為了使放心肉示范店率先達到肉類蔬菜流通追溯體系建設的相關規范，蘭州市決定對前些年頒發給市場、超市的“放心肉”標志牌全部收回，按照肉類蔬菜流通追溯體系建設要求，重新審核頒發新的標志牌。4日，記者自市定點辦獲悉，備案登記后的經營銷售單位、經營戶，必須使用IC卡進行交易是放心肉示范店標識牌發放的基本條件之一。

　　經營戶可提出書面申請

　　肉類蔬菜流通追溯體系建設是國家商務部的“一號工程”，是為解決肉類蔬菜流通追溯難、去向查證難等問題，進一步提高肉菜流通的組織化、信息化水平，增強我國肉類蔬菜質量安全和供應保障能力而在全國開展的試點工程。蘭州市被國家商務部列為第二批試點城市。一期建設任務已完成，二期建設任務已啟動。為了使放心肉示范店率先達到肉類蔬菜流通追溯體系建設的相關規范，蘭州市決定對前些年頒發給市場、超市的“放心肉”標志牌全部收回，按照肉類蔬菜流通追溯體系建設要求，重新審核頒發新的標志牌。

　　據介紹，實行“放心肉示范店”標識掛牌管理，遵循自愿的原則，由肉品經營銷售單位、經營戶向市定點辦提出書面申請，填寫申請登記表。市定點辦接到肉品經營銷售單位、經營戶的申請后，組織有關人員，按照“放心肉示范店”標識牌發放的基本條件和要求，進行審核驗收。

　　對驗收合格的肉品經營銷售單位、經營戶登記造冊，頒發“放心肉示范店”標識牌，不收費用，并在新聞媒體上公布示范店單位。

　　保證肉品經營全程可追溯

　　市定點辦將嚴格落實肉品流通安全的主體責任，對上游供貨、下游經銷嚴格審查把關，形成層層追溯，相互監督的機制，保證其經營的肉類全程可追溯。并按規定接受備案登記，建立準確、完整的信息檔案，領取肉類流通服務卡，備案登記后的經營銷售單位、經營戶，必須使用IC卡進行交易。肉類批發商與零售商必須通過刷IC卡進行交易，肉菜交易信息將自動上傳至追溯系統，并寫入各經營戶的IC卡，同時打印全市統一的交易憑證。肉品出廠（場）的每筆交易必須通過IC卡，無交易憑證不得出廠（場），零售商通過刷卡在零售環節做入場登記。在蔬菜批發市場、標準化菜市場、超市、肉菜專賣店等節點經營銷售單位、經營戶必須使用溯源電子秤交易，嚴格按操作規范打印交易小票，上傳交易信息。

　　違規經營情節嚴重者將予以摘牌

　　此外，市定點辦將對掛牌的經營銷售單位和經營戶，進行定期檢查和不定期抽查，確保肉品質量安全。對“畜禽定點屠宰放心肉示范店”標識牌將實行動態管理，不搞終身制。對已掛牌單位，在檢查時發現有違規現象的，依據相關法規進行處罰，并限期整改，情節嚴重的，予以摘牌，取消其“放心肉示范店”標識牌使用資格。對未經審批亂掛放心肉標識牌或偽造、涂改、轉讓放心肉標識牌的，市定點辦將會同有關單位，沒收其標識牌，并依據相關法規進行處罰。