產品詳情：

青島制卡\洗浴管理軟件\會所管理軟件\會員管理軟件\足療管理軟件\餐飲管理軟件\客房管理軟件--青島精工科技
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一、產品簡介
精工餐飲娛樂管理系統是融合眾多餐飲娛樂集團優秀的管理理念，潛心研制的基于餐飲娛樂管理全新的解決方案。餐飲娛樂管理系統對于餐飲娛樂經營管理來說是一種革命性的飛躍，全方位，全天候的智能化管理，使企業管理者無論何時，何地都能快捷、方便的掌握企業的經營情況，使管理更加完善，決策更加輕松。

1 產品特點
《精工餐飲管理系統—標準版》是綜合應用計算機技術、網絡技術、數據庫技術的專業的餐飲管理系統，該管理系統融合了餐飲行業的流程特點，其系統特色為：
1） 前臺管理 方便快捷
開臺、加菜、更換菜品、退單、退臺、預結、結帳、帳單打印一氣呵成。方便快捷的點菜輸入方式，迅速完成加菜操作，縮短了顧客等待時間，大大提高了工作效率。純鍵盤式的操作，利用小鍵盤操作方便的優勢，一只手便可完成所有操作。
2） 操作界面直觀
《餐飲管理系統—標準版》的前臺營業操作界面直觀，所有臺位的狀態特征用不同的顏色顯示，并且大廳，包房用不同形狀表示，操作界面美觀，清晰。一目了然。實時顯示營業情況。
3） 靈活的結帳方式
支持現金、支票、信用卡，掛帳，跑單，免單等多種結帳方式，并且用戶可以根據自己需要定義結帳方式，而且各種結帳方式可以靈活組合使用，折扣，服務費，找零，抹零方式用戶可以自己手工設置，也可以進行系統自動操作
4） 功能強大的會員管理
建立詳細的會員檔案，對會員進行等級管理，會員可以辦理會員卡（折扣卡，儲值卡，折扣儲值卡），支持一卡多用，實現一卡通管理
5） 嚴密的管理用戶權限
后臺管理設置了詳細的用戶操作權限，每個操作按鈕，功能都有不同的權限說明，靈活設置。每個操作用戶只有唯一的工號、密碼，并且對密碼進行加密。
6） 強大的報表查詢、營業分析功能
統計分析功能可以幫助您即時查詢到每一個時間段的銷售，客流等情況，自動匯總生成每日營業報表，對日常營業資料從各個角度進行統計分析，可以得到極具價值的經營決策信息。并且統計報表可以統計出各個部門的營業情況。收銀工作底表可以準確無誤的統計出收銀員的當前帳單明細。

2 企業帶來的效益
■ 提高工作效率
通過計算機管理，在點菜、下單、分單、結帳、匯總數據的準確程度無延遲極大的提高了操作及工作速度，在寶貴的就餐時間內最大限度的提高了翻臺率。
■ 節省人力資源
使用本系統省去了大量的人工傳單、分單、匯總單據、手工劃菜、手工結算等過程，從而大大減少了人員的投入同時也減輕了繁瑣的審計過程和統計報表等手工操作。
■ 降低酒店營運成本
餐飲娛樂管理系統最大程度的降低企業的日程損耗，普通的手工點菜單是4聯，而運用管理系統點菜單只是一張，節約效果顯著。并且廚房成本核算的管理能讓廚師長根據匯總數據調整廚房用料的多少，又能起到節約成本的效果。
■ 杜絕作弊現象
由于所有環節都采用計算機管理，并且準確且流程化，加上權限的全面管理，避免了手工單操作造成的跑冒滴漏現象。同時財務的審核工作也變的簡單化，一目了然。
■ 輔助營銷及提高服務質量
餐飲娛樂管理系統具備強大的輔助營銷功能。其記錄著酒店運營的所有營業數據，并且預定和會員功能的使用，建立了酒店和客戶更好的進行溝通的橋梁。增加了和客戶的時時聯系，從而對酒店的營銷和管理起到了重要的輔助決策作用。
■ 促進酒店管理的規范化和標準化
餐飲娛樂管理系統是融合了眾多優秀的餐飲企業的管理理念，所以說具有了先進的管理思想。餐飲娛樂管理軟件的實施，使所有部門，所有工作人員必須嚴格按照統一的標準去進行操作，這就要求酒店必須制定一套科學合理的管理制度。這種制度是參照管理軟件建立的，其執行能夠促進管理方的變革，提高企業的整體的管理水平。
3 技術特點
《精工餐飲管理系統—標準版》采用C/S結構，在WIN2000環境,開發了一年多完成，系統靈活性很高，支持PC機、各種類型的讀卡器、各種類型熱敏打印機、普通報表打印機。用戶可以根據具體情況靈活配置。技術特色如下：

