超市過期食品如何處理，一直是消費者比較關心的問題，如何有效監管？溫嶺工商部門通過指導當地超市，建立了過期食品銷毀電子監控系統，實行有效監管，確保過期食品重新流入市場的漏洞能夠真正被堵住。
　　　
　　日前，溫嶺城東工商所工作人員例行檢查，調出了溫嶺樂購超市的過期食品銷毀視頻記錄，并與其書面記錄進行了核對。通過視頻可以清晰地看到，超市工作人員將當日過期的食品搬運到了銷毀車間，認真清點了數量，把過期的面包和糕點掰斷、搗碎，把變質的瓜果切碎，并作打包處理。據悉，溫嶺樂購單店每日的食品銷毀金額在3000元左右。

　　工商執法人員介紹，規范的超市都會有相應的銷毀程序，并且記錄了臺賬，至于具體的銷毀情況，就只能看企業的自覺性了，實施視頻監控則可有效解決這一問題。在食品銷毀監管環節中實行定點銷毀、定時銷毀、視頻監控，可以確保過期變質食品得以安全銷毀，防止問題食品回流供貨商或者生產者。據悉，下一步超市的銷毀監控系統將與工商部門的監控平臺對接，讓食品銷毀過程更加公開透明，以便于消費者監督。