6月1日起，我國(guó)多地進(jìn)入伏季休漁期，很多沿海城市居民選擇在休漁期之前大量采購(gòu)海鮮自行冷凍，由于冷凍需求量劇增，冷柜成了海鮮存儲(chǔ)的最佳選擇。但是，海鮮水分大，潮濕空氣冷凍時(shí)更容易結(jié)霜，帶來(lái)諸多健康隱患。

　　結(jié)霜帶來(lái)的危害不容小覷，結(jié)霜不僅影響海鮮品質(zhì)，使其新鮮度大打折扣，更會(huì)造成細(xì)菌交叉感染。據(jù)了解，水產(chǎn)品極易感染嗜冷菌等多種細(xì)菌，結(jié)霜后感染率尤其高。冷柜內(nèi)側(cè)和食物表面的霜層是細(xì)菌“藏身之所”，也是細(xì)菌繁殖的溫床。

　　為此，記者采訪到中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院專(zhuān)家，據(jù)介紹，凍藏(-18℃)是海產(chǎn)品保鮮的較理想的方法，在該凍藏條件下可部分抑制海產(chǎn)品上的微生物生長(zhǎng)繁殖和海產(chǎn)品體內(nèi)的酶活性。同時(shí)，海鮮存儲(chǔ)對(duì)冷凍環(huán)境要求較高，結(jié)霜等問(wèn)題也會(huì)影響海鮮品質(zhì)，所以專(zhuān)家建議選擇冷凍力強(qiáng)、溫度恒定且結(jié)霜少的冷柜進(jìn)行海鮮冷凍。

　　“每年休漁期之前，我都要多買(mǎi)點(diǎn)鮮魚(yú)凍在冷柜里，今年也不例外。雖然市場(chǎng)上有冷凍海鮮出售，我還是傾向于買(mǎi)鮮活海鮮回去自己冷凍，但是海鮮水分多，冷柜容易結(jié)霜，影響制冷效果，使海鮮新鮮度大打折扣，但是為了能夠吃的放心點(diǎn)，經(jīng)常除霜就是了。”市民李女士告訴記者，此外，結(jié)霜還易導(dǎo)致冷柜耗電量增多，帶來(lái)高額電費(fèi)困擾。

　　記者經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，海爾節(jié)能低霜冷柜針對(duì)傳統(tǒng)冷柜結(jié)霜多、耗電量大這一問(wèn)題已經(jīng)給出了解決方案。數(shù)據(jù)顯示，伴隨休漁期來(lái)臨，市民對(duì)低霜冷柜的需求大幅增加，其中海爾節(jié)能低霜小富豪冷柜銷(xiāo)售增長(zhǎng)56%，受到了眾多用戶(hù)的青睞。

　　據(jù)了解，冷柜獨(dú)創(chuàng)Anti-F藍(lán)鯨氣流低霜系統(tǒng)，比普通冷柜減霜70%，有效解決了用戶(hù)在冷柜使用過(guò)程中結(jié)霜的困擾，同時(shí)，海爾首創(chuàng)采用3D逆循環(huán)速冷技術(shù)，節(jié)能環(huán)保綠色科技設(shè)計(jì)，與普通冷柜相比，冷凍同樣多的食品，更加省電，更加省錢(qián)，更加省心。此外，冷柜采用強(qiáng)大冷凍力設(shè)計(jì)，滿足用戶(hù)冷凍需求。