● 采用Client/Server數據庫訪問方式，操作簡便，安全系數高。
● 實時的數據采集和處理功能，隨心所欲的查詢及打印功能。
● 使用微軟公司的大型數據庫SQL Server2000和Interbase存儲數據，更安全，更快捷。

4 系統設置
1） 服務器配置要求
CPU Pentium III 866 或更高
硬盤空間 10G（視數據量決定）或更高
內存 256M內存（視數據量決定）或更高
操作系統 Windows 2000 Server or Advanced Server
數據庫 SQL Server 2000

2） 客戶端配置要求
CPU Celeron 466或更高
硬盤空間 40M 或更高
內存 128M內存 或更高
操作系統 Windows 2000 Professional或更高

基本模塊介紹：
1、前臺管理：包括前臺點菜、收銀、預訂功能
2、后臺管理：包括基本信息、會員、吧廚等的管理
3、預訂模塊：獨立的預訂模塊，比前臺預訂功能更為豐富，完善的預訂咨客功能。
4、客戶會員模塊：獨立的客戶會員管理模塊，更多的客戶會員及會員卡管理功能，可以適應各種會員及會員卡、儲值卡管理模式,實現一卡通功能。
5、劃菜系統：通過劃菜系統可以更好的考核廚房的工作情況。
6、廚房打印管理系統：控制廚房打印機分廚打印條碼單。
7、網絡服務：包括基本的模塊間網絡通信和廚房打印控制。
8、人事工資：酒店的人事及工資的管理。
9、庫存成本管理模塊：獨立的庫存管理模塊，對吧臺酒水、廚房原料，物料、以及酒店其他消耗品的管理。
10、決策分析模塊：報表查詢及各種營業數據對比分析，方便酒店管理人員實時掌握酒店的經營狀況。
11、觸摸屏點菜模塊：使用觸摸屏進行加菜、退菜、換菜等等的功能，方便快捷，提高了菜單輸入速度；同時也可以節省酒店的空間，提供更多的營業面積。
12、外賣快餐模塊：類似于收款機的操作模式，酒店的外賣部和快餐性質的餐飲企業可以使用此模塊，由于簡化了前臺的操作，節省了操作時間，提高工作效率。
13、無線點菜模塊：使用無線PDA或者無線按鍵手持機進行點菜，通過無線局域網進行數據傳輸，點菜員在包間內、臺位旁就可以完成加菜、退菜、換菜等等的功能，方便快捷，極大的提高了工作效率和上菜速度。

二、產品功能介紹
1、客戶會員卡管理系統
對于酒店而言，酒店的客戶會員對酒店有著重要的作用。所以管理好酒店的客戶會員，及時和老客戶溝通，是必不可少的，而客戶會員管理系統實現了這一功能，把客戶群和酒店有效的連接在一起。實現了隨時溝通。
主要功能：
參數設置
說明 ： 由于會員有會員卡的管理的功能，所以要對讀卡器進行初始化的設置，初始化設置好以后，才能對讀卡器進行操作。
客戶會員管理
1． 會員等級設置——會員等級是為會員卡打折設置的，不同的會員等級打折的權限不同。
2． 基本資料管理——是客戶會員資料的一個輸入窗口，也是客戶會員的基本信息，設置的生日會自動提示。
3． 會員資料查詢——按照條件查詢出客戶的詳細信息。
4． 非會員預定查詢——按照日期的選擇把非會員預定的信息查詢出來，可以按照要求把非會員直接轉成會員，基本信息資料也直接轉成會員資料。
會員卡管理
1． 會員卡折扣設置——根據會員等級，按照品項類別設置每個等級的折扣額。
2． 會員發卡——給客戶會員發會員卡，會員卡類別分三種，打折卡 、儲值卡、打折儲值卡。打折卡只能進行折扣的核算，儲值卡不能實現折扣操作，打折儲值卡可以打折又可以結算。
3． 日常處理——是對卡狀態的各種處理方式，包括激活卡（使卡可以正常使用）、掛失卡、取消卡、卡充值、設置卡密碼。
4． 會員卡查詢——按照會員卡號查詢會員客戶的詳細信息。
應收款管理
1． 掛帳明細查詢——按照會員編碼查詢每個會員的掛帳消費明細。
2． 掛帳匯總查詢——把所有會員的掛帳消費匯總情況查詢出來。
3． 應收款查詢——查詢出所有客戶會員的應付款余額。
4． 掛帳支付——客戶會員的結算功能。支付分為二種 ，一種是按照帳單一筆一筆支付、另外一種是按照金額支付，是按照掛帳的金額匯總支付。
報表查詢
1． 消費明細查詢——查詢出單個會員所有消費記錄
2． 消費匯總查詢——查詢出所有會員的所有消費匯總。
2、預定管理系統
預定管理系統是：預定是餐飲流程不可缺少的一個環節，預定可以讓酒店更好、更合理的安排客人的就餐位置，尤其對于酒店的老客戶，更能體現酒店對其的重視程度，預定管理系統就是把客人的預定信息錄入電腦，使顯示的一目了然，更加直觀，可以直接看出當前的餐位預定情況，并且預定管理系統可以匯總預定數據，給酒店提供重要的客戶信息

