稻漁綜合種養

　　我國有著悠久的稻田養魚歷史。近年來，為適應產業轉型升級需要，我國的稻漁綜合種養產業走出一條產業高效、產品安全、資源節約、環境友好的發展之路。

　　以下內容節選自全國水產技術推廣總站、中國水產學會聯合上海海洋大學編寫的《中國稻漁綜合種養產業發展報告(2018)》，分享給大家供參考。

　　一、產業現狀

　　(一)規模布局

　　據統計，2017年我國有稻漁綜合種養的省份共27個，北京、海南、西藏、青海4個省份未見統計(未包括香港特別行政區、澳門特別行政區和臺灣省，下同)。

　　全國稻漁綜合種養面積2800萬畝，其中湖北省502萬畝、四川省464萬畝、湖南省332萬畝，這3省份總面積占全國稻漁綜合種養總面積的46.4%。另外，江蘇、貴州、云南、安徽、浙江5省份稻漁綜合種養面積均超過100萬畝。

　　全國稻漁綜合種養面積分布圖

　　全國稻漁綜合種養水產品產量194.75萬噸，其中湖北省51.70萬噸、四川省37.78萬噸、浙江省28.66萬噸，這3省份水產品總產量占全國稻漁綜合種養水產品總產量的61%。另外，湖南、江蘇、安徽3省份稻漁綜合種養水產品產量均超過10萬噸。

　　全國稻漁綜合種養水產品產量分布圖

　　全國稻漁綜合種養水產品單位產量77.16kg/畝，其中浙江省達到261.21kg/畝，另外，上海、江西、湖北3省份稻漁綜合種養水產品單位產量都超過100kg，江蘇、四川、安徽3省份稻漁綜合種養水產品單位產量也超過全國平均值。

　　(二)產業效益

　　1經濟效益

　　據統計，全國單一種植水稻的平均畝純收益不足200元，稻漁綜合種養的經濟效益明顯提升。

　　據對2017年全國稻漁綜合種養測產和產值分析表明，稻漁綜合種養比單種水稻畝均效益增加90.0%以上，畝平均增加產值524.76元，采用新模式的畝均增加產值在1000元以上，帶動農民增收300億元以上。

　　六種典型稻漁綜合種養模式畝均增收情況

　　2生態效益

　　根據示范點測產驗收結果，19個測產點中，最少的點減少化肥用量21.0%，最高的減少用量80.0%;農藥用量最低減少30.0%，最高減少50.7%。

　　研究表明稻田中魚、蝦等能大量攝食稻田中蚊子幼蟲和釘螺等，可有效減少瘧疾和血吸蟲病等重大傳染病的發生，稻田中蟹類活動和攝食可有效減少雜草的滋生，節省人力并減少農藥的使用。

　　二、技術模式

　　(一)技術要點

　　稻漁綜合種養實施過程中，主要涉及到的技術有以下9個方面。

　　1

　　配套水稻種植技術

　　宜選擇莖桿粗壯、抗倒伏、葉片直立、株型緊湊、生長期長、分蘗力強、耐深水、耐肥抗倒、抗病蟲、耐淹、豐產性能好、適宜當地種植的水稻品種。

　　水稻栽培應發揮邊際效應，通過邊際密植，最大限量保證單位面積水稻種植穴數。根據不同綜合種養模式，采用“大壟雙行，溝邊密植”水稻插秧技術、“分箱式”水稻插秧技術、“雙行靠、邊行密”插秧技術、“合理密植、環溝加密”水稻栽培技術、“二控一防”水稻裁培技術、稻田免耕拋秧技術。

　　2

　　配套水產品養殖技術

　　應選擇經濟價值高、產業化發展前景好的品種，并且能適應稻田的淺水環境、較大溫度變化、低溶氧、生長周期短、生長速度快、中下層棲息性、草食性或雜食性的水產品種。

　　根據不同養殖品種，做好放苗前準備、苗種選擇、苗種消毒、苗種投放、飼喂管理、水質調控、病害防治、日常管理等工作。

　　3

　　配套種養茬口銜接技術

　　根據養殖品種生長特點，綜合考慮有害生物、有益生物及其環境等多種因子，對稻—蟹共作，稻—蝦連作、共作，稻—鱉共作、輪作，稻—鰍共作，稻—魚共作等主要模式的水稻種植和水產養殖茬口銜接采用對應技術，合理安排翻耕、插秧、投苗、蓄水、收獲等工作節點。

