新冠病毒喜歡低溫環境，溫度越低，存活時間越長，為防止冷鏈系統成為病毒載體，確保進口冷鏈食品安全，市場監管部門嚴格督促企業執行進貨查驗、索證索票、人員健康管理制度。同時進一步加強對進口冷鏈食品貯存、運輸、加工、分裝等環節的防疫工作。

11月24日，看看新聞Knews記者實地走訪水產批發市場、生鮮超市，讓我們通過鏡頭看看防疫措施是如何一步步落實到位，無一遺漏，閉環管理的。

上午9點半，一車來自緬甸的凍海鰻運抵水產集團龍門食品冷庫。客戶先提交預約進庫的報關單，檢察人員現場核對柜號、數量、產地、品名是否和報關單一致。在經過外部消殺后，第三方的核酸檢測單位現場對冷鏈食品進行取樣。

楊浦區市場監督管理局食品科負責人張崢嶸表示：“現在按照抽檢采樣要求，每車次要進行10個采樣，通過這個(取樣法)應該能夠覆蓋我們對核酸檢測的要求。”

經過核酸采樣和消殺的冷鏈食品會來到二樓的臨時中轉查驗庫。龍門食品一天要進出240噸左右的冷鏈食品，從上海口岸入關的高風險進口冷鏈食品諸如肉類、禽類和水產品，只要沒有被海關抽樣抽中的，全部要到這里再過一遍中轉查驗庫，做到全閉環，無遺漏。

看看新聞Knews記者了解到，中轉查驗庫的溫度是零下18度，現在放著來自五六個國家的9個批次的冷鏈食品，這批食品等檢測報告出來后，才會進行移庫，整個過程大概24小時左右，移庫后，整個冷庫都要進行一次徹底的消殺，才會有第二批的等待核酸檢測報告的食品進庫。

看看新聞Knews記者看到，所有進口貨品都包上了薄膜，密閉隔離。

上海水產集團龍門食品有限公司總經理助理孔祥生表示：“生怕它們之間互相感染，每批次貨要間隔一米。”

截止目前，檢測結果均為陰性。

在盒馬鮮生，進口海鮮和禽類的電子標簽上全都加上了“溯源碼”，掃碼就能查看對應商品批次的核酸檢測報告。目前，這套系統已經覆蓋盒馬所有門店的進口冷鏈食品。

盒馬長寧來福士店店長第榮井表示：“這個商品的產地以及它的捕撈時間，出廠的檢測，包括運輸的車輛信息，可以看到它出廠的檢驗報告里面除了常規的過關檢疫證明，還有疫情期間的核酸檢測報告，它是必須呈陰性以后，我們盒馬才會做一個收貨。”

看看新聞Knews記者看到，進口凍品的貨架還為顧客配備了一次性手套和消毒凝膠，方便顧客隨時取用，確保衛生。