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星巴克咖啡藉由RFID技術提供新鮮貨給顧客

作者:http://www.find.org.tw
來源:來源網絡(侵權刪)
日期:2007-03-04 11:46:04
摘要:風靡全世界的咖啡連鎖店-星巴克咖啡(Starbucks),近來在配送過程中導入RFID技術,以用來追蹤貨車配送鮮品(如:色拉、三明治等)時貨車隔間的冷藏或冷凍溫度,以確保配送到各個連鎖店的食品能保持新鮮。

風靡全世界的咖啡連鎖店-星巴克咖啡(Starbucks),近來在配送過程中導入RFID技術,以用來追蹤貨車配送鮮品(如:色拉、三明治等)時貨車隔間的冷藏或冷凍溫度,以確保配送到各個連鎖店的食品能保持新鮮。

星巴克原本以“帶給顧客想要的服務體驗”,注重硬件環境為主要企業使命,最近則以“持續增加產品鮮度及管理冷藏鏈(cold chain)作為品質管理的重要因素”。在這個理念催化下,星巴克率先在全美12家第三方物流配送點采用由Sensitech提供的“ColdStream CL Closed Loop方案”,而其它配送業者也在星巴克的要求下安裝該系統。

這套系統使用Sensitech研發的“Teplate Tale RF 915”的內建感應器動態卷標。當貨車離開倉儲倉庫時,卷標便開始紀錄溫度變化,每隔10分鐘感應卷標會紀錄貨車內每一夾層的溫度,而貨車回到物流中心后,RFID感應器會讀取卷標,將所記錄的一天溫度變化轉碼為專有維讀碼,并透過以太網(Ethernet)或Wi-Fi傳送回讀取器內。

Sensitech除了提供技術外,也提供溫度變化的分析報告,并以每周或每月的方式定期送給Starbucks及合作的物流業者參考。若報告中發現溫度變化異常,Starbucks就必須追查是否為非機器性的問題,如:貨車開啟的時間過長,食品進口時停留在船塢上太長時間等因素。