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可追溯系統
  • 溯源系統的數據在動物食品生產過程中的多個環節逐漸生成，并在相應環節中添加到溯源系統中。大量多類型追溯信息的存儲和管理僅僅通過標識標簽是很難實現的，需要采用標簽和數據中心結合的方式才能滿足追溯系統中信息管理的復雜需求。通過標簽技術對動物性食品加工環節中每個產品進行唯一標識，如圖2所示。在每個加工環節都建立相應的信息管理平臺，該平臺采集加工環節中每個產品的信息并匯總到食品安全數據中心。在整個環節中都有政府專門機構進行監管。消費者可以根據產品的標簽從數據中心查詢到該產品所歷經的所有生產環節及其關鍵信息，任何環節的生產廠家都可以通過系統對產品向上追溯和向下跟蹤，政府可以通過數據中心的信息建立自動的食品安全監測平臺。
  • RFID食品安全可追溯系統應用的瓶頸之一是讀取率問題。采用粗糙集理論漸進優化正交試驗結果，對影響RFID系統讀取率及讀卡數的距離、偏離高度、速度、行數和列數等5個因素進行漸進正交試驗優化，探索低成木RFID食品安全可追溯系統讀取率及讀長數的優化策略。根據粗糙集理論的依賴度找出對讀取率影響大的因素，重點搜索這些因素的水平值區間，反復調整水平值并進行正交試驗，使結果逐漸逼近最優正交試驗的水平組合。
  • 本文考慮一種基于無線射頻技術(RFID)的乳制品安全風險控制體系，通過建立乳制品供應鏈的可追溯系統。利用RFID能快速、自動且準確采集與存儲信息等特性，完成乳制品在整個產品供應鏈上的追蹤和溯源，最終實現乳制品安全風險的有效控制。
  • 將RFID用于豬肉供應鏈中可以利用其存貯空間記錄生豬飼養、屠宰、運輸、銷售等過程的數據，實現豬肉供應鏈的可追溯性。但在使用RFID時要注意確保其數據輸入的真實性。
  • 近年來，食品安全事件的頻發引發了消費者對食品安全問題的關注與重視。作為生活必需品的蔬菜，其質量安全問題也同樣受到了消費者的質疑。為了確保蔬菜質量安全，實現對蔬菜全生命周期的監控和管理，文章結合廣州市番禺區東升農場實際情況，利用RFID技術從技術架構、功能設計兩個方面構建了一個蔬菜跟蹤追溯系統。通過對蔬菜種植―采收―加工―運輸―銷售各個環節進行編碼以及具體應用，最終實現了對蔬菜全生命周期的跟蹤與追溯，從而確保了蔬菜產品的質量安全。
  • 我國食品安全已經成為社會廣泛關注的熱點問題。白酒作為重要的日常消費品和特殊食品飲料，造成人的生命安全惡性事故時有發生，因而白酒的質量安全更加直接威脅到消費者的健康和生命安全。目前我國有白酒企業2萬多家，茅臺酒、五糧液等名酒已經開始嘗試建立白酒追溯系統，為其白酒產品質量安全保駕護航。
  • 本文提出一種基于C/S 和B/S 混和模式的農產品質量安全可追溯系統的集成方法，該方法使用目前廣泛應用的RFID技術、條形碼技術及其他如數據庫和組件等技術，將標志、數據存儲、數據采集和傳遞、信息查詢四部分進行有機集合以實現對農產品生產全過程進行管理，實現農產品質量安全可追溯。
  • 針對游客游覽過程中游客游跡跟蹤和追溯的需求，分析了無線射頻識別系統數據產生和應用系統需求信息之間的不匹配，給出了游客游跡可追溯單元的語義描述，提出了使用事件處理機制處理游客身份標簽數據并完成相應信息的轉換，建立了基于射頻識別語義事件的游客游跡跟蹤模型和追溯方法，通過并發射頻識別事件優先級處理策略機制，設計了游客游跡跟蹤與追溯系統的功能架構、網絡結構和查詢。
  • 為提高蔬菜追溯效率、降低蔬菜跟蹤、監控成本，通過對蔬菜生產企業進行實際調研，對現有蔬菜生產、定位、跟蹤、監控、銷售等全過程進行了分析，給出了一種基于RFID和Internet技術的蔬菜可追溯系統的物聯網設計方案。重點分析了該物聯網中的RFID系統、中間件和手機或無線PDA等應用部件，最后分析了該網絡在Internet基礎上實現某蔬菜企業的蔬菜可追溯系統的實現方法。
  • 本文以RFID技術和物聯網為基礎，提出基于RFID的物聯網架構下肉品銷售階段跟蹤追溯系統的基本原理，對其結構和功能進行了分析，利用RFID標簽來實現肉品的跟蹤追溯，并基于GIS技術實現了跟蹤追溯信息的可視化，大大提高了產品信息采集的準確性和便利性。
  • 為了提升農產品質量安全管理水平，提出一種基于混合模式的農產品質量安全可追溯系統的集成方法。該方法采用C／S和B／S混合模式來構架系統，采用射頻識別（RFID）和條碼技術對產品進行標志、信息采集和傳輸，使用組件技術開發系統關鍵模塊,最后以蔬菜為例，在對某企業實地調研的基礎上，應用此方法開發了一套蔬菜質量安全可追溯系統。
  • 食品質量安全追溯系統作為保障食品安全的有效手段，在世界很多國家（特別是歐美等發達國家和部分發展中國家）受到了廣泛的關注，歐盟、美國、日本等國紛紛建立食品質量安全追溯系統。
  • 為加強中國對蔬菜質量安全的管理，通過對蔬菜企業進行實際調研，在生產流程中加強對每個參與者的監控，設計了基于Web的可追溯系統，并利用RFID、二維碼、asp．net、組件開發等技術實現了可追溯系統。該系統不僅可以為消費者提供詳細的蔬菜產品信息查詢，而且還為企業的生產管理和蔬菜質量安全監控提供了良好的操作平臺。
  • 農產品質量安全是影響國計民生的重大問題。為此，首先分析了農產品質量全程追溯系統流程與可追溯單元架構，進而提出了以數據網格與RFID相結合的方式構建基于數據網格的RFID農產品質量跟蹤與追溯系統，并闡明在數據網格環境中RFID跟蹤與追溯系統的實現與部署。最后，討論了基于數據網格的RFID農產品質量追蹤與追溯的應用前景及意義。
  • 隨著食品安全追溯系統的建立，顧客不僅可以通過附在食品上的標簽了解價格信息，更可以查詢食品產地、加工地等相關信息。