主要功能：
1． 新建預定單——建立一個新的預定單，輸入預定客人的詳細信息，輸入電話后，系統可以模糊查詢老客戶的信息。如是宴會預定，可以選擇臺位明細，選擇宴會預定的臺號，如需預定菜品，可以選擇菜品明細，選擇要提前預定的菜品明細。在收銀系統中，可以直接進行預定轉化，把預定菜品轉化成已點菜品，對于輸入定金的處理，在收銀系統中，進行結帳操作時，系統會提示預收定金數，可以退還給客人或作為結帳時的支付款沖減掉。
2． 保存預定單——預定單輸入完整后，保存在數據庫，預定完畢。
3． 取消預定單——對已經建立好的預定單，可以根據實際情況取消，即刪除預定單。
系統設置
1． 參數設置——生日提醒天數 是生日范圍在（1-3）天之間的所有客戶會員，可以自己設置天數。
預定查詢
1． 當前預定查詢——查詢出當前所有的客人預定信息。
2． 歷史預定查詢——按照時間查詢時間區間的所有歷史預定信息。
3、前臺收銀管理系統
3、收銀管理系統是重要模塊，對于酒店大部分的業務操作都在收銀管理模塊中實現，如開臺，點菜，加菜，送單，退菜，折扣，結帳，打印帳單等都是由收銀來實現的。收銀管理系統的主界面非常直觀，按照酒店的餐位圖排列，所有臺位占用信息一目了然。

