、苗種投放時間，規格，飼料投喂記錄，消毒用藥記錄，采樣記錄，銷售記錄等等，并通過條形碼可以進行產品流向追蹤，從而可以實現生產記錄可查詢、產品流向可跟蹤、產品質量可追溯。珠海市水產養殖科學技術推廣站作為珠海市的政府監管系統試點，安裝政府監管系統軟件，依托網絡進行信息聯動對各水產品質量追溯體系的試點企業進行監管，達到監督規范企業水產品質量追溯工作的目的。同時，充分發揮產業化龍頭企業的帶動作用，企業帶動基地、基地引導農戶，從源頭上把住水產品質量安全關。 

　　今后這項工作還將加大力度，全面推開，在全省更多的水產養殖企業、銷售企業、超市等進行推廣應用，并且將逐步把水產品批發市場納入項目中，從而完善水產品質量追溯體系鏈條。