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肉類
  • 如何實現動物產品的全程質量監控是當前的一個重大課題，而實行動物及其產品標識與可追溯管理是有效解決動物衛生與動物產品安全問題的重要措施。通過我國可追溯試點研究簡況的回顧，及其針對農業部目前推行的“動物標識及疫病可追溯體系”和商務部推行的“肉類蔬菜流通追溯體系”項目的現狀分析，提出急需對這兩大追溯體系進行深化與拓展，由一個部門建立統一的“動物產品質量安全全程溯源體系”。
  • 冷鏈運輸是指在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環節，都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸。冷鏈運輸方式可以是公路運輸、水路運輸、鐵路運輸、航空運輸，也可以是多種運輸方式組成的綜合運輸方式。冷鏈運輸是冷鏈物流的一個重要環節。冷鏈運輸的對象主要有：醫藥品如：疫苗、血液制品；保鮮食品如：速凍食品、肉類等、冷飲，蔬菜、水果、水產品等。
  • 在人們難以接近的地方、或者那些需要使用大量傳感器的應用中，無線傳感器均憑借其與眾不同的特性而成為合適之選。例如：肉類裝運過程中負責監視其溫度的傳感器將必需采用一種防損害的方式來進行安裝。又如：安裝于每種已調節空氣源上的 HVAC 傳感器將由于過于分散而可能使用電池。在這些應用中，能量收集技術能夠在不采用主要電池的情況下解決供電問題。
  • 把RFID技術引入畜牧精準養殖以及畜產品安全監管追溯，將對提高畜產品質量、降低成本以及保證畜產品安全起到巨大的促進作用。