記者昨日從蒙牛集團了解到，日前，蒙牛集團使用指紋巡更技術，相當于給生產(chǎn)線上的原奶質(zhì)量安全配上了“保鏢”。

　　據(jù)了解，目前，蒙牛生產(chǎn)運營中心的巡更+監(jiān)控系統(tǒng)覆蓋了生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)，全程監(jiān)控牛奶的生產(chǎn)管理過程，涉及的所有工作人員的指紋和工作進展情況被逐一記錄下來，做到詳盡可查，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全萬無一失。蒙牛集團負責人表示，此項系統(tǒng)的全面推廣，將從技術角度杜絕產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量問題。

　　記者了解到，在此系統(tǒng)之外，蒙牛也早已實施了嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量責任制。其中，嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系堪稱典范。每一包牛奶在出廠前都需經(jīng)歷的“9道工序、36個監(jiān)控點、105項指標檢測”，而先后通過的5大體系認證以及綠色食品認證，更讓蒙牛的產(chǎn)品品質(zhì)有了權威保證。乳業(yè)分析人士表示，巡更與監(jiān)控的配合，能更好地幫助企業(yè)把控整個生產(chǎn)流程，從根本上保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。