最近，重慶市巴南區界石街道某小區3棟7樓一住戶因為做飯時出門買菜忘關火導致了鍋內水分燒干引發廚房火災，所幸火勢最終被撲滅。而像這種因為一時粗心導致廚房火災險情的情況還有很多。尤其是在互聯網消費時代，越來越多的人喜歡邊做飯邊娛樂、聊天，從而忘記關火，也正是因為這些小習慣導致燒干鍋，甚至引發火災事故，給人們的生命財產帶來極大威脅。

　　忘關火差點燒掉整個廚房!

　　2018年5月12日20時許，重慶市巴南區界石派出所值班民警接轄區群眾報警稱界石街道某小區3棟7樓一住戶家不停地冒出濃煙及糊味，敲其家門卻一直沒有反應。鄰居當機立斷，及時通知消防及公安，隨后社區工作人員、物管保安聯合破門而入，終將廚房大火撲滅，而當時屋內火苗已燒到油煙機，如不及時撲滅后果不堪設想。

　　隨后，民警接到報警電話后立即趕往現場排查，經查原系業主鍋中燉著肉就出門買菜忘關火，導致鍋內水分燒干發生火情。而這種情況并非特例，全國各地因為同樣原因導致的廚房火災還有很多很多。

　　2017年9月7日上午，黃石市明珠廣場某小區住戶家中發生火災，起火原因是住戶在灶具煮東西時，離開廚房去打掃房屋。

　　2017年10月7日晚，敦化林業局三個年輕人因飲酒過量昏睡過去，忘記灶上還煮著方便面，造成濃煙和液化氣外泄。

　　2018年3月13日晚，市城區四季花城小區3號樓3單元某戶業主，做飯時忘記關火，引發了一場火災。

　　而這些也僅僅是被報道出來的部分案例，廚房做飯時千萬不可沉迷手機，分心、粗心這些看齊不起眼的小習慣可能就是導致廚房火災的最大誘因!

　　去年全國燃氣爆炸事故致104人死亡

　　記者查閱《2017年全國燃氣灶爆炸事故數據分析報告》發現，2017年公開查詢統計的燃氣爆炸新聞有950起，其中室內燃氣爆炸新聞680起，室外燃氣泄漏及爆炸新聞270起。共造成104人死亡、1145+人受傷。2017年平均每月有79起燃氣安全事故發生。

　　每一個數字的背后，都有或大或小的人身財產損失。也正因為燃氣是主要家用燃料，燃氣安全維護，燃氣安全知識的普及變得刻不容緩。

　　遠離廚房火災既要“堵”又要“疏

　　據《家用燃氣灶具》國家標準規定，自2009年1月1日起，無熄火保護的燃氣灶具不得銷售，如遇風吹或湯水溢出撲滅火焰時，熄火保護裝置在60秒內，應切斷氣源，否則保護裝置為不合格。這項規定出臺后，把燃氣灶意外熄火等隱患漏洞堵住了，但是由于人為主觀因素導致的忘關火小習慣又如何疏解呢?

　　令人欣慰的是，目前市面已經據記者調查，目前市面上部分廚電品牌都已推出了帶有防干燒字眼的燃氣灶，但從整個廚電市場占比來看，仍屬少數。

　　普及防干燒燃氣灶可遠離廚房火災

　　調查發現，在目前已有防干燒燃氣灶的品牌里面，海爾廚電是最早推出防干燒燃氣灶的企業，早在2007年就已經申請了燃氣灶防干燒的專利，2015年推出了防干燒燃氣灶，其他品牌基本集中在2017年末到2018年初的時間，并牽頭編制了《燃氣灶防干燒標準》。

　　不過最能讓安全眼見為實的是，海爾曾經做過防干燒燃氣灶“紙鍋燒水 水干鍋不燃”的實驗，連紙鍋都不會干燒，正常鍋具就更沒有問題了，并且，海爾還迭代升級了紅外防干燒燃氣灶，比普通防干燒燃氣灶探溫更快更準，這一點也能證明其技術的成熟。而隨著防干燒燃氣灶的普及，將有效降低廚房火災的發生概率。