農產品溯源碼，最早被大家熟知是在2011年日本地震后，核泄漏帶來的食品安全給消費者帶來了強烈的不安。為了穩定消費者，日本在農產品包裝上貼上了溯源碼，只要掃描一下就可以看到有關該產品從生產地址到生產者的全部信息，甚至還能看到產品生產的全過程。

這一舉措的推出，大大打消了消費者的顧慮，日本的食品生產也沒有受到很大的損失。并且該方法還傳入了其他國家，成為了證明農產品安全的一張“身份證”，我國也在其中。《有農有藝》全球農業研究室一致認為，對于農產品溯源的確是規范農產品標準化的有效途徑，然而真正的實行起來還是難度較高的。

我國在2012年開始流行，無論是超市農貿市場，還是批發市場、便利店，只要銷售生鮮全都標明其所銷售農產品具有可追溯性。各種可追溯的標志隨處可見，從一維碼、二維碼到電子標簽，以及所附帶的軟件系統。

農產品溯源是有效監管農產品質量安全的路徑，它通過條碼能追溯到農產品在生產、加工、倉儲、物流等環節的相關數據，追溯到產品的生產班組、時間、流程等。通過追溯管理，對造成質量安全事故的責任人實行質量追究，從而強化生產經營者的質量安全意識。建立農產品可追溯制度，可以從根本上保證農產品質量安全。實施農產品可追溯制度，能使農產品生產、運輸、銷售等所有環節的每一步都有記錄，是保障農產品質量的最有效手段之一。

產品溯源符合了人們消費升級后的心理需求，是必然的發展方向，也是促進食品安全的有效措施。隨著人們生活水平的提高，以及對食品安全的重視，人們對農產品的需求更加注重品質。這也是近年品牌水果相對價格較高，但卻越來越受歡迎的原因。

然而，農產品質量溯源在我國國內還處于起步階段，在管理上有些混亂。很多看起來可追溯的條碼都是以人為意愿編寫所實行的，真實性幾乎為零，很多還是手動輸入。下圖為《有農有藝》全球農業研究室走進一家超市實地調研的結果，當日日期為2019年3月，但超市中的產品溯源碼掃描后，出現的時間卻是2018年11月的。而且關于產品信息的一欄，填寫過于簡單，消費者并不能就此判斷該產品的質量。

從這些來看，我國的農產品溯源與日本相比，還差很多，在農產品質量溯源發展過程中還存在很多不盡人意的地方，但農產品質量溯源碼的存在，也正說明了無論種植者、中間商，還是消費者，都開始對此越來越重視，其代表的發展方向是對的，農產品質量溯源未來也大有可為。