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質量安全
  • 如何實現動物產品的全程質量監控是當前的一個重大課題，而實行動物及其產品標識與可追溯管理是有效解決動物衛生與動物產品安全問題的重要措施。通過我國可追溯試點研究簡況的回顧，及其針對農業部目前推行的“動物標識及疫病可追溯體系”和商務部推行的“肉類蔬菜流通追溯體系”項目的現狀分析，提出急需對這兩大追溯體系進行深化與拓展，由一個部門建立統一的“動物產品質量安全全程溯源體系”。
  • 建設生豬全鏈條追溯信息管理體系，有助于實現及時掌握豬價波動，調控、穩定生豬市場;有利于增強政府部門對發生食品安全問題的預警與處理能力;有利于促使生產者按照無公害畜禽安全生產標準進行生產與加工，從源頭上保證生豬產品質量安全水平。
  • 近年來，食品安全事件的頻發引發了消費者對食品安全問題的關注與重視。作為生活必需品的蔬菜，其質量安全問題也同樣受到了消費者的質疑。為了確保蔬菜質量安全，實現對蔬菜全生命周期的監控和管理，文章結合廣州市番禺區東升農場實際情況，利用RFID技術從技術架構、功能設計兩個方面構建了一個蔬菜跟蹤追溯系統。通過對蔬菜種植―采收―加工―運輸―銷售各個環節進行編碼以及具體應用，最終實現了對蔬菜全生命周期的跟蹤與追溯，從而確保了蔬菜產品的質量安全。
  • 我國食品安全已經成為社會廣泛關注的熱點問題。白酒作為重要的日常消費品和特殊食品飲料，造成人的生命安全惡性事故時有發生，因而白酒的質量安全更加直接威脅到消費者的健康和生命安全。目前我國有白酒企業2萬多家，茅臺酒、五糧液等名酒已經開始嘗試建立白酒追溯系統，為其白酒產品質量安全保駕護航。
  • 本文提出一種基于C/S 和B/S 混和模式的農產品質量安全可追溯系統的集成方法，該方法使用目前廣泛應用的RFID技術、條形碼技術及其他如數據庫和組件等技術，將標志、數據存儲、數據采集和傳遞、信息查詢四部分進行有機集合以實現對農產品生產全過程進行管理，實現農產品質量安全可追溯。
  • 本系統的應用軟件開發將根據本項目既有實際情況，采用C/S+B/S相結合的模式，市級管理平臺和各業務子系統采用B/S模式，由市級管理平臺統一分配賬號，批發市場電子結算系統采用C/S模式實現，同時零售市場的電子稱數據收集也通過C/S模式。
  • 近幾年來物聯網技術受到了人們的廣泛關注，筆者介紹了物聯網的概念、歷史與發展現狀，以及物聯網在中國農業中的初期應用。分析了物聯網研究中的關鍵技術，包括RFID技術、傳感器網絡以及智能技術等。將物聯網技術應用到農業生產和科研中是現代農業依托新型信息化應用的一大進步，可以改變粗放的農業經營管理方式，提高動植物疫情疫病防控能力，確保農產品質量安全，從而引領現代農業的發展，是物聯網與農業領域的一次結合，對現代農業具有一定參考意義。
  • 傳統農業主要依靠自然資源和勞動力成本的低廉, 效率低、工作量大、難度高, 已不能滿足現代農業的高產、優質、高效、安全、生態的要求。隨著物聯網技術被引入到農業中, 農業現代化、信息化得以大大提高。為此, 介紹了物聯網的概念, 并綜述了以RFID技術為重點的物聯網在現代養殖業、農作物生長、農產品質量安全監測中的應用, 并指出物聯網在農業領域應用所面臨的問題和未來的展望。
  • 為了提升農產品質量安全管理水平，提出一種基于混合模式的農產品質量安全可追溯系統的集成方法。該方法采用C／S和B／S混合模式來構架系統，采用射頻識別（RFID）和條碼技術對產品進行標志、信息采集和傳輸，使用組件技術開發系統關鍵模塊,最后以蔬菜為例，在對某企業實地調研的基礎上，應用此方法開發了一套蔬菜質量安全可追溯系統。
  • 食品質量安全追溯系統作為保障食品安全的有效手段，在世界很多國家（特別是歐美等發達國家和部分發展中國家）受到了廣泛的關注，歐盟、美國、日本等國紛紛建立食品質量安全追溯系統。
  • 食品安全的可追溯工作在我國越來越受到關注和重視，被認為是管理和控制食品安全問題的重要手段。通過建立“源頭到餐桌”的食品供應鏈信息追溯體系，可對肉食品的養殖、生產加工、包裝運輸及批發零售各環節進行全程有效的監管。
  • 建立畜產品溯源系統，要積極追蹤國際先進科技發展動態，針對影響畜產品質量安全的主要因素，逐步深人開展畜產品質量安全研究，從而構建從養殖、屠宰加工、運輸到銷售全過程監管的畜產品溯源系統。
  • 文章主要探討了RFID技術在農產品供應鏈中的應用。通過采用RFID技術對農產品實現追溯， 以保證農產品的質量安全。首先說明了農產品追溯的內容和先決條件， 并簡要介紹了RFID技術的工作原理及特點。然后以商品豬供應鏈為例，闡述了RFID在農產品追溯中生產、加工、運輸、銷售等各環節的具體應用。
  • 利用RFID技術建立茶葉質量安全跟蹤與追溯體系，一旦發現茶葉存在質量安全問題，通過RFID讀寫器讀寫貼浮在茶葉產品上帶有唯一標識的標簽，結合茶葉產品詹息數據庫就可以對茶葉質量進行跟蹤與追溯，查清出問題的環節。本文主要針對茶葉質量安全進行跟蹤與追溯研究。
  • 為加強中國對蔬菜質量安全的管理，通過對蔬菜企業進行實際調研，在生產流程中加強對每個參與者的監控，設計了基于Web的可追溯系統，并利用RFID、二維碼、asp．net、組件開發等技術實現了可追溯系統。該系統不僅可以為消費者提供詳細的蔬菜產品信息查詢，而且還為企業的生產管理和蔬菜質量安全監控提供了良好的操作平臺。
  • RFID技術則可以很好地解決效率低下和出錯率高兩個核心問題，在畜牧業養殖和新鮮果蔬供應鏈中國內外都有成功運用的案例。水產品屬于易腐高蛋白食品，在產品生產、加工、貯藏、運輸、分銷和零售直到消費者手中，其各個環節始終處于產品所必需的低溫環境下，以保證食品質量安全．減少損耗， 防止污染的特殊供應鏈系統。把RFID技術應用于需要低溫冷藏環境的產品加工過程中，目前還鮮有使用。
  • 農產品質量安全是影響國計民生的重大問題。為此，首先分析了農產品質量全程追溯系統流程與可追溯單元架構，進而提出了以數據網格與RFID相結合的方式構建基于數據網格的RFID農產品質量跟蹤與追溯系統，并闡明在數據網格環境中RFID跟蹤與追溯系統的實現與部署。最后，討論了基于數據網格的RFID農產品質量追蹤與追溯的應用前景及意義。