今年10月，牡丹江市正式被國家商務部批準為全國肉菜流通追溯體系建設第四批試點城市。11月末，牡丹江市肉菜流通追溯體系建設工作正式啟動。

　　一時間，何為肉菜流通追溯體系?追溯體系建成后將為百姓生活帶來哪些影響?成為市民關心、關注的問題。對此，市商務部門相關負責人給出了答案。

　　牡丹江市成全國肉菜流通追溯體系建設試點城市

　　食為天下先，食品安全牽動多方神經。為提高生產經營者安全責任意識，增強流通環節質量安全保障能力，2010年起我國開始打造肉菜流通追溯體系。

　　業內人士介紹，所謂肉菜流通追溯體系，就是以物聯網、云計算等技術為手段，建立肉類、蔬菜流通來源可追溯、去向可查證、責任可追究的質量安全追溯體系。具體來說，在建立肉菜追溯體系的農貿市場，每一斤肉、每一葉菜都有了自己的“保險單”，市民購買后，通過掃描購物小票上的追溯條碼，就能查到農產品的產地、上級批發商和下端零售商，一旦出現食品安全問題就可以快速逐級排查，這為消費者的菜籃子加上一道“安全鎖”。

　　2010年，國家商務部率先在上海、大連等10個大中城市開展了肉菜流通追溯體系建設試點，3年來，已分三批在全國35個城市進行試點。經過積極爭取，今年10月我市成為了全國肉菜流通追溯體系建設第四批試點城市，并獲得項目建設資金支持2600萬元。

　　生豬屠宰企業、蔬菜批發市場均被納入追溯體系中

　　11月末，市政府與國家商務部、省商務廳簽訂了肉菜流通追溯體系建設試點協議，這標志著我市肉菜流通追溯體系建設工作正式啟動。市商務局相關負責人表示，按照商務部“關于肉菜追溯體系建設技術構架”要求，結合我市實際情況，我市將建設“一個管理平臺，五個節點子系統”，實現互聯互通。

　　“具體來說，管理平臺即為市級肉菜追溯管理平臺。”該負責人介紹，該平臺建成后，將具備匯總全市生豬定點屠宰企業、蔬菜批發市場等流通節點主體信息和各流通節點追溯子系統上報的追溯信息;支持應急事件快速處置;對各流通節點進行監控管理;開展追溯信息綜合分析利用;提供綜合信息服務，通過網絡、電話、短信等渠道，為交易主體和消費者提供查詢和舉報投訴服務等功能。

　　該負責人還介紹，五個節點子系統分別是生豬屠宰企業追溯子系統，對生豬進廠、屠宰、檢疫、檢驗、肉品出廠等關鍵環節，以移動式或固定式追溯信息讀寫機具為信息錄入設備，實現主客體同步追溯功能;蔬菜批發市場追溯子系統，覆蓋進場、檢測、交易、結算等關鍵環節，以移動式或固定式追溯信息讀寫機具為錄入設備，以智能溯源秤為輸出設備的追溯子系統，作為追溯源頭控制點。超市追溯子系統，以入場確認和零售交易打單管理為核心內容，以智能溯源秤為信息控制手段。農貿市場追溯子系統，以入場(市)確認、攤位間調撥和零售交易打單管理為核心內容，以智能溯源秤為信息控制手段的追溯子系統。團體采購追溯子系統，以部分學校食堂、餐飲企業、肉類蔬菜制品加工廠等團體消費單位進貨驗收為核心的追溯子系統。

　　肉菜追溯體系可為肉菜流通加把“安全鎖”

　　“肉類和蔬菜是城鄉居民最基本的副食品，保障肉菜的供應和質量安全，是人民最關心的事情，也是維護群眾利益最直接最現實的體現。”市商務局相關工作人員說，建設流通追溯體系，就可以利用信息技術手段，把索證索票、購銷臺賬制度電子化，可以讓肉菜流通過程變得透明，讓主體責任鏈條變得清晰。這樣，出了問題可以很快查到責任主體，使不法分子不敢肆意妄為，守法的經營者出于市場信用和企業信用等自身利益考慮，也會在食品安全上更嚴格的把關。

　　“建設肉菜流通追溯體系，還有利于推動流通企業發展。”工作人員說，建設肉菜流通追溯體系，也有利于創建放心肉菜品牌，擴大品牌化、包裝化、標準化肉菜的市場占有率，也有利于對生產者提高衛生安全標準。總之一句話，從肉菜到農產品，從試點到覆蓋全國，以點帶面，流通信息化、現代化的步伐就會加快，流通發展方式的轉變就會加快。