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食品供應鏈
  • 快速變化的食材供應鏈給餐飲服務的經營業主們帶來諸多問題：從食材端到消費者端的整個過程，如何保證食品安全、用高性價比的方式運輸食品，同時還要兼顧這些因素對生意的影響及消費者的反饋。
  • 近年來，諸多的食品安全事件的頻繁發生，嚴重威脅消費者的身體健康，引起了世界性的廣泛關注，也影響了食品行業的健康、持續、穩定的發展。如何保證食品供應鏈的安全，已成為一個迫切需要解決的全球性課題。傳統的對食品品質檢驗方法存在管理滯后、效率低下和較高的出錯率等問題。利用RFID技術建立安全食品供應鏈體系可以有效解決以上問題。RFID系統可提供食品供應鏈中食品與來源之間的可靠聯系，確保到達超市貨架及廚房的食品的來源是清晰的，并可追蹤到生產企業甚至是動物、植物個體及具體的加工操作人員。
  • 電子標簽粘貼在食品或食品包裝箱上，閱讀器與天線相連，傳感器與閱讀器集成，其讀取的數據包通過網絡傳送到食品安全管理數據庫中，而食品供應鏈中各環節的廠商及產品信息注冊到RFID公共服務體系中，基于食品安全管理數據庫，通過供應鏈信息整合，系統提供食品信息服務，食品安全追溯、食品質量評估等多種應用服務。
  • IDTechEx新近發布的報告稱，由于RFID在牲畜疾病控制和預加丁食品的推銷等諸多方面給食品供應鏈帶來益處．因此動物、食品和農產品市場將成為最大的RFID市場。