日前，杭州市食品安全監督協會正式成立。這是一個由杭州市行政區域內熟悉食品安全知識的個人自愿結成、開展食品安全群眾監督的專業性、非營利性、地方性社會組織。通過民政部門正式備案成立社會組織的方式進行食品安全監督，在全國范圍內也屬首創。

　　這支隊伍平時都要干些啥?他們如何監督食品安全問題?首先當好“信息員”，開展食品安全日常巡查工作，對發現的隱患和違法線索及時上報當地相關部門;反映社會各界對食品安全監管工作的意見和要求。接著就要發揮“宣傳員”的作用了，向人們宣傳食品安全的各項法律法規知識，增強食品安全意識、科學消費意識。最后他們還是“監督員”，監督食品安全監管部門及其工作人員的工作和服務，比如監督檢查后的整治工作是否有效到位等。

　　“檢查方式有明察也有暗訪，檢查時間可以是平時任何時間，也可以有專項部署。”杭州市市場監管局相關負責人告訴錢江晚報記者，“原則上，我們更提倡協會會員‘明察’，亮明身份檢查有利于檢查的公開公正，同時也是為協會會員的人身安全著想。如果有大型的專項檢查，比如食品安全宣傳周，也會做專門的部署?！?/P>

　　然而，在小編看來，協會的成立只能從側邊保證食品安全，那如果有RFID溯源系統的助力，相信一定能雙管齊下。

　　人大代表呼吁建立食品RFID溯源系統

　　浙江省人大代表程燕姬認為，目前的食品安全監管體系存在著一定的漏洞和缺陷，如法律法規標準體系不健全，現行《食品衛生法》未能涵蓋從農田到餐桌整條供應鏈環節，且對違法者大都只是作出停產、取締、吊銷衛生許可證和罰款的處罰，威懾力不夠。

　　此外，程燕姬認為，現有的監管體系存在多頭管理問題，既造成執法資源浪費，又增加了企業負擔，同時協調聯動性差，對小企業和農村地區監管不到位，并且現有的檢測技術方法缺少快速、高效、靈敏、方便的安全檢測技術和設備，不能適應食品生產體系。

　　“食品安全應該從源頭管理，從農民施肥種地抓起?！背萄嗉Ш粲?，有關部門應加強食品追溯系統建設管理，以保障老百姓舌尖上的安全，“食品安全追溯管理系統，說白了就是要給食品加上特殊的‘身份證’，通常是貼上紙面標簽或者附上食品追溯碼。”

　　“食品安全追溯系統可以采用EAN•UCC系統，對食品原料的生產、加工、運輸、倉儲及零售等供應鏈環節的管理對象進行標識，并相互連接后將這些標識用條碼以人工可識讀方式表示出來?！背萄嗉дJ為，這樣一來一旦出現食品安全事件，就可以通過標識進行追溯，準確地縮小食品安全問題的范圍，把握住最好的調查和處理時間，查出問題環節。

　　在配套制度方面，程燕姬建議，政府應進一步建立和完善食品安全監管責任制和責任追究制度、食品安全追溯制度、行政執法與刑事司法銜接制度等，形成覆蓋從田間到餐桌全過程無縫隙、無盲區的監管制度體系。

　　此外，她還建議提高食品安全信息化監管水平，分階段建立覆蓋城鄉、覆蓋農產品、食品生產、流通、消費各環節的電子監管和追溯系統，遠程動態監控，建立完善食品安全突發事件快速反應機制，提高產品控制、產品溯源和應急管理的效率。

　　我國食品溯源城市已達50個

　　2014年7月17日，商務部市場秩序司司長常曉村在第五屆中國食品安全高層對話中介紹，為保障食品安全，實現肉菜來源可查、去向可追、責任可究，我國分四批在50個城市開展RFID流通追溯體系建設試點，基本覆蓋直轄市、省會城市。

　　該體系主要是借助現代物聯網，利用中央、省、市三級管理平臺，覆蓋批發、屠宰、零售、消費環節，利用IC卡、二維碼、條碼等各種技術，記錄肉菜流通的各類信息。消費者可以通過索證、索票的方式進行查詢，查詢到上游產品的來源以及它的“出生地”。

　　常曉村說，目前有2000多家流通企業納入了追溯體系建設，平均每天有100多萬條信息對3萬多噸、300多種肉類蔬菜食品進行追溯，覆蓋范圍包括屠宰場、批發市場、菜市場、超市和團體采購單位。下一步將從肉菜追溯體系建設逐步擴大到中藥材、酒類、奶制品、水果以及水產品等品種，不斷擴大覆蓋面，增加產業鏈條。

　　而在杭州，早在2008年就已經開始嘗試追溯制度但只是在農產品生產、流通、餐飲消費三個主要環節試點。在工控小編看來，問題依舊存在，而且集中表現在兩個方面——

　　一個是“信息孤島”現象。“在分段多頭監管的機制下，各相關職能部門依其職責職能范圍，相繼建立了各自的可追溯系統，但這些系統都是各自獨立、分段的，信息不能互通和共享，使得整個食品生產供應鏈可追溯的真正意義缺失?！?/P>

　　二是信息質量不高?！斑@些系統內的信息準確性、及時性不夠，信息查詢的效率與價值也都不高，難以滿足民眾需要?！?/P>

　　對此，必須建立一個統一的信息信用平臺，整合各監管機構、相關部門的信息為監管和群眾所需。這方面需要相關決策層的高度重視，需要統籌規劃，在做好需求研究、規劃設計的基礎上，嚴格系統建設的過程管理和竣工驗收，否則可追溯系統只能淪為有名無實。