俗話說民以食為天，餐飲行業自古以來就備受歡迎。在當前全球經濟發展持續減速的大環境下，傳統餐飲企業出現許多日益凸顯問題。
比如：盈利能力下降，原材料成本、人工成本、房屋成本、能源成本持續走高等問題，因為這類問題致使眾多餐飲企業因資金鏈斷裂紛紛關門。
從餐飲企業經營成本來看，據測算，食材成本每上漲10%，餐飲企業毛利會降低約3.5%;人力成本每上漲10%，毛利會降低約3%;房租成本每上漲10%，毛利會降低約1.5%;電費成本每上漲10%，毛利會降低約0.3%。
怎樣讓餐廳在行業內脫穎而出，立于不敗之地，降低成本刻不容緩！
NO1食材，物價蹭蹭漲，毛利嘩嘩降；降低成本，走不通！
NO2房租，物價漲，房租漲；自己購買店鋪，太貴；降低成本，走不通！
NO3水電氣：商業使用，是你想降就能降的嗎？降低成本，走不通！
NO4人力，招工難、用工荒；最低工資標準上浮了，作為老板的你好意思降工資？降低成本，走不通！

沒路走？
真的沒路走嗎？條條大路通羅馬，食材、房租、水電氣沒辦法，人力真的沒辦法嗎？
——智慧餐臺新出路
易科士智慧餐臺是專為各類餐飲企業（美食城、火鍋店、連鎖自助快餐廳，以及各類食堂）解決自身招工難、運營效率低等問題推出的智能結算工具。從人力出發，老板不用降工資，一樣降低成本。
該產品能讓企業在配置智慧餐臺、標價臺與計價臺并配合使用智慧餐臺快速結算系統后在節省約40%人工成本的同時提高300%的運營效率。
智慧餐臺是高度智能化的新一代餐廳，我們的想法是每一只餐盤都能記住自己的價格，因此我們在每一只餐盤底部植入RFID智能芯片，再用標價臺給餐盤標上價格。當然，為節省成本，每一只餐盤都可以重復讀寫價格。之后，使用計價臺去讀每一只餐盤的價格，速度可達2秒1單，速度更快，計算更準！
原理：
利用RFID射頻技術，在每一個餐具底部植入RFID射頻芯片，餐具進入結算區后（射頻天線感應區），通過對餐具底部RFID射頻芯片進行讀寫操作，借助于計算機及其通訊技術，實現對餐具底部RFID射頻芯片的通信和管理，實現快速結算。

特點：
1.提高結算速度、結算準確度，有效防止人為原因造成失誤，引起糾紛等現象發生。
2.實現自動結算，有效地加快客流速度，提高工作效率。
3.全新體驗，從使用者來說，將餐盤在“結算區”一放，飯卡放在“讀卡區”，，飯菜價格結算與付款就完成了，前后不超過一秒，無需人工手動操作。
4.菜品進行看得到摸得著模式，就餐者直觀感受菜品，從而對菜品提出更加中肯評論。
5.智能化操作，與科技信息接軌，智慧餐臺餐廳，更顯高大上。
6.控制成本：智能化運營，使用者進行自選自助模式，無需工作人員為其點菜、傳菜，從而節省點單、傳菜人員，為餐廳節省人力成本。減少服務員，成本自然低;沒有收銀員，成本就會低;不要專人負責數據處理，成本也低;人數一減少，招聘培訓費用下降;工作強度降低，人員流動率低，企事業單位用人潛在風險成本低。
餐廳或食堂使用智慧餐臺快速結算系統，可避免以下問題：
1. 客人抱怨點好的菜品遲上、錯上，甚至漏上，皆因服務員忘記落單，下錯單，或廚房丟 單；
2. 繁忙時段，服務員疲于往返外場與廚房之間，騰不出時間招呼客人，日子一長，連熟客 也難免抱怨服務不好，流失不少生意；
3.客人多的時候，結賬打單，等候時間太長，導致客人不耐煩，生意忙的時候，更 是時有跑單的情況發生；
4. 對餐品、飲料等銷售情況沒有及時和準確的掌握控制，無法進行科學的分析和預測，經 常會發生缺貨、積貨情況，該做成的生意卻沒有做成，造成不必要的損失；
5. 無法明確的原材料的損壞，損耗率高居不下，直接影響菜品定價策略，降低了競爭力， 造成利益的減少；
6. 每天收市后要花很多時間盤點，又難免事有差錯，且手工做賬，很難做到對產品銷售、 顧客口味、客流等數據的相關分析，直接影響了門店的經營效益；
7. 即使是用自己人，始終擔心每天的收銀稽核情況，如果有幾個股東，更易產生不必要的 猜疑和不信任。
那么，如何才能讓自己的餐飲店接受最專業的火鍋信息化服務？使用智慧餐臺，相信對自選式餐飲是個不二之選。
——案例：成都蜀九香火鍋店