百果園集團運營總監蘇彥

　　百果園集團運營中心總監蘇彥在物聯傳媒主辦的第三屆零售智能創新應用大會上的分享要點整理：

　　新零售已成為行業發展的趨勢，線上線下一體化的理念對整個行業產生了深刻的影響，線上與線下企業之間彼此滲透，相互競爭的同時亦在彼此學習。

　　創立已16年的百果園已是全球最大的水果零售商，目前門店數量超過3100家，覆蓋40多家城市，會員數量達到3100萬，除自營外，亦引入了加盟模式，未來4年，計劃將門店數量提升到1萬家。

　　線上發展歷程

　　早在2008年，隨著網上百果園的正式上線，百果園開始了自己的互聯網探索旅程，當時是一個簡單的B2C商城.

　　2011年，果趣網上線，因整體戰略原因終止。

　　2014年，千果網正式上線。

　　2015年，結合之前多次的互聯網探索經驗，百果園新成立百果科技，專門致力于自身相關系統的研發，同時廣泛結盟第三方平臺，如美團、餓了么等。

　　2016年，3月份，百果園app正式上線，5月與線上品牌一米鮮合并，大大加強了百果園在電商領域的資源儲備。

　　2017年，9月當月線上銷售額破億，全年線上渠道銷售額在8億左右。

　　2018年，5月，百果園小程序上線，當月線上銷售額破2億。

　　啟示

　　百果園的線上發展之路可算曲折，前三次的嘗試都是無疾而終，但整體路線走得頗為堅定，直至為此專門創立百果科技后，才算真正步入正軌，這其中給了行業人士哪些啟示呢?

　　從視野的角度而言，或者說從整體的戰略而言，首先，它看到了未來行業整體的一個發展方向，明白自己要做什么，這點很重要;然后就是如何去做。

　　而從前三次的失敗嘗試中，百果園學會了如何去做，即構建自身的技術團隊，這樣方能更好地貫徹自己整體的戰略與目標。

　　在團隊構建上，在未涉足互聯網前，百果園是一家傳統的線下零售企業，在人員管理、實操能力、經營方法等方面具備優勢，但在線上營銷、用戶管理及流量管理及獲取上缺點明顯，而這正是互聯網業者的優勢。

　　同時，傳統零售企業的人員高流動性給企業培養自身的生力軍帶來諸多不便。于是，百果園通過收購與合并的方式來彌補自身在電商領域資源的不足(合并一米網)，同時廣泛地與第三方互聯網平臺結盟(餓了么、美團、京東到家等)，以加快自身在線上的布局。

　　為什么要做新零售

　　為什么要做新零售?一個簡單的解釋就是提升企業的增量市場，通過讓企業更好地使用互聯網工具，應用新技術去達成，提升效率，優化體驗。

　　而其中的第一步便是認知，明白新零售、新技術對行業的價值，然后去學習應用這些新技術與理念。

　　同時，系統及數據亦是重要的組成部分。目前百果園的系統主要有自營的app、微信商城、小程序;以及第三方的系統如餓了么、美團及京東到家等，如何將這些數據打通并更好地運營，非常重要。

　　對會員而言，線上線下會員權益的一致性同樣重要;在商品端，則需要在商品的創新、如何與相應場景的結合等方面持續改進。此外，營銷與服務亦是其中必不可少的一環。

　　場景優化

　　目前，百果園的場景布局大致可分為兩種，即到家場景與到店場景。

　　到家場景即是將商品直接送至顧客家中，渠道則分自營與第三方。到家場景則主要是將顧客從線上引流到線下的店面消費，到店場景主要是自營，包括微信小程序、社群等，同時亦包括在二級網絡運營的無人零售業態。未來兩種場景都將更加注重運營的精細化。

　　構建互聯網七大平臺

　　未來企業的競爭不再局限于單面向、單維度的競爭，而是趨向于多維度、系統性地全方位競爭，單項的優勢亦很難再起到決定性的價值!

　　百果園為更好地鞏固自身在行業內的全產業鏈應用優勢，構建出水果產業互聯網應用的七大平臺。

　　標準化種植平臺：百果園建立起“氣候，土壤，農事，生理”四位一體的標準化生產與預測模型。生產端的種植技術指導、氣象服務、過程監控、保險服務以及檢測服務都包含在內，在流通環節，通過基地評估預測，進行定量化生產，致力于解決農戶在種植、銷售、推廣等方面受到的限制。

　　金融資本平臺：包含資金服務、風控與數據化及扶持未來相關品類的領導者，即用金融的手段，去滿足整個產業鏈的資金應用需求，用供應鏈金融去解決產業鏈的資金問題，用資本的力量去彌補產業鏈在發展過程中的薄弱環節，加速產業的發展與擴張!

　　交易平臺：由交易信息、標準輸出和質檢服務組成。結合前述的標準化種植，再次確保在商品交易端的品質等;

　　供應鏈平臺：主要包括倉儲服務、采購管理、物流服務、品控質檢，用供應鏈金融的手段解決產業鏈各個環節需求的資金。

　　營銷服務平臺：主要提供營銷服務與會員管理，包括組織能力、服務能力等。目的是發掘用戶痛點、針對性地提升客戶體驗，達成千人千面的用戶體驗等。

　　銷售平臺：主要進行B端客戶、線上電商及門店端的管理等。

　　此外還包括數據與智能平臺，七大平臺構成一個完整體，致力于解決整個產業在各個環節上鎖面臨的問題。