RFID構建食品溯源體系
作者:沉風
來源: 中國信息產業網-人民郵電報
日期:2009-06-19 08:42:01
摘要:據四川鼎天電子標識技術系統有限公司董事長兼總經理廖長明介紹,綜合應用RFID技術、數據庫系統技術,建立生豬身份證,構建能夠覆蓋生豬養殖、屠宰、加工和銷售產業鏈的完整信息管理體系,有效解決了生豬養殖業面臨的問題。
作為此次日益泛濫的甲型H1N1流感的間接受害者,生豬養殖業受到了巨大的沖擊。豬肉價格驟降,對產業形成了嚴重影響,也給百姓生活帶來了諸多不便。在這一特殊的危機下,信息化能對生豬養殖業帶來什么福音?能否保證老百姓吃上放心豬肉?在此次2009中國國際智能卡與RFID博覽會上,記者找到了答案。
我國是世界上最大的生豬生產和消費國,多年來豬肉產量一直是世界第一,約占世界豬肉產量的46.19%,四川省是全國最大的生豬產區,2007年生豬出欄9911萬頭,外調豬肉117萬噸,約占全國豬肉銷售總量的1/3。生豬養殖業都是以農村散養為主,這種傳統方式存在規模小、標準化程度低的特點,近幾年來不斷發生豬肉食品安全事件,使生豬食品產業受到嚴重沖擊,使老百姓生活受到了嚴重的影響,特別是今年4月下旬以來,全世界40多個國家先后發生甲型流感事件,造成人們對食品豬肉的恐慌,導致市場價格大幅度波動,對豬肉食品安全監管帶來更多困難,因此采用先進的科學技術,建立信息追溯管理體系,加強豬肉食品安全生產全過程管理非常重要。
據四川鼎天電子標識技術系統有限公司董事長兼總經理廖長明介紹,綜合應用RFID技術、數據庫系統技術,建立生豬身份證,構建能夠覆蓋生豬養殖、屠宰、加工和銷售產業鏈的完整信息管理體系,有效解決了生豬養殖業面臨的問題。
2006年5月22日,四川啟動了RFID生豬項目,項目建設規劃是,5年新建120個規模化養殖場,生產加工RFID金卡豬300萬頭,在成都市建設金卡豬專賣店200家,帶動5000家養殖農戶,力爭達到年生產和銷售金卡豬100萬頭以上。逐步將項目技術向家禽、水產業延伸。2009年2月,國家發改委正式將此項目納入國家首批信息化試點。
據了解,到2008年底,四川鼎天公司已開設10家RFID金卡豬專賣店;年實際生產金卡豬超過10萬頭;年銷售金卡豬量達到700萬余公斤;養殖農戶增收600萬~800萬元,企業創收約2000萬元。項目帶動養殖農戶實現標準化生產、信息化管理,促進了農村信息化建設,給傳統生豬產業帶來一場深刻的革命,讓農民真正享受現代化科技成果帶來的實惠,有利于城鄉統籌建設。
在項目的實施中,四川鼎天公司把農戶生產環節作為公司生產經營的一個內部車間,并接受公司統一管理,采用合同方式約定業主和農戶的權利義務,以保護公司和農戶各自的利益。在項目管理過程中,他們探索出一套新的技術:新農業技術公司+養殖企業+豬業合作社+養殖農戶,形成新型產業鏈條,不僅適應了現代化生產的需要,也可以推進傳統農業向現代農業的過渡。通過寬帶網,屠宰加工信息可以每天實時傳輸到銷售門店,消費者不但在專賣店能夠查詢到產品信息,回到家里,還可以用互聯網查詢到差別信息。調查發現,在四川鼎天的項目實施區域,每斤肉貴了1元,但市民真正吃上了放心肉,增加的1元錢可以給農民和企業,形成了多贏的局面。
我國是世界上最大的生豬生產和消費國,多年來豬肉產量一直是世界第一,約占世界豬肉產量的46.19%,四川省是全國最大的生豬產區,2007年生豬出欄9911萬頭,外調豬肉117萬噸,約占全國豬肉銷售總量的1/3。生豬養殖業都是以農村散養為主,這種傳統方式存在規模小、標準化程度低的特點,近幾年來不斷發生豬肉食品安全事件,使生豬食品產業受到嚴重沖擊,使老百姓生活受到了嚴重的影響,特別是今年4月下旬以來,全世界40多個國家先后發生甲型流感事件,造成人們對食品豬肉的恐慌,導致市場價格大幅度波動,對豬肉食品安全監管帶來更多困難,因此采用先進的科學技術,建立信息追溯管理體系,加強豬肉食品安全生產全過程管理非常重要。
據四川鼎天電子標識技術系統有限公司董事長兼總經理廖長明介紹,綜合應用RFID技術、數據庫系統技術,建立生豬身份證,構建能夠覆蓋生豬養殖、屠宰、加工和銷售產業鏈的完整信息管理體系,有效解決了生豬養殖業面臨的問題。
2006年5月22日,四川啟動了RFID生豬項目,項目建設規劃是,5年新建120個規模化養殖場,生產加工RFID金卡豬300萬頭,在成都市建設金卡豬專賣店200家,帶動5000家養殖農戶,力爭達到年生產和銷售金卡豬100萬頭以上。逐步將項目技術向家禽、水產業延伸。2009年2月,國家發改委正式將此項目納入國家首批信息化試點。
據了解,到2008年底,四川鼎天公司已開設10家RFID金卡豬專賣店;年實際生產金卡豬超過10萬頭;年銷售金卡豬量達到700萬余公斤;養殖農戶增收600萬~800萬元,企業創收約2000萬元。項目帶動養殖農戶實現標準化生產、信息化管理,促進了農村信息化建設,給傳統生豬產業帶來一場深刻的革命,讓農民真正享受現代化科技成果帶來的實惠,有利于城鄉統籌建設。
在項目的實施中,四川鼎天公司把農戶生產環節作為公司生產經營的一個內部車間,并接受公司統一管理,采用合同方式約定業主和農戶的權利義務,以保護公司和農戶各自的利益。在項目管理過程中,他們探索出一套新的技術:新農業技術公司+養殖企業+豬業合作社+養殖農戶,形成新型產業鏈條,不僅適應了現代化生產的需要,也可以推進傳統農業向現代農業的過渡。通過寬帶網,屠宰加工信息可以每天實時傳輸到銷售門店,消費者不但在專賣店能夠查詢到產品信息,回到家里,還可以用互聯網查詢到差別信息。調查發現,在四川鼎天的項目實施區域,每斤肉貴了1元,但市民真正吃上了放心肉,增加的1元錢可以給農民和企業,形成了多贏的局面。



