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豬肉食品安全監管與追溯系統

作者:上海盛銳軟件技術有限公司
來源:RFID世界網
日期:2013-09-24 10:32:01
摘要:為貫徹落實《國務院辦公廳關于搞活流通擴大消費的意見》(國辦發[2008]134號),確保人民群眾放心消費肉品,商務部、財政部于2009年5月啟動了“放心肉”服務體系建設,選擇北京、上海、江蘇、福建、山東、湖北、四川、青島、廈門和廣州作為試點,重點是優化屠宰行業布局,建立健全監管制度、建設屠宰監管和肉品質量信息可追溯系統,強化執法能力,引導大型屠宰龍頭企業延伸產業鏈,擴大品牌肉的占有率,提升肉品質量安全保障能力和行業整體水平。

  一、 行業背景

  為貫徹落實《國務院辦公廳關于搞活流通擴大消費的意見》(國辦發[2008]134號),確保人民群眾放心消費肉品,商務部、財政部于2009年5月啟動了“放心肉”服務體系建設,選擇北京、上海、江蘇、福建、山東、湖北、四川、青島、廈門和廣州作為試點,重點是優化屠宰行業布局,建立健全監管制度、建設屠宰監管和肉品質量信息可追溯系統,強化執法能力,引導大型屠宰龍頭企業延伸產業鏈,擴大品牌肉的占有率,提升肉品質量安全保障能力和行業整體水平。

  二、 設計理念

  本系統主要基于政府對豬肉食品的監管與追溯的需求,結合企業的經營管理模式,根據多年企業使用本系統的經驗總結,采用實用、易用、成本低廉的業務管理系統,基于物聯網的RFID技術,有效解決了豬肉的監管與追溯各個環節的難題。

  系統對屠宰企業和肉品流通經營者發放具有高度防偽RFID卡,持卡經營,建立從零售二維碼到屠宰環節生豬車輛進場批次完整的追溯鏈體系,肉品質量安全、屠宰生產視頻實時監控的監管體系,實現了肉品的屠宰、流通各個環節的監管與追溯。

  三、 框架結構

豬肉食品安全監管與追溯系統

  四、 系統特點

  ◇ 技術創新性:基于物聯網的RFID技術,是國內RFID領域及食品安全監管追溯領域的領先企業之一。

  ◇ 用得起:系統在屠宰與批發流通環節采用實用、成本低廉且易操作的系統,保證企業現在用得起,將來更用得起。

  ◇ 用得好:系統在操作環節設計多采用一鍵式操作模式,保證企業用得好。

  ◇ 易推廣:企業用得起,用得好,服務成本低,便于系統后續的推廣使用。

  ◇ 專業性:系統不僅考慮數據的采集與追溯,同時基于商務部對行業的清晰了解,推出了針對屠宰監管及追溯行業分析的專家分析系統(價格供需儲備走勢等)。

  ◇ 高收益性:根據已有用戶的使用情況統計,本系統投入使用后可降低企業管理成本3-8%(如數據采集與統計),提高企業銷售額10-30%。

  ◇ 服務有保障:在商務部原有的服務渠道與服務資源的優勢下,必然能夠保證系統實施后對政府與企業的全面服務。