餐廚垃圾是易腐垃圾的主要部分

收置不當會造成環境污染

該如何對餐廚垃圾進行全流程監管？

浙江舟山依托物聯網、信息流整合、數據分析等技術織就了一張餐廚垃圾來源和去向的“全流程監管網”，實現餐廚垃圾全程可追溯。

地點：舟山新華僑飯店

一輛專門清運易腐垃圾的垃圾清運車緩緩駛入舟山新華僑飯店，清運人員將一個個裝有餐廚垃圾的易腐垃圾桶放入垃圾清運車的清運軌道進行收集。

每個易腐垃圾桶都貼有自己的“身份證”——一張黑色標簽，上面配有編號。

黑色標簽叫RFID電子標簽

在收集餐廚垃圾過程中，垃圾清運車上的讀卡設備會讀取電子標簽信息，車載傳感器自動對垃圾進行稱重。車上的電子屏上不斷滾動著垃圾的各項信息，包括垃圾桶編號、單桶重量、當前車載重量等。

目前，該區有4輛經過改裝并負責清運易腐垃圾的此類垃圾清運車。全區221家大中型餐飲服務單位的易腐垃圾桶安裝了499個RFID電子標簽，通過餐廚垃圾全流程精細化管理系統能夠全面掌握餐飲服務單位的餐廚垃圾產生情況。

舟山市智慧城管指揮中心

隨意點開系統電子地圖上的一個易腐垃圾桶圖標，可以看到對應店鋪過去15天內的每日餐廚垃圾產生的數量。

目前該區對餐廚垃圾實行“專車專人專線”清運，從餐廚垃圾產生到運輸，再到末端資源化利用，形成一條完整的餐廚垃圾閉環監管體系，避免出現加工飼料、地溝油等間接污染物，確保餐廚垃圾來源可查、去向可追、責任可究。