一位致力于食品和飲料服務可持續性使命的英國商人，已經開發出一項結合RFID技術的解決方案，以消除一次性紙杯或塑料杯的使用。

Delete Cups創始人阿拉斯代爾·胡德的初創公司提供了該系統，其中包括帶有射頻識別（RFID）標簽的可重復使用的飲料杯，部署在咖啡廳服務點的讀取器，以及管理銷售和退貨交易的軟件。

英國謝菲爾德的South Street Kitchen是現在正在部署該技術以提供更可持續的包裝解決方案的咖啡館之一，該公司的聯合創始人雷切爾·科尼什表示。這家時令、素食、純素的中東餐廳正在利用該系統來幫助實現用品完全循環的目標。

減少一次性紙杯的使用

在過去幾年中，胡德一直在自己的咖啡店中測試該系統，并將這些店鋪的技術方案出售，以便將技術擴展到整個英國乃至更遠的地方。其目標是減少日常經營中產生的一次性杯子的數量。

大約四年前，胡德是一位咖啡店老板，他致力于經營可持續的業務，但開始尋找他所說的房間里的 “大象”的技術解決方案。

“當你試圖生產環境友好的咖啡時，但使用的卻是一次性杯子時，”他說，這樣的解決方案在環境上是不可持續的。

盡管他考慮過采用現有的解決方案，但胡德表示：“仍然有許多東西在自稱為解決方案。”他發現可重復使用容器追蹤技術過于復雜；許多系統要求用戶需要額外下載應用程序，無法內接API。

“這不是進步，”他說，認為解決方案必須至少與已有系統一樣好，甚至更好。 下載應用程序只是增加了顧客獲取咖啡杯的步驟。

使用解決方案減少一半成本

Delete Cups的成立（以其從咖啡店經營的垃圾中刪除杯子的愿景命名）帶來了一個軟件系統，可以自動將任何獨特對象上的射頻識別（RFID）標簽與交易關聯起來，而無需訪問客戶詳細信息或其賬戶詳情。在2023年8月，胡德的咖啡店開始使用這個系統，而不是一次性杯子。

該系統設計得非常快速，而不需要顧客或咖啡師進行任何行為改變。

胡德的公司將該解決方案的價格設定為購買一次性杯子價格的50％，包括可重復使用的杯子、嵌入式RFID標簽、讀取器和管理交易和退貨的軟件。這意味著咖啡館經理將不再需要購買任何一次性杯子。

該系統如何工作？

使用Delete系統，咖啡館提供的是帶有內置射頻識別（RFID）標簽的聚丙烯塑料杯。這些杯子由可持續包裝公司Bockatech生產，據稱可以至少持續500次洗滌循環。

當顧客下訂單時，杯子被填滿，咖啡師可以在杯子上寫上顧客的名字，這個名字會在下一次洗滌時被沖刷掉。

顧客會被告知他們的飲品裝在可重復使用的杯子中，如果他們把杯子帶回任何參與的咖啡館進行再次使用，他們將在購買時的賬戶中收到一英鎊的退款。

在收銀臺，在銷售交易過程中，訂單的詳細信息包括一項指向Delete Cups押金的項目，該押金被添加到購買咖啡的收費中。

飲品通過一個射頻識別（RFID）結賬墊遞交給顧客，其中有一個讀取器和天線捕獲了杯子上射頻識別（RFID）標簽上編碼的唯一ID。數據被軟件捕獲，并鏈接到付款軟件。

利用讀寫器協助退貨

顧客完成飲品后，他們將杯子退還給該咖啡館或另一個參與的咖啡館。射頻識別（RFID）讀取器通常內置在退還箱中，或者設在一個專用的柜臺上。該讀取器再次捕獲標簽ID，自動將資金返還給購買者。

該公司使用來自Core RFID的射頻識別（RFID）標簽，并由第三方制造商制造讀取器用于該應用程序。

在臨時場所，比如節日，公司可以設置帶有射頻識別（RFID）讀取器的箱子，當杯子放入箱子時，讀取器會捕獲標簽。此外，用戶還可以使用普通的“啞箱”而不帶有讀取器。企業隨后可以使用由Delete Cups提供的大批量結賬射頻識別（RFID）讀取器，這些讀取器被設計為可以一次性快速讀取箱子中的所有杯子。

據胡德稱，該系統在每次服務時都會刪除杯子。當一個可重復使用的杯子第四次提供給顧客時，就能對環境產生積極的正面影響。

South Street Kitchen利用該系統減少了浪費

對于South Street Kitchen來說，這項技術有助于實現可持續性目標，減少潛在的浪費。

“我們始終努力減少外賣產品對環境的影響，使用Delete Cups將是向前邁出的重要一步”，該企業的聯合創始人蒂姆·詹金斯說道。

在幾家咖啡館正在部署該技術的同時，Delete Cups正在與投資者進行洽談。

長期來看，胡德表示，該技術還有其他應用，未來幾個月可能會部署，例如管理園藝中使用的容器。花園中心的顧客可以購買帶有嵌入式射頻識別（RFID）標簽的可返還盆中的植物。

類似于咖啡杯模式，顧客每次將盆中的植物取走后歸還盆子時，都會自動退還押金。

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