今年浙江省農博會，臺州市84家企業參展。參展企業中，有老面孔，也有新成員。11月23日下午，記者在杭州和平國際會展中心展銷館溜達了一圈，發現了“臺州軍團”里的兩大新亮點，很契合今年的主題“生態·精品·安全”。

　　三門青蟹有“二代身份證”

　　在會展中心一樓的新型流通業態展示區，三門“頂旺食品”老總陳繼從包裝盒里抓起一只佩戴有粉紅色小銘牌的三門青蟹往觸摸屏一觸碰，屏幕上馬上顯示出如下一段文字：“您所購買的為地理標志保護產品——三門青蟹。捕撈地點：三門正嶼村。捕撈時間：2012年11月20日……”

　　三門縣海洋與漁業局副局長、三門青蟹管理辦公室主任盧余撐介紹，這是由三門青蟹管理辦公室與一家企業聯合研制的防偽蟹夾，采用了全新的RFID技術，與二維碼結合，具有唯一性和可追溯性，相比第一代防偽蟹夾，在技術上有了極大提高。“這相當于三門青蟹有了第二代身份證。”

　　目前，三門青蟹品牌價值高達32.77億元。如何保護并運用好三門青蟹的品牌價值，擺上了當地黨委政府的議事日程。“提高自身防偽能力很關鍵。我們希望借助農博會的平臺，讓老百姓知道如何購買到正宗地道的三門青蟹。”盧余撐說，防偽驗證很方便，老百姓世界網可通過設立在商場超市現場的查詢機或通過下載手機二維碼掃描查詢。

　　青蟹不僅有了二代身份證，當地還在產品深加工上有了創新。“頂旺食品”還開發出了新產品醉青蟹。

　　“其實，醉青蟹早在宋代就有了。”陳繼介紹，宋代大文豪蘇軾以陳年老酒和自釀的秘醬醉制三門青蟹，還題詩《丁公默送蝤蛑》，聞名天下。“頂旺食品”采用20多種中草藥進行了重新開發，目前處于嘗試階段，但市場反應不錯。“青蟹具有季節性，每年有4到5個月的產品空檔期，開發這款產品使得老百姓無論何時都能吃到三門青蟹。”

　　鮮活三文魚“游”進來

　　臺州展銷區一角，眾多人圍著一口大玻璃缸觀看。嚯!鮮活的三文魚也來“逛”農博會了啊!

　　三文魚，“水中珍品”，其生活對水質、水溫要求很高，既能直接生吃，又可烹制菜肴。飼養三文魚的是臨海市一家叫玉龍養殖有限公司的企業。據了解，這也是全省唯一一家以三文魚飼養為特色的淡水養殖基地。

　　今年66歲的養殖公司總經理朱招彬從事淡水養殖已近20個年頭，但飼養三文魚還是從2009年開始。“我的合作伙伴有一個是臺灣人，他在廣東、上海等地看到三文魚的市場銷售很好，萌發了飼養的念頭。”

　　老朱的養殖基地在臨海牛頭山水庫附近，養殖用水都來自水庫的一級飲用水。朱招彬說，三文魚對水溫要求很高，超過20攝氏度，就會死亡，十五六攝氏度為最佳，且飼養周期較長，一般長到三四公斤的成魚，需要兩三年時間，風險挺大。基地引用水庫最底層的水進行飼養，根據時令進行恒溫措施，并狠抓喂養管理。

　　“生吃的，產品質量安全是第一位的。當時也心里沒底，不知道能不能成功。”

　　產品從去年二三月份投入市場以來，反響相當好。現在基地每天出100多尾三文魚成魚，主要賣給販銷戶和酒店，每公斤60至80元。一尾三四公斤的成魚成本在80元左右，能賣到二三百元，利潤相當可觀。

　　朱招彬說，省、市相關部門負責人對此相當重視。“去年我們就拿到了中央有關專項補助資金80萬元，今年，能拿到90萬元呢。”

　　目前，基地有3萬多尾三文魚。朱招彬表示，接下來將準備投放20萬尾三文魚魚苗，進一步擴大養殖規模。(RFID世界網編輯整理)

【責任編輯：廖小亞】