在餐飲行業，可以感知現在科技的發展。從聯動線上線下的外賣配送、手機排隊、掃碼點餐、自助點餐機到刷臉支付，無不體驗科技為餐飲行業帶來的便利和效率提升。但對于老人等特定群體，這些高科技不一定能為他們帶來便利。現在，不少餐飲企業正準備加入語音點餐這一功能，以方便更廣泛的人群。

據報道，麥當勞今年9月就收購了一家科技公司，以實現在汽車穿梭餐廳（得來速）的語音點餐服務，讓顧客不用下車就能實現快捷的自助語音點餐。除了可以減少顧客排隊點餐的時間，也可以節省人力成本。

未來的得來速可以使用自助語音點餐

無獨有偶，美團也在10月推出了轉為盲人用戶定制的語音點餐功能，用戶在APP上通過語音輸入點餐命令，就能以最快捷的語音交互完成外賣點餐流程，據稱，使用這個語音點餐功能的準確率達到95%。據統計，目前我國視障人士人數超過1700萬，如果在餐飲服務上加入語音點餐等功能，將可以為他們的生活帶來便利。

在去年的云棲大會上，阿里達摩院也帶來了一款AI自助點餐機器人，可以支持語音點餐。就算周圍噪音環境嘈雜，也可以聽到顧客的用餐指令，并自動下單，通過掃碼支付完成點餐收款流程。

現在部分漢堡王餐廳里的自助點餐機，也可實現刷臉支付和語音點餐功能。顧客只要說出點餐指令，例如“炸雞米花”。“雞腿堡”等產品詞，自助點餐機就能自動匹配產品，完成點餐，這樣不僅能提升點餐速度，也能方便一些不會使用自助點餐的人群。如老人、視障人士等群體，對語音點餐和刷臉支付都十分歡迎。