主要功能：
1． 開單（也叫開臺）—建立一個新的帳單，把空臺變成占用。可以進行宴會開臺。
2． 退單（也叫退臺）—把帳單號取消。，
3． 換臺（也叫轉臺）—把一個臺號的全部信息轉到另外一個空臺位上去。
4． 清臺—在臺號的帳單結算完畢后，把臺位變成可正常使用。
5． 選擇帳單—打開帳單功能，可以對帳單的菜品信息進行操作。
其中功能為：
A．加菜—是在輸入框輸入菜品的編碼或者是拼音碼增加新的菜品。
B．消退菜—是把點的菜品取消或者退掉。
C．加套餐—進行各種套餐操作。
D．轉單—是把本帳單的某個或某些菜品轉到別的臺號上去。
E．催菜—是菜品已經打印到廚房后過了規定時間仍然沒有上到餐桌，可以對此菜品進行催菜操作。
F．單項折扣—是對一個或者多個菜品進行折扣.
G．分單—是指把當前臺號的帳單按照菜品的選擇分成2個帳單。
H．下單—下單是指菜品輸入完畢后，要發送到廚房，即下廚房單，下單分為2種：即起、叫起。即起是廚房接到菜單立刻做菜。叫起是廚房接到菜單先把料批配好，等服務員起菜才能做。
I．起菜—就是通知廚房，讓等叫的菜品開始做菜.
J．結帳—對客人帳單進行支付操作。
M．打印清單—打印出查詢單，給值臺服務員做劃菜用。
6． 激活帳單—在帳單已經結帳完畢后，帳單進行操作.
7． 標記并單—是指兩個臺號的帳單要并到一起結帳.
8． 合并帳單—把做了標記并單的兩個帳單合并在一起,進行確認。
9． 取消并單—把做了標記并單的標記取消掉。
10． 修改帳單—修改帳單的信息。
日常處理——包括班結和日結，先進行班結后才能進行日結
查詢功能
1． 收銀流水——當前營業狀態下的所有的收銀開單情況
2． 收銀報表——按照日期和班次查詢各種結算方式的收入情況
3． 預定情況——按照班次查詢當前的客戶預定信息
4． 分組銷售報告——按照菜品類別統計當前的菜品銷售情況
5． 工作底表——分明細和匯總。明細是把每個人的收銀情況統計出來，匯總是把所有的收銀情況統計出來。
6． 歷史工作底表——分明細和匯總。明細是把每個人的歷史收銀情況統計出來，匯總是把所有人的歷史收銀情況統計出來。
4、后臺維護系統
是所有前臺數據初始化，數據匯總，權限設置，報表查詢，功能維護的重要工具，后臺管理模塊只有維護人員才能進入，并對前臺營業數據進行設置，數據維護進行集中管理。
日常處理 ：
1． 特價設置——特價設置是對酒店特價菜的價格和日期進行設置。
2． 沽清設置——沽清設置是對酒店有的品項每天限售菜品的數量進行設置。
3. 收銀臺設置——收銀臺設置 是從主機上設置各個站點的收銀機編號。
4. 收銀臺參數設置——是參數的初始化設置。
基礎數據：
1．營業點設置——營業點設置本質上是為集餐飲，娛樂，客房為一體的超大規模的酒店設置，對于此情況，可以設置多個營業點，方便管理。
2．班次設置——酒店進行上下班班次的設置，
3．樓層設置——設置酒店樓層
4．區域設置——設置酒店區域。
5．臺位設置——臺位設置是與酒店的實際餐位排列一一對應的。
6．臺位布局設置——按照酒店的餐位圖示把臺位布局設置完畢后。
7．廚房設置——廚房設置是為廚房打印設置
8．菜品類別設置——對每個菜品設置對應的菜品類別，其中常見的基本設置可以是 涼菜 ，熱菜 ，海鮮，面點，酒水等等。
9．菜品設置——設置酒店菜譜。
10．計量單位設置——計量單位設置菜品計量標準，廚師做菜標準的憑證。
11．附加項設置——設置客人對菜品的口味以及做法要求。
12．優惠原因設置——包括折扣原因，免項原因，贈送原因等優惠原因。
13．消退菜原因設置——取消菜品 和 退菜的原因設置。
14．計時消費類別設置——計時消費設置大多是對于娛樂管理系統設置的，相當于鐘點房的性質。
15．折扣方案設置——折扣方案定義是提前按照品項類別定義好多種折扣方案。
16．支付方式定義——是收銀員進行結帳時的結算方式。
17．套餐管理——套餐本質上也是一個菜品類別，只是其中包含了多個菜品。
報表查詢：
1． 會員信息查詢——包括會員資料查詢，客戶會員卡查詢，應收款查詢，消費明細查詢，消費匯總查詢，
2． 預定查詢——包括 當前預定查詢 和歷史預定查詢
3． 收銀報表查詢——包括 個人當前報表，集體當前報表，個人歷史報表，集體歷史報表。
4． 品項銷售查詢——包括 按照日期統計銷售排行榜，按照品項類別統計銷售排行榜
5． 掛帳查詢——包括 匯總查詢，明細查詢。
6． 歷史帳單查詢——包括 按照時間查詢歷史帳單，按照臺號查詢歷史帳單，
7． 消退菜統計——是對取消菜品，退菜，贈送，免項的查詢數據匯總。
8． 員工業績統計——包括 按照工號統計，按照臺位數量統計。
9． 營業收入查詢——可以按照星期，月，年統計菜品銷售情況，支付方式收入情況
系統管理：
1． 用戶組管理——是用戶的上級部門，設置用戶組權限，用戶屬于用戶組。
2． 用戶管理——是酒店操作員工的基本信息的設置。
3． 自定義報表——用戶可以根據自己的需要設計報表格式，進行數據匯總查詢，方便靈活。
數據維護：
1． 數據庫連接設置——設置數據服務器的名稱
2． 數據備份——對數據進行備份
3． 數據恢復——對備份的數據進行恢復。
4． 系統初始化——初始化設置完畢后系統會自動設置好初始化數據。
5、經理查詢管理系統
實時營業數據顯示，歷史帳單查詢，菜品銷售排行榜，員工業績統計，消退菜品統計等歷史數據匯總。包括營業收入分析等財務數據查詢。
6、廚房打印管理
前臺輸入菜品后，對應的廚房打印機會分廚打印不同的菜品條碼單，條碼單的信息有：
菜單類型（加菜單、催菜單、退菜單、起菜單），帳單號、點菜時間、打印時間、點菜員工、臺號、人數、菜品數量、名稱、附加項、分組、條碼。
使廚師一目了然，方便廚師配菜和做菜。
主要功能：
1、 可同時控制多臺打印機，根據菜品對應的打印機，打印到不同的打印機上。
2、 對于重要的客人，打印“VIP”的字樣。
3、 打印菜的條碼，方便用條碼劃菜。
5、可以打印小單給廚師備案。
7、廚房傳菜管理系統
條碼劃菜只要把菜單上的條碼用條碼槍掃一下就可以了，如果條碼無法正確識別，則發出提示音，提示傳菜員手工輸入臺號及菜信息（條碼、編碼、拼音碼都可以，并支持模糊查詢，包括南方音）。其中還包括出菜查詢，上菜查詢，可以隨時查看每個臺號的上菜情況，及時把信息反饋給廚房，提高上菜速度以及準確度
主要功能：
查單——點中查單，顯示出當前開臺的所有臺號及菜品明細。
按照臺號查菜——鍵盤輸入臺號后確認，直接顯示出此臺號的菜品劃單明細（包括已劃菜，未劃菜）
按照菜名查菜——輸入菜品的編碼或者拼音縮寫，已上的，未上的。顯示此菜品的點菜情況，所屬桌號，數量，帳單號，條碼號，點菜時間。
查詢超時菜品——系統維護設置每個菜品的加工時間，按照點菜時間與當前時間的差與加工時間對比，顯示是否超時。
查詢叫起菜——點菜上傳選擇2種類型，即叫和等叫，查詢叫起菜顯示等叫的菜品明細，包括臺號，菜品名稱，數量，點菜時間。