　　4

　　配套施肥技術

　　按“基肥為主，追肥為輔”的原則，一是測土配方一次性施肥，對土壤取樣、測試化驗，根據土壤的實際肥力和種植作物的需求，計算最佳的施肥比例及施肥量;二是基追結合分段施肥，將施肥分為基肥和追肥兩個階段，以基肥為主、以追肥為輔，追肥少量多次。

　　5

　　配套病蟲草害防控技術

　　稻田中病蟲草害有多種，如害蟲有稻象甲、卷葉螟、二化螟、稻飛虱等;稻雜草有稗草、慈姑、眼子菜、水馬齒、莎草科雜草等;其他如鳥、鼠、蛇害等，這些都直接影響養殖產品的產量和收益。

　　宜通過生態防控，降低農藥使用量，通過建立天敵群落、生物工作等生態方式防蟲，合理使用防鳥網、誘蟲燈、防蟲網等設備防鳥、蟲，通過標準化田間工程進行控草。

　　6

　　配套水質調控技術

　　稻田水質常見的有低溶解氧、硫化物超標、氨氮和亞硝酸鹽超標以及藍藻水華等問題。一般應急調控采用注水、柵欄、篩網、沉淀、氣浮、過濾等物理方法調控和混凝、沉淀、氧化還原和絡合等化學方法調控。但多通過水位調節、底質改良、水色調節和種植水草、調整放養密度等方式，確保水質“肥活嫩爽”。

　　7

　　配套田間工程技術

　　根據不同綜合種養模式，要對傳統稻田進行工程化改造，改造過程中，不能破壞稻田的耕作層，開溝不得超過總面積的10%。通過合理優化田溝、魚溜的大小、深度，利用寬窄行、邊際加密的插秧技術，保證水稻產量不減，同時工程設計上，應充分考慮機械化操作的要求。

　　8

　　配套捕撈技術

　　由于養殖品種不同，且稻田水深較淺，環境也較池塘復雜，捕撈時在借鑒池塘捕撈方法的基礎上，還要綜合考慮茬口銜接狀況，應充分利用魚溝、魚溜，根據養殖生物習性，采用網拉、排水干田、地籠誘捕，配合光照、堆草、流水迫聚等輔助手段，提高水產品起捕率、成活率。

　　9

　　配套質量控制技術

　　通過無公害產地和產品認證，綠色、有機產品生產，品牌化產品生產，落實相關要求。把握稻田環境、水稻種植、水產養殖、捕撈、加工、倉儲、流通等關鍵環節，以物聯網、云計算等新技術為支撐，傳感網絡、可視化監控網絡、RFID電子標簽等手段，建立稻漁綜合種養產業鏈全時空監控和質量安全動態追溯系統。

　　(二)主要模式

　　稻漁綜合種養模式呈現出從單純“稻魚共生”向稻、魚、蝦、蟹、貝、龜鱉、蛙等共生和輪作的多種模式發展的趨勢，已逐步形成稻—蟹、稻—蝦、稻—龜鱉、稻—魚、稻—貝、稻—蛙及綜合類等7大類24種典型模式。稻漁綜合種養技術模式在各地區因地制宜，進一步本地化，區域特色明顯。

　　01

　　稻—蟹共作模式

　　主要分布在黑龍江、吉林、遼寧、寧夏、浙江、上海、江蘇、河北、湖北和云南等省份，已形成典型的“遼寧盤山模式”、“寧夏稻蟹共作模式”和“吉林稻田養蟹技術模式”等。

　　02

　　稻—蝦連作、共作模式

　　由于操作簡單、收益較高，目前已經成為我國最受歡迎的稻漁綜合種養模式，并且已經成為小龍蝦的主要養殖方式之一，主要分布在湖北、安徽、江蘇、浙江、云南、四川、河北等省份，已形成典型的“湖北稻-小龍蝦連作、共作模式”和“浙江紹興稻-青蝦連作模式”等。

　　03

　　稻—鱉共作、輪作模式

　　主要分布在浙江、湖北、福建以及江蘇、天津等省份，已形成典型的“浙江德清稻-鱉共作、輪作模式”等。

　　04

　　稻—鰍共作模式

　　主要分布在河南、浙江、江蘇、河北、湖北、重慶、天津、湖南、安徽等省份。目前有先鰍后稻、先稻后鰍、和雙季稻泥鰍養殖模式，已形成典型的“浙江稻-鰍共作模式”等。

　　05

　　稻—魚共作模式

　　主要分布在浙江、福建、江西、湖南、四川等全國大部分省份，已形成典型的“浙江麗水丘陵山區稻魚共作模式”、“江西萬載平原地區稻魚共作模式”和“云南元陽哈尼梯田稻魚鴨綜合種養模式”等。

　　附：國家級稻漁綜合種養示范區名單(第一批)