食物放冰箱儲存會偷偷減肥?這聽起來很荒謬，其實卻是真的。網絡上一段名為《海爾冰箱：用監控拍下食物縮水真相!》的短視頻受到網友們的關注，502克蔬果食材放進冰箱保鮮，7天后拿出來卻僅剩482克，其中20克不翼而飛。

　　同樣的問題也發生在冰箱里儲存的牛里脊肉、三文魚等食物上。視頻中，研究人員將100克牛里脊肉和102克三文魚放進普通冰箱冷凍室，7天過后取出稱重發現，二者重量僅剩92.43克和95.21克，損耗率分別為7.57%和6.7%。

　　是什么原因導致冰箱中的食物重量下降呢?據研究人員介紹，冰箱在保存食材的過程中，因汁液流失而導致質量下降一直都是行業潛規則，原因就在于普通冰箱保鮮效果差導致食材水分喪失，這其實也是食物營養成分流失的表現。

　　那么，消費者要如何來避免食材在無形之中是損耗呢。在短視頻中，研究人員還采用了一臺海爾全空間保鮮冰箱，在同樣的溫度、時間等條件下，儲存相同質量的食材來進行對比實驗，目的就是向消費者披露冰箱行業存在的此類潛規則，并提供有效的解決方案。實驗中，蔬果食材稱重數據顯示，海爾冰箱保鮮7天的蔬菜汁液比普通冰箱少流失13.38克，最大程度做到了原汁原味保鮮。

　　直觀的實驗數據對比，也讓不少網友對冰箱保鮮的“潛規則”有了新的認識，并表示要重新審視冰箱的保鮮性能，海爾冰箱的全空間保鮮技術也隨之成為網友們關注的焦點。隨后，記者就全空間保鮮技術咨詢了海爾冰箱有關負責人了解到，全空間保鮮技術是海爾冰箱首次發明的，并整合了海爾發明的精控微風道技術、冷凍恒溫技術和超導熱管技術三項獨有技術，行業首次實現冰箱不同分區獨立制冷，實現原汁原味保鮮。

　　記者體驗產品后了解到，海爾冰箱全空間保鮮技術在冷藏和冷凍方面都有所創新。冷藏采用精控微風道技術，猶如給冰箱裝載GPS一樣實現“哪兒需要哪兒制冷”的精準保鮮。冷凍室首次發明智能恒溫系統，將化霜期間的溫度波動降低50%左右，實現恒溫冷凍。而數據顯示，海爾冰箱全空間保鮮環境下，食物汁液流失率克減少18%左右，區間溫度波動降低50%以上，節能14%，最大限度保障食物營養成分不流失。

　　可以說，全空間保鮮技術是對冰箱制冷行業的又一項顛覆創新。根據用戶需求提供行業領先的食物保鮮方案，也體現了海爾冰箱以用戶需求為中心，持續進行新技術發明以滿足需求的互聯網創新思路。而這種創新的最終目的，就是實現用戶體驗的迭代升級，最終實現用戶、企業等攸關方的共創共贏。