8、無線點菜管理系統
無線按鍵點菜機，操作方便、快捷。可以滿足菜譜點菜方式與明檔點菜方式，支持編號點菜、拼音點菜、模糊查詢方式點菜等，換桌、并桌、臺位維修等操作簡單易用；退菜需要退單說明及相應權限才能進行等等，權限分明，更好的結合管理，桌臺及房間狀態一目了然，真正作為管理的好幫手。點單后發送廚房，廚房直接打印，免去傳單環節，提高效率并避免失誤。
同時，無線點菜機可流動服務，如進行包間或散臺的專門加菜、催退菜、結帳等流動服務，提高效率及營業層次。

9、集團會員連鎖管理
采用一卡通的解決方案，增加酒店的會員消費，并可時時查看分店營業數據，可以隨時對分店的營業狀況進行宏觀調控，通過準確的營業數據的匯總，做出正確的決策分析

三、高水平、高素質，高能力的實施團隊

1、軟件演示
演示標準化軟件，體現軟件的特色和管理思想。

2、用戶系統調研
深入用戶，了解用戶的業務需求，以及領導的管理特色，從全方位地掌握用戶的管理、流程、思想，保護用戶投資。

3、系統方案設計
根據用戶需求，做出項目實施的詳細方案。同時分析出當前用戶在管理上的缺陷或不足，提出餐飲娛樂管理系統的管理思想，與用戶協作，共同促進管理的合理化、科學化。

4、系統準備
與用戶在管理流程、思想上達成共識后。著手組織系統的基礎數據錄入、人員培訓（包括管理人員的培訓和操作員的培訓）。
（1）基礎數據錄入：對餐飲用戶進行數據編碼和分類，方便錄入。
（2）人員培訓：對財務人員、收銀員、系統維護員等相關人員按不同權限分別進行軟件操作培訓。
（3）人員考核：對于培訓完的人員進行負責任的考核。

5、系統正式投入運行
系統正式運行后，仍可以根據用戶需求進行系統的不斷完善處理工作。系統安裝由本公司技術人員進行，包括硬件安裝、系統軟件安裝、應用軟件安裝、網絡調試。