為了滿足快餐廳(QSR)和超市行業對供應鏈可見性的需求，Mojix發布了ytem單品級智能和可追溯性解決方案的新版本，旨在優化供應鏈，以及在過期之前跟蹤新鮮食品的儲存、使用和銷售。

該公司表示，從長遠來看，這套基于SaaS的解決方案將為食品的整個生命周期帶來可見性，從原材料到加工、生產、分銷和在商超或快餐店的銷售。

Mojix早已為時裝和服裝零售市場提供了ytem系統，不過現在該公司決定擴展它的用途，例如用于食品生命周期和供應鏈等領域。Mojix的首席運營官埃斯特爾·休恩(Estelle Huynh)說，目的是減少浪費，提高食品安全，并提供認證、效率、庫存準確性和庫存優化。幾家不具名的快餐廳在今年早些時候就已開始試用ytem SaaS技術，目前正計劃在其餐廳中永久推出。

兩年前，Mojix推出了ytem系統，為奢侈品、零售業和制造業提供單品級數字化。通過讀取UHF RFID標簽來唯一地識別和跟蹤每件物品，該系統可以自動獲取端到端的供應鏈數據;還能使利益相關者訪問和共享這些數據以獲得供應鏈狀態更新;用戶還能借助該軟件創建規則，預測動作并分析運行軌跡。

Mojix以訂閱的方式提供解決方案，通過軟件捕獲和管理云端數據。而該公司的技術合作伙伴會提供包括無源UHF RFID標簽和手持式、固定式閱讀器在內的硬件，以供配送中心和商店使用。用戶可以訪問、查看儀表板上的數據，也可以使用智能手機上的APP收集信息。

在將RFID系統部署于庫存和供應鏈管理幾年之后，Mojix選擇繼續擴展其應用領域。

休恩說：“零售和奢侈品市場現在已經成熟，也已證明RFID具有真正的價值。我們大多數的項目都在零售和奢侈品領域，以及制造業工業產品和分銷中心。但是，其他垂直領域的需求也在增長。例如食品市場在供應鏈的可見性、庫存跟蹤和有效期方面，也面臨著類似的挑戰。挑戰的本質是一樣的。食品行業也希望像零售店一樣實現庫存的自動化和可見性，但也存在其他問題。”

在快餐廳中，用戶通常會在配送中心收貨時再開始跟蹤新鮮食品。以一箱鱷梨為例，可以將商品的描述、產地來源、收獲日期和有效期輸入到ytem軟件中。該數據將鏈接到UHF RFID標簽上編碼的唯一ID號。溫度信息也可以添加到產品的詳細信息中，或者將溫度傳感器鏈接到標簽，這樣可以在每次讀取標簽時自動獲取相關數據。

休恩解釋說：“溫度與產品過期之間是有關聯的。”這導致了保質期的變化。在貨物送達餐館或商店之前，公司可以利用手持式、固定式、高架式、通道式閱讀器或天線，在關鍵的運輸節點和收貨處讀取標簽來獲取每箱貨物的數據。此外，該軟件不僅可以提供有關分銷中心和商店現場的數據，還可以提供有關產品到期日期以及哪種產品最暢銷的數據，這樣用戶就可以準確找到并優先出售該類產品，或者進行降價促銷。

有了這套系統，零售商、品牌商和物流供應商可以在產品的整個生命周期中將數據獲取的過程自動化，并使用數據來設置規則，預測到期時間，重新安排商品上架并確保始終為客戶提供新鮮產品。舉個例子，假設一家餐廳的一箱鱷梨即將過期，系統就會向管理人員發送警報，然后管理人員找到該產品并將其轉移到可以更快出售的地方，以優化銷售。

然而，食品行業中的單品級跟蹤仍然面臨著一些障礙。主要的障礙在于貼標簽。農場或食品生產現場很少會對產品進行源標記。但是，客戶的期望值不斷變化，他們希望了解他們所食用的食物成分、種類、新鮮產品的來源以及生長環境。

休恩指出，除了終端客戶的需求在增長外，其他還有相關食品追蹤的法規也在變化。例如，美國食品藥品監督管理局(FDA)正就其食品可追溯性規則草案征求公眾意見。FDA提議對食品的制造、加工、包裝或保存進行額外的可追溯性記錄保存。同時，歐盟委員會最近發布了“從農場到餐桌的戰略”(Farm to Fork Strategy)，旨在讓食品系統走上一條更可持續的道路，以確保食品安全，并對環境產生積極的影響。

COVID-19使消費者意識到了他們在快餐廳和超市所吃食物的來源的價值。商家供應給消費者的食物來源于多種渠道，這需要更多的供應鏈信息和可見性。德勤(Deloitte)在2020年的一項調查顯示，如果能保證設施得到良好維護，保質期得到妥善跟蹤，消費者會樂意在食品上花更多錢;調查還發現，宣傳產品供應鏈可見性的公司吸引了更多的消費者。

Mojix預測，該系統在食品市場上的關鍵價值將在于廢物管理，因為它將減少出售前過期的食品數量。通過確保消費者食用的食物新鮮安全，收集到的數據還有利于客戶的安全。借助系統自動捕獲有關產品數據并在需要時定位商品的能力，商店的運營效率提高了75%至90%，還減少了人工。

休恩說：“現在，我們專注于客戶安全和保質期管理;下一步的挑戰將是優化供應鏈。”長期目標是將技術從收貨點或制造點推廣到終端客戶。試用該解決方案的公司包括擁有復雜供應鏈的全球大型客戶，一旦他們決定推行該系統時，這將涵蓋他們旗下的數千家餐廳和商超中商品的位置和狀態。