北京 2011-06-27(中國商業電訊)－－ 每到夏季，每個消費者最為關注的就是食物的保鮮問題了。譬如，瘦肉精、德國的毒黃瓜、臺灣的塑化劑……近期國內外不斷曝出的食品安全事件讓消費者對飲食健康更是倍加關注。有需求就有市場，所以消費者不同的保鮮需求也就催生了不同的保鮮方式。近日，在冰箱保鮮領域一直領導趨勢發展的海爾無霜三門冰箱不僅成為消費者選購冰箱的標準，同時從市場銷售上看，也成為行業的領跑產品。



海爾無霜冰箱：領“鮮”時代 食無憂

傳統冰箱 除霜不利屢見不“鮮”

據記者調查得知，長期以來，冰箱結霜是困擾消費者生活的最大煩惱，除霜費時費力，還容易劃傷管路，給人們的生活帶來諸多不便。最重要的一點就是冰箱結霜后不僅會降低冰箱的制冷效果，而且還會降低冰箱的保鮮效果，加速果蔬營養流失。

而記者在家電賣場做調研時也發現，面對家電賣場里琳瑯滿目的保鮮冰箱，有消費者反映，大多數冰箱的保鮮功能無法做到食品的“全覆蓋”，一般只能對蔬菜和水果保鮮，而對肉類、乳制品等則無能為力。

對此，業內專家表示，傳統冰箱所起的作用只是通過低溫來減緩食物腐爛，以延長保質周期，屬于“保質”冰箱。這類冰箱保鮮溫度控制范圍大，影響了不同食物對溫度的適應性,也就不能保證所有的食品都能處于最佳的保鮮狀態。例如,蘋果的最適貯藏溫度為0℃—1℃,而黃瓜為7℃—8℃。如果將這兩種食物放在一起儲存,必將“顧此失彼”，不能留住食物的水分和養分，也不能保持食物新鮮口感，食用時,大部分的營養已經在傳統冰箱里損失掉了。

無霜冰箱 旗幟“鮮”明領航時代

記者從海爾冰箱了解到，目前，海爾推出了無霜三門冰箱，通過立體風冷；光波增鮮、VC保鮮、無級變頻技術等四大保鮮技術可迅速通過肉類食品的冰晶生成帶，杜絕營養細胞被冰晶刺破，可以有效鎖住食物營養，更有利于食物的保鮮，并且摒棄了以往冰箱除霜的煩惱，真正做到讓消費者食無憂。

據了解，該產品一個獨具特色的優點是，三門冰箱還有“中門全溫區”，冰箱的變溫區可以根據需要在10度到零下18度之間自由調節，以隨時補充冷凍室或冷藏室的儲存空間。這是目前三門冰箱市場唯一能夠達到超寬變溫范圍的三門冰箱。

除此之外，該產品采用的是立體風冷技術，就像給冰箱安裝了一臺空調，通過出風口吹進循環冷氣流，使水分自然蒸發，不會凝結在冰箱內壁上形成霜凍，徹底免除用戶定期除霜的煩惱之外，“風冷不風干”的保鮮技術也是目前無霜技術領域的最新成果。由于海爾全風冷技術吹出的冷風是濕的，果蔬表面就像覆蓋了一層薄薄的水衣，水分不易流失。賣場的銷售人員給記者打了個比喻：“就像給果蔬做了個保濕面膜，使得海爾無霜三門冰箱的保鮮效果更加出色。”

而光波增鮮和VC保鮮功能，則有效延長了蔬菜的新鮮度。采用無級變頻及LED冷光源的使用，能更有效減少能量消耗，比相近容積的風直冷三門冰箱省電達10%，噪音也比國標更低27%。完全符合“全無霜”冰箱的標準的技術領先優勢，讓海爾三門無霜冰箱成為冰箱保“鮮”時代的佼佼者。

業內專家表示，保鮮是冰箱的本質技術，消費者也越來越認可在傳統冰箱上采用新的、適合冰箱應用的食品保鮮技術。據國家信息中心發布的數據顯示，2011年第一季度冰箱市場競爭格局發生了很大變化——高端冰箱高歌猛進，其中以海爾全球首創的無霜三門冰箱勢頭最為猛烈，以其領先的技術繼續成為行業銷售冠軍。