很多人認識青芝塢，是從美食開始的。在這里，既有老底子的杭幫菜、農家樂等美食餐廳，也有網上評選出的文藝范兒美食餐廳。但你是否注意到，青芝塢的入口處多了一份餐飲“紅黑榜”呢?這是西湖區智慧系統抓拍與基層日常監管相結合的一次重要嘗試。今年以來，西湖區市場監管局引入互聯網、云計算、大數據、物聯網等信息技術，大力創建食品安全智能感知與響應系統，提升食品安全監管效能。

在青芝塢示范街區、西溪天堂美食街，西湖區市監局成功試點在小餐飲集中區域推廣智慧“物聯”系統，拓展傳統陽光廚房，采用一企一碼，開放公眾端口，使消費者可實現掃碼觀看后廚操作。同時，運用智能消毒傳感設施，將每日消毒時間與時長數據自動上傳系統，督促整改小餐飲消毒不規范等情況。此外，探索通過把AI抓拍數據，與監管處罰相結合的操作，不斷規范經營主體行為，力爭打造智慧餐飲監管示范街區。

此前，設計開發集企業綜合管理、行政智慧監管和公眾參與監督于一體的西湖區餐飲食品安全智慧監管系統也于2018年9月投入使用。該系統通過電子臺賬、網上監督檢查、陽光云視以及各類數據報表，實現可移動監管。此外，西湖區共有各類學校244家也全部納入智慧監管平臺，利用人工智能AI技術及視頻抓拍，確保校園食品安全。

值得注意的是，西湖區市監局還出臺了《西湖區食品安全“紅黑榜”工作實施方案》，率先在青芝塢、西溪天堂兩個區域的餐飲單位設立全市首個餐飲紅黑榜公示制度。通過智慧系統的抓拍與基層日常監管工作相結合，給每家餐飲單位評分排名，靠前的為紅榜，后位的為黑榜，每月對榜單通過微信、微博、社區公示欄等方式對社會公布，提升社會公眾參與度，提高經營者主體責任落實。

方案實行4個月以來，市場監管部門累計行政處罰4家，發出責令改正21份，均已整改到位。如今，青芝塢內82家餐飲單位已全部納入“紅黑榜”檢查中。截至目前已推出4期“紅黑榜”，推出后，成為了游客及市民選擇就餐的“風向標”。“紅黑榜”實施后，商家及從業人員的食品安全意識、晨檢消毒等制度落實、廚房衛生狀況等方面均有顯著提升。