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解決方案
  • 動物食品涉及畜牧養殖、屠宰加工、流通銷售等眾多環節，其從養殖場到餐桌的整個生產流程與其他食品相比要復雜得多，因此追溯的信息涵蓋面更廣、信息量更大、追溯信息間的轉換頻率更高。在整個生產流通環節中全部使用電子標簽，在中國現有經濟基礎和行業發展水平上還不現實。不同的生產環節對標簽技術具有不同的需求，可針對需要進行靈活選擇。
  • 近年來，食品安全衛生問題引起了社會廣泛關注，盡快解決動物性食品安全中存在的問題,已成為當前一項十分緊迫的任務。將RFID技術用于動物食品安全可溯源系統,有利于徹底實現“源頭”食品追蹤和食品安全科學化、透明化管理。
  • 動物食品安全溯源系統包括從“養殖場”到“消費者”的諸多環節，主要有：養殖場、運輸物流、屠宰場、物流倉儲、超市和消費者6個環節。
  • 上海盛銳軟件技術有限公司研發的大型牲畜(豬牛羊)肉類食品質量安全追溯管理系統實現了大型牲畜(豬牛羊)從“農場到餐桌”全過程的質量和安全追溯管理;對家畜從“農場到餐桌”全過程中影響其肉品質和安全的因素加以管理和控制;為監管部門和消費者共同協作監管和提高肉類食品的質量和安全。