冰箱怎樣的保鮮效果才算好?隨著天氣轉暖，這個問題再度成為人們關注的焦點，然而與往年所不同的是，消費者今年將得到最專業的回答。3月21日，海爾冰箱啟動“稱出好味道——尋找最保鮮的冰箱”用戶交互活動，消費者將稱重記錄食材在冰箱中保鮮7天前后的重量變化，并以此來判別冰箱的保鮮效果。通過最直觀的稱重數據，不僅能幫助消費者判別冰箱保鮮效果，也將掀起冰箱行業新一輪保鮮技術的創新浪潮。

　　據了解，食物在儲存期間內會出現不同程度的“汁液流失”現象，這其實也是食物營養成分流失的表現，而汁液流失越多，食物重量就會變得越輕。在消費者日常生活中，將食材放進冰箱后最常見的現象就是冷藏區的蔬菜變黃、打蔫兒，冷凍區的肉類變白、流血水，這些其實都是食材水分大量損耗、營養成分大量流失的表現。而要解決此類問題，最根本的解決方案就是提高冰箱的保鮮效果，最大程度降低食物的汁液流失率。基于這一理論，海爾冰箱發動消費者進行食材稱重，目的就是為了讓每一位消費者都清楚的了解自己的飲食健康情況。

　　那么，怎樣的保鮮效果才算好呢?在此之前，海爾冰箱就已經進行過對比實驗。實驗人員將相同種類、相同重量的食材分別放進海爾全空間保鮮冰箱和其他品牌冰箱中保鮮儲存，7天之后再拿出來做稱重對比。最終的測試數據顯示，海爾冰箱在同樣的保鮮環境下，蔬菜汁液比其他品牌少損失67%，鮮肉冷凍后汁液少損失62%，在最大程度上保持了食物的色澤和水潤，從而也鎖住了食材原有的營養成分。

　　對此，冰箱行業專家表示，傳統冰箱保鮮的食材中，蔬菜打蔫兒是因為冰箱僅做到低溫而沒有保障蔬菜所需的高濕環境，肉類發白是因為冷凍速度慢導致汁液大量流失，這樣的保鮮效果根本達不到健康保鮮的要求。通過開展“稱出好味道——尋找最保鮮的冰箱”的用戶互動活動，對于整個冰箱行業來說也是一面“雙面鏡”，讓用戶來擔任冰箱保鮮效果的監督者，進而推動行業在保鮮科技上的創新浪潮。從落實國家的“供給側改革”這方面來看，海爾冰箱從技術升級到產品原創，從制造升級到服務升級的理念，對全行業的發展也起到了重要的引領意義。