初夏將至，全國各地的氣溫開始逐漸升高，用戶對冷柜的需求也逐漸增加。尤其是對冷凍食品經銷商來說，食品的冷凍保鮮顯得尤為重要。然而，經常會出現這樣的情形：從冷柜拿出來的凍肉等食材會出現顏色變暗、口感變差;此外，一次性凍入大量食材時，中間凍不透，用戶只能用手來回倒換食材，費時又費力。

　　究其原因，是因為普通冷柜大都靠內壁傳導降溫制冷，柜內無風，中間與四周存在5℃以上的溫差，導致冷凍性能低，從而影響了食材的口感和色澤，甚至可能引發變質。為了給用戶提供更科學合理的存儲方案，海爾發明“會刮風”的風循環冷柜，其搭載的顛覆性原創科技從冷凍溫度和冷凍速度等方面，解決了用戶的食材冷凍保鮮難題。近日，海爾冷柜發布了一段時長為65秒的風循環冷柜柜體內“會刮風”的視頻，向用戶展示了海爾冷柜原創科技的新高度。

　　視頻顯示，海爾風循環冷柜運行后，吹動著放置在一體式風道四周的錫紙條、羽毛等快速擺動，使得冷柜“會刮風”的性能一目了然。海爾風循環冷柜能夠打破行業傳統的“無風”模式，在柜內掛起“旋風”，主要得益于其原創的風循環技術。且此技術也解決了用戶的冷凍保鮮難題。針對由于冷凍速度慢，食材出現的不新鮮、顏色變暗等情形，海爾風循環冷柜搭載的風循環技術，將制冷速度提升30%，確保食材能夠最快凍透、新鮮如初。同時，基于食材受冷不均勻導致中間凍不透，用戶手動來回倒換食材的問題，海爾風循環冷柜采用變頻離心風機中間吸風、四周風道散風的結構設計，在柜內形成渦流，能帶動95%以上的冷柜空間氣體快速流動，使冷風到達柜內每寸空間，使得冷柜內溫差從5℃降到0.5℃，保證用戶一次性凍入大量食材時，能夠凍得更均勻，解放用戶的雙手。

　　除了從冷凍速度層面解決食材凍透問題外，在冷凍溫度層面，針對用戶一直以來存在的食材被凍住就等于保鮮的認知誤區，海爾風循環冷柜推出膳食纖維“溫度塔”，向用戶普及各類高端食材的最佳存儲溫度。例如，蝦、生蠔等需要在-38℃存儲，以保障蝦頭鮮美、生蠔肉質晶瑩光滑;海參需在-32℃冷凍，來確保皮厚碩大、個頭不變小等。不僅如此，海爾風循環冷柜還能通過風循環技術實現-40℃深冷鎖鮮，達到此類高端食材所需的最佳存儲溫度，避免龍蝦、鮑魚、海參等高端食材的細胞被破壞，鎖定高端食材的新鮮營養，為用戶提供專業的高端食材存儲方案。

　　在當前供給側改革的大環境下，技術創新是家電企業發展的核心動力。海爾冷柜圍繞用戶需求進行技術創新，并通過“會刮風”實驗向用戶展現原創科技的新高度，從冷凍速度和冷凍溫度等層面，為用戶創造更健康的生活體驗。這種“按需定制”滿足用戶訴求的舉措，體現了海爾冷柜對智能制造戰略的落地，也將引領冷柜行業不斷創新升級。