最近，蘇寧易購一份廚電消費人群畫像數據顯示，在85后用戶訴求中，成套化服務、智能、品牌等軟性條件占比超36%，成為消費升級新的增長點。

　　這正是最近兩年來，中國廚電轉型變革的一個縮影。近年來，在消費升級強勢拉動下，在主流消費群體的年輕化、多樣化下，整個廚電產業市場迎來一個新的起點：

　　一方面，在產品迭代、消費升級下，廚電新巨頭業績亮眼，海爾成套廚電實現連續7個月逆勢增長，前7月凈收入同比增長22%;同時，作為世界高端品牌的卡薩帝成套廚電，在今年1-5月份實現2倍增速;嵌入式蒸、烤箱8月份同比增長81%;集成灶同比增長231%。成功引領了這一輪年輕且主流消費群。

　　另一方面，與之相對應，則是中國廚電業遭遇發展拐點：奧維云網全渠道推總數據顯示，今年上半年廚電零售額為311億元，同比下滑1.6%，同時零售量遭遇十年來的首次大跌，終于一直以來的2位數上漲態勢。一度令整個廚電產業陷入發展的擔憂中。

　　在行業整體下滑明顯的背景下，海爾廚電又以何種力量穿透行業的發展頹勢，實現逆勢上揚?在海爾廚電逆勢上漲的背后，又有哪些手段和路徑，可以為廚電產業借鑒和參考?

　　人的因素發生變化，整體化需求凸顯

　　家住廣西南寧的梁先生7月12日訂購了價值87萬元的GE Appliances高端成套廚電。隨即，遠在東北黑龍江的盛先生購置了海爾整體廚電，福州的劉先生購入卡薩帝高端成套廚電產品，這兩筆訂單均超過50萬元。

　　成套廚電，是這些消費者購置的核心關鍵要素。從美式廚電到中式廚電，覆蓋油煙機、燃氣灶、消毒柜、蒸箱、烤箱、冰箱、洗碗機、咖啡機、廚凈寶、微波爐、酒柜11大品類廚電，海爾不僅解決了傳統廚房油煙難題，還滿足不同用戶全流程烹飪等高端需求。

　　廚房功能的延伸、廚電消費中堅力量與消費習慣的變化，廚電新品類的頻出……消費者對新興產品、新式體驗的態度更加包容開放，對于提升個人生活品質、帶來美好生活享受的產品也越來越感興趣。中國家電研究院副院長葛豐亮指出，廚電整體化需求具有積極意義。

　　海爾推出的成套廚電解決方案，提供囊括廚房11大品類的產品，用戶可通過自行搭配選擇設計，定制個性化成套廚電;同時，考慮到現代人快節奏的生活，不愿在家裝上耗費太多時間，海爾率先提供一站式采購、一站式設計、一站式服務，避免了用戶分開挑選與安裝的麻煩，帶來便捷的消費體驗。

　　從單一廚電產品的競爭跳出，在持續升級的市場通道中，結合快速迭代的技術創新步伐，率先構建面向高品質廚房的成套化廚電解決方案;同時，再針對傳統廚電產業長期以來的“購買、設計、安裝、服務”的碎片化，再次推出“一站式”服務解決方案，從而打破成套廚電在中國家庭普及的“最后一公里”。

　　梳理今年以來整個中國廚電市場的“由漲變跌”原因，除了外部的經濟環境，以及房地產調控等因素之外，家電圈認為，影響廚電產業走勢的內在原因，還是傳統的產品、技術和服務模式已經無法適應快速升級的消費需求;特別是在互聯網時代驅動下的智慧家庭、智能家居等背景下，廚電的成套化，特別是一體化設計、施工、安裝、服務已經迫在眉睫。

　　作為世界智慧家庭的第一品牌，海爾正是基于這種時代變革的力量，率先找到了撬動產業格局深度裂變的突破口?？焖僖载S富的廚電精品，邁入“可定制”的成套廚電解決方案，從而引領這一消費潮流，并引領產業發展的趨勢與走向。

　　發力前裝市場，廚電業新動能悄然成形

　　由于天然的廚房體驗屬性，廚電市場與房地產行業發展息息相關，這既是挑戰，更是機會。特別是在國家強制推動房地產精裝修的趨勢下，目前新裝與換裝廚電對行業的整體貢獻率約為65:35。雖然房地產宏觀調控的影響，新裝用戶的減少勢必影響整個廚電業的發展。

　　但是提前布局廚電在房地產領域的“前裝式營銷“的廚電巨頭們，不僅沒有受到上游行業宏觀調控的影響，反而先入為主贏得主導權。在這一塊，海爾無疑是主導者，更是引領者。

　　日前，青島海爾、美的集團、華帝股份、老板電器等上市企業半年報相關數據顯示，房地產細分領域整裝營銷板塊增勢喜人。以北京為例，今年6月起，海爾廚電在北京與“博洛尼”等裝修裝飾公司建立“異業聯盟”，先后中標華地,產的花梨灣項目工程、康營家園精裝項目、遠洋邦舍公寓項目工程等十幾個項目，累計獲取工程訂單10000套以上。

　　家電圈認為，前裝市場一則講究品牌力，二則講究服務力;除了能成套系、風格一致的綜合產品競爭實力外，更需要有強大的綜合實力，滿足前裝市場一站式采購、一站式設計、一站式服務的差異化服務能力。

　　目前，在中國廚電行業近400個品牌之中，可提供成套系產品及服務能力的企業，寥寥無幾。海爾豐富的成套廚電設計經驗、完整的廚電品類、差異化的廚電單品，在前裝市場具有顯著的品牌優勢，這種“方案式服務”的能力，讓海爾廚電在前裝市場迅速落地，擴大。

　　面對市場環境與消費趨勢的變化，重新審視人與產品、環境的關系，廚電巨頭忙探路廚電下一程的發展動能。以人單合一模式探索物聯網經濟，將用戶的需求作為一切產品和服務的出發點和落腳點，海爾率先在廚電走出了一條整體化、成套系、前裝式的產業變革新路。

　　更為重要的是，對于整個廚電產業來說，今年以來的市場下跌和調整，并非偶然，更不用過度擔憂。這只是產業在傳統模式和紅利驅動下，經歷10多年高速擴張和發展后的正?；卣{;但是，如果不借助行業回調的契機，掀起一起由內而外，從產品、營銷到服務的立體化變革，加速推動廚電產業從單一產品、技術的較量，邁向成套解決方案、一站式服務的變革，只有這樣才能真正造就廚電產業下一輪的高速、穩健發展。

　　可以預見的是，海爾廚電模式將會被市場跟風，復制，但是各家廚電實力不同，專業不同，效果必然大有區別。但這種新動能，證明廚電市場依然大有作為。