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溯源系統
  • 溯源系統的數據在動物食品生產過程中的多個環節逐漸生成,并在相應環節中添加到溯源系統中。大量多類型追溯信息的存儲和管理僅僅通過標識標簽是很難實現的,需要采用標簽和數據中心結合的方式才能滿足追溯系統中信息管理的復雜需求。通過標簽技術對動物性食品加工環節中每個產品進行唯一標識,如圖2所示。在每個加工環節都建立相應的信息管理平臺,該平臺采集加工環節中每個產品的信息并匯總到食品安全數據中心。在整個環節中都有政府專門機構進行監管。消費者可以根據產品的標簽從數據中心查詢到該產品所歷經的所有生產環節及其關鍵信息,任何環節的生產廠家都可以通過系統對產品向上追溯和向下跟蹤,政府可以通過數據中心的信息建立自動的食品安全監測平臺。
  • 無線射頻識別(RFID)標簽的高成本一直制約著RFID技術的普及應用, 有機RFID標簽因其成本較低而備受各國關注。該文對新型有機RFID標簽在動物食品溯源過程應用的特點進行分析,并與傳統的條碼、無機RFID標簽進行比較。對動物性食品溯源系統的各主要環節特點及其對標簽技術的需求進行論證,并對3種標簽技術在各環節中的應用進行分析,提出在溯源過程中引進有機RFID標簽降低成本,以促進動物性食品追溯技術的廣泛應用。
  • 了實現奶牛溯源信息高效采集與實時傳輸,在分析現有技術的基礎上,提出一種將射頻識別技術與無線傳感器網絡技術相結合的無縫隙信息采集與傳輸方法,并對系統方案設計、網絡體系架構和通信協議轉換等主要內容進行研究, 實現并應用于奶牛養殖信息溯源系統。試驗結果表明,基于單點通信有障礙35m、無障礙 75m范圍所構建的射頻傳感網絡, 手持終端采集的養殖信息,其數據傳輸丟包率在 5%以內,系統運行穩定、可靠、數據能夠實時、高效傳送到溯源數據中心。
  • 本文介紹的RFID技術在疫苗安全溯源系統中的應用,整條供應鏈采用相同的頻段范圍,形成相同的標準體系。每個疫苗包裝箱都有唯一的EPC編碼,進一步加強疫苗的防偽措施,使用RFID技術在各個環節上進行信息采集,實時掌握產品的流向信息,還能實現產品的質量追溯,對打擊假冒偽劣疫苗、保障人民身體健康具有重要意義,也為今后在醫藥行業進一步應用,甚至在食品、煙酒等快速消費品行業的全面推廣打下基礎。
  • 基于RFID物聯網的生豬溯源系統,是以信息共享為最終目的,面向企業、消費者和政府監管部門的服務平臺。通過應用RFID物聯網,對豬肉產品在供應鏈各個環節的信息進行跟蹤,為豬肉產品的可追溯提供強大的數據支持。介紹了生豬行業背景和生豬溯源系統的概況以及國內外發展現狀,重點研究了生豬溯源系統的總體架構以及系統的設計與實現,描述了生豬溯源系統的具體應用。
  • 針對嵌入式系統的特點,研究了輕量級的嵌入式RFID中間件ERM的體系結構。在ERM體系結構指導下,實現了運行于嵌入式平臺的RFID中間件。該中間件體積小、功耗低、占用資源少、性能高,能夠滿足食品溯源系統的應用需求。
  • 應用在動物識別領域中的RFlD讀寫器是畜產品溯源系統的信息輸入起點,它的性能直接影響了畜產品溯源系統的質量。為了開發出一種能適應具體應用環境的讀寫器,在充分理解動物識別領域對讀寫器的特殊需求后,確定了系統的設計方案,并選擇了適當的器件,采用模塊化的設計思想,開發出一種能夠在遠距離、動物快速運動的狀態下能可靠讀/寫信息的讀寫器。
  • 為了加強對產品監督和管理,防止假冒偽劣,凈化市場環境,有效保護生產者和消費者的合法權益,許多生產企業都在不斷加大其產品的防偽溯源特性。
  • 為保障供港蔬菜的安全,提高供港蔬菜的安全監管能力, 本文從檢驗檢疫部門監管工作實際出發, 提出了基于射頻識別技術的供港蔬菜安全監管溯源系統。首先介紹了RFID技術及其主要功能, 通過檢驗檢疫角度提出供港蔬菜的業務框架結構、技術框架結構和安全保障體系結構, 在此基礎上設計溯源系統種植基地、加工廠、口岸和超市四個點的功能需求, 并規定了溯源系統與RFID的接口標準。實踐證明, 該系統能夠實現供港蔬菜流轉中的每一管理節點的上下游追溯, 實現管理者對蔬菜從原料、生產、運輸到銷售全過程的了解和把握, 使企業的生產、倉儲、通關、配送過程更加便捷, 全面保證了蔬菜集裝箱在運輸過程的完好性, 滿足了供港蔬菜的安全溯源監管體系需求,該系統對食品的安全監管、產品的偽劣甄別有著重要的啟示作用和意義。
  • 本項目從食品的生產源頭開始,對每一具體食品經過哪一工序,通過哪一環節到了消費者手中,都能查詢到詳細記錄。本項目基于物聯網、移動互聯網等技術,充分應用了RFID的最新成果,軟件系統基于S2SH框架來實現。運用數據挖掘技術對企業決策進行指導。應用中,該系統較好地實現了設計要求。
  • 畜產品溯源系統對加強畜牧業的信息化建設,實現畜產品優質優價,進而規范畜產品市場的持續、穩定和健康的發展具有重要意義。牲畜出生后利用“耳標”作為記錄載體賦予標簽惟一標識碼,記錄牲畜在流通的各環節中的必要信息并用與之相應的讀寫器進行讀取以作為畜產品溯源系統的信息輸入,是目前畜產品溯源系統普遍采用的技術。
  • 本文主要論述了射頻識別(RFID)技術在養豬業中的運用。
  • 建立畜產品溯源系統,要積極追蹤國際先進科技發展動態,針對影響畜產品質量安全的主要因素,逐步深人開展畜產品質量安全研究,從而構建從養殖、屠宰加工、運輸到銷售全過程監管的畜產品溯源系統。
  • 將RFID技術用于動物食品安全可溯源系統,有利于徹底實現“源頭”食品追蹤和食品安全科學化、透明化管理。首先介紹了無線射頻識別(RFID)技術,并在此基礎上提出構建基于RFID技術的動物食品安全可溯源系統軟、硬件實現方案。最后闡述了大規模使用動物食品安全可溯源系統目前需要解決的主要問題。