新冠病毒喜歡低溫環(huán)境，溫度越低，存活時(shí)間越長(zhǎng)，為防止冷鏈系統(tǒng)成為病毒載體，確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)格督促企業(yè)執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、人員健康管理制度。同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称焚A存、運(yùn)輸、加工、分裝等環(huán)節(jié)的防疫工作。

11月24日，看看新聞Knews記者實(shí)地走訪(fǎng)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、生鮮超市，讓我們通過(guò)鏡頭看看防疫措施是如何一步步落實(shí)到位，無(wú)一遺漏，閉環(huán)管理的。

上午9點(diǎn)半，一車(chē)來(lái)自緬甸的凍海鰻運(yùn)抵水產(chǎn)集團(tuán)龍門(mén)食品冷庫(kù)。客戶(hù)先提交預(yù)約進(jìn)庫(kù)的報(bào)關(guān)單，檢察人員現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)柜號(hào)、數(shù)量、產(chǎn)地、品名是否和報(bào)關(guān)單一致。在經(jīng)過(guò)外部消殺后，第三方的核酸檢測(cè)單位現(xiàn)場(chǎng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行取樣。

楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科負(fù)責(zé)人張崢嶸表示：“現(xiàn)在按照抽檢采樣要求，每車(chē)次要進(jìn)行10個(gè)采樣，通過(guò)這個(gè)(取樣法)應(yīng)該能夠覆蓋我們對(duì)核酸檢測(cè)的要求。”

經(jīng)過(guò)核酸采樣和消殺的冷鏈?zhǔn)称窌?huì)來(lái)到二樓的臨時(shí)中轉(zhuǎn)查驗(yàn)庫(kù)。龍門(mén)食品一天要進(jìn)出240噸左右的冷鏈?zhǔn)称罚瑥纳虾？诎度腙P(guān)的高風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称分T如肉類(lèi)、禽類(lèi)和水產(chǎn)品，只要沒(méi)有被海關(guān)抽樣抽中的，全部要到這里再過(guò)一遍中轉(zhuǎn)查驗(yàn)庫(kù)，做到全閉環(huán)，無(wú)遺漏。

看看新聞Knews記者了解到，中轉(zhuǎn)查驗(yàn)庫(kù)的溫度是零下18度，現(xiàn)在放著來(lái)自五六個(gè)國(guó)家的9個(gè)批次的冷鏈?zhǔn)称罚@批食品等檢測(cè)報(bào)告出來(lái)后，才會(huì)進(jìn)行移庫(kù)，整個(gè)過(guò)程大概24小時(shí)左右，移庫(kù)后，整個(gè)冷庫(kù)都要進(jìn)行一次徹底的消殺，才會(huì)有第二批的等待核酸檢測(cè)報(bào)告的食品進(jìn)庫(kù)。

看看新聞Knews記者看到，所有進(jìn)口貨品都包上了薄膜，密閉隔離。

上海水產(chǎn)集團(tuán)龍門(mén)食品有限公司總經(jīng)理助理孔祥生表示：“生怕它們之間互相感染，每批次貨要間隔一米。”

截止目前，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。

在盒馬鮮生，進(jìn)口海鮮和禽類(lèi)的電子標(biāo)簽上全都加上了“溯源碼”，掃碼就能查看對(duì)應(yīng)商品批次的核酸檢測(cè)報(bào)告。目前，這套系統(tǒng)已經(jīng)覆蓋盒馬所有門(mén)店的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

盒馬長(zhǎng)寧來(lái)福士店店長(zhǎng)第榮井表示：“這個(gè)商品的產(chǎn)地以及它的捕撈時(shí)間，出廠(chǎng)的檢測(cè)，包括運(yùn)輸?shù)能?chē)輛信息，可以看到它出廠(chǎng)的檢驗(yàn)報(bào)告里面除了常規(guī)的過(guò)關(guān)檢疫證明，還有疫情期間的核酸檢測(cè)報(bào)告，它是必須呈陰性以后，我們盒馬才會(huì)做一個(gè)收貨。”

看看新聞Knews記者看到，進(jìn)口凍品的貨架還為顧客配備了一次性手套和消毒凝膠，方便顧客隨時(shí)取用，確保衛(wèi)生。