如果買到了問題豬肉、問題蔬菜怎么辦？以后，市民可以憑購買小票，查出“問題”出在哪個環節，給自己維權。昨天記者從相關部門獲悉，無錫已成為全國首批“肉菜流通追溯體系”試點城市，蔬菜也將和豬肉一樣，可以被追溯產地、流通等相關信息。

　　看豬肉如何被追蹤

　　買回家的豬肉，吃了覺得不對勁怎么辦？別急，只要你保留小票，就可以知道哪個環節出了問題。

　　在朝陽農貿市場二樓，有一臺“放心肉”服務體系建設溯源查詢終端機。昨天，記者將購買豬肉的小票對著溯源查詢終端機掃描口上一照，立即顯示出：“經營戶薛芝華、批發經營戶丁少海、屠宰加工單位錫山東亭屠宰場。”經營戶和批發戶的名字、屠宰地點、出售時間、檢疫證號、瘦肉精檢疫情況等信息一目了然。在查詢機旁邊，有海報提示市民該如何操作。

　　“有了這臺查詢機，一旦出了問題，市民就可以憑票維權，查出問題來源。”負責查詢機維護的小夏說，自從今年年初投入使用以來，市場還沒有發現問題豬肉。

　　學前街農貿市場負責人說，經營戶賣肉，必須要有每一批次的“動物產品檢疫合格證明”，沒有證明的豬肉不允許進入市場。另外，工作人員只要將合格證明的編號輸入電腦，就能查到肉的批發市場和屠宰場等信息。

　　據市商務局此項目負責人介紹，“放心肉”溯源查詢系統自從今年年初投入使用以來，已經在朝陽農貿市場、五星市場等30家農貿市場使用。到今年年底、明年年初將覆蓋全市的標準化農貿市場，實現消費安全可追溯，確保肉品質安全。

　　看蔬菜如何被檢測

　　“我早上看到他們采集蔬菜進行檢測，感覺在這里買蔬菜比較放心。”昨天在學前街農貿市場購買小青菜的顧阿婆說。

　　將10克青菜葉剪碎放進試杯，沉淀3分鐘，加檢測藥水倒進塑料試管，放到檢測儀上檢測農藥含量，輸入電腦……劉女士是學前街農貿市場負責蔬菜檢測的工作人員，每天要對11家蔬菜經營戶進行抽檢，檢測工作每天要重復十幾遍。小青菜、包菜、花菜等蔬菜和豆制品都在她檢測的范圍。劉女士告訴記者，自她2009年接手工作以來，僅發現一起蔬菜農藥殘留事件。因為要過檢測關，經營戶進貨都更加小心謹慎了。

　　農藥檢測在錫澄蔬菜批發市場里更是大展拳腳。今年9月份這里發現有一個批次1000斤左右的蓮藕檸檬酸含量超標。原來是有一農戶為了讓蓮藕看上去更加白，就用檸檬酸洗蓮藕，結果被市場全部沒收。這個市場從1999年開始就實施了農藥殘留檢測制度，只要是進市場的蔬菜都要進行抽檢，抽檢不合格的農產品將被沒收、銷毀。

　　據了解，目前我市已有101家農副產品市場被納入全市集貿市場食品安全網絡監控系統，基本覆蓋了全市2市（縣）7區農副產品批發市場、重點農副產品零售市場和鎮中心農貿市場。設在101家農副產品市場的食品安全聯網檢測室作為整個系統的數據采集終端，每天早晨農副產品進場時即由市場檢測人員按規定批次進行抽檢，抽檢合格允許銷售，抽檢不合格的立即封存復查或退市銷毀，檢測數據及處理結果都會實時傳送到設在無錫市工商局的系統控制中心，供分析使用。

　　蔬菜也被納入追溯體系

　　無錫和上海、杭州、南京等10個城市成為“肉菜流通追溯體系”試點城市以后，不僅可以檢測出蔬菜的農藥殘留，也可以追溯到蔬菜的產地、流通等相關信息。

　　據了解，通過此套體系建設，可以實現各地信息的互聯互通和全國范圍內信息的追溯查詢。按照要求，追溯體系建設將在全部大型批發市場、大中型連鎖超市和機械化定點屠宰廠，以及不少于50％的標準化菜市場和部分團體采購單位進行，其中大型批發市場和定點屠宰場是關鍵。“無錫是10個試點城市中唯一一個地級市”，據商務局負責人透露，除無錫外，其他9個城市都是直轄市、省會城市和計劃單列市。看中無錫作為試點城市，因為無錫在豬肉追溯方面做得比較好。“肉菜流通追溯體系”是“放心肉”溯源體系向蔬菜流通領域的進一步拓展，可以實現從豬肉養殖戶到餐桌、從蔬菜種植戶到餐桌的全程追蹤。