8月23日，廚心不變 共謀新篇——2018中國廚電高峰論壇在北京舉行，卡薩帝廚電憑借原創(chuàng)科技和對整體市場的增長貢獻，受到與會者關(guān)注，三頭灶與蒸汽能烤箱2款產(chǎn)品，分別獲譽“2018年中國灶具行業(yè)匠心精品”和“2018年中國烤箱行業(yè)健康之星”，并獲頒榮譽證書。

　　本屆論壇由中國家用電器協(xié)會與國家信息中心信息化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展部指導(dǎo)，中國家電網(wǎng)主辦，主流廚電品牌及渠道商代表共同梳理了市場發(fā)展形勢，預(yù)判后市走勢。會議指出，受房地產(chǎn)調(diào)控傳導(dǎo)效應(yīng)影響，廚電市場意外爆冷，中怡康數(shù)據(jù)顯示，上半年廚電市場零售額469億元，較去年同期下滑0.5%，尤其傳統(tǒng)品類壓力較大，以燃氣灶為例，下滑1.6%。上半年市場“遇冷”，這對在2017年規(guī)模一度逼近千億關(guān)口的廚電產(chǎn)業(yè)來說，始料未及。

　　行業(yè)專家認為，機遇疊加挑戰(zhàn)，廚電仍是家電行業(yè)最具增長潛力與想象空間的細分領(lǐng)域。以獲得2項大獎的卡薩帝廚電為代表，在整體市場銷量下滑、進入增速換擋期之際，卡薩帝廚電通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級與品類創(chuàng)新2大支點，逆勢拉動銷量上升，數(shù)據(jù)顯示，今年1-6月,卡薩帝廚電零售增幅達215%，為廚電行業(yè)開辟出新的增量通道。

　　產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級方面，卡薩帝廚電通過原創(chuàng)科技提升灶具使用體驗，推出的三頭灶具有區(qū)別傳統(tǒng)2頭灶的差異化優(yōu)勢。三頭灶是卡薩帝廚電聯(lián)合意大利DEFENDI燃燒系統(tǒng)設(shè)計團隊研發(fā)，針對不同烹飪模式提供更精準控制，首先，3爐頭、600mm超大爐頭間距可同時放置不同規(guī)格廚具，同時打火解決多灶烹調(diào)需要，配合比普通支鍋架低1.5cm的純平超低支鍋架，更符合亞洲人操作習(xí)慣。其次，創(chuàng)新勻、穩(wěn)、猛、微4種火焰，火力區(qū)域從300W到4.5KW可調(diào)節(jié)，超大火力遠高于主流燃氣灶4.0KW，適合猛火熱炒;300W微焰單位面積鍋底熱強度遠小于行業(yè)水平，均勻加熱不糊鍋;針對中式圓形鍋底設(shè)計的勻焰技術(shù)，受熱面積增大4倍，鍋底受熱更均勻;穩(wěn)焰提高使用安全性，比普通灶具出火導(dǎo)向厚度大2-3倍，保證火焰穩(wěn)定性。

　　蒸汽能烤箱則是卡薩帝廚電釋放消費新需求推出的新品類，搭載3大核心系統(tǒng)打造控溫、控濕烹飪解決方案。其中，VV水汽巡航系統(tǒng)使烤箱內(nèi)形成水汽“保護罩”;蒸汽能環(huán)繞系統(tǒng)為面團發(fā)酵提供75%濕度與31℃溫度;AH動態(tài)熱量溫控系統(tǒng)預(yù)先判定箱內(nèi)升到一定溫度所需時間，實現(xiàn)正負1℃精準控溫，烹飪過程中，保濕食材讓其熟而不干。

　　分析人士認為，目前人均廚電保有率較高，加之受樓市調(diào)控政策影響，增量需求縮減，廚電行業(yè)短暫遇冷，但長遠來看，消費升級是必然趨勢，替換型需求刺激的新品類與高端廚電正在快速占據(jù)廚房重要位置。卡薩帝在人單合一模式指導(dǎo)下，從需求端出發(fā)聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新，這將推動行業(yè)盡快走出轉(zhuǎn)型陣痛期，駛?cè)胍愿叨舜侔l(fā)展的快車道。