1、系統概述： 

該系統是永泰普諾瑪公司專門為肉類產品屠宰企業研制開發的企業生產信息管理系統，是目前世界上先進的并且已經實際應用的系統。它充分地利用RFID電子標簽數據存儲和重復讀寫的功能，解決屠宰生產線相關設備的自動控制、同步檢驗、數據實時采集的問題，將終端檢驗轉變為嚴格的過程控制，真正保障了HACCP的有效性。與此同時，該系統還采取控制（離線）和后臺控制（在線）技術，極大地提高生產系統的可靠性 

將無線射頻識別技術（RFID技術）應用到肉類屠宰加工生產中，利用RFID電子標簽對屠宰掛鉤的標識，實現對屠宰物的唯一標識；實現對屠宰物的管理方式的變革－變原有的批次管理為真正意義上的單體管理，從而實現肉食品安全信息從收購到屠宰生產、到分銷配送的可回溯。 
同時，該系統可與“上游”飼養環節的耳標管理，“下游”的精加工、零售環節相結合，實現整個肉食品供應鏈安全信息的可追溯。 

2、系統框架： 

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3、功能與特點： 

（1）系統實現了從毛豬收購到候宰、到屠宰生產過程、到白條肉銷售配送的單體信息可追溯，故在現階段的實際應用中，可與省市、地區級的政府監管平臺，或者批發管理中心等信息化平臺結合，使RFID電子標簽信息、白條肉噴碼信息與分割零售環節的條碼信息實現無縫對接和轉換，從而實現豬肉產品從收購入場到屠宰生產、到百姓餐桌的安全信息可回溯。 

（2）提高政府監管能力，保障肉食品安全；為全社會構建“放心肉”工程提供科學而有力的技術手段； 
（3）促進企業“品牌肉”銷售，通過技術手段實現企業“差異化”的競爭力； 
（4）降低企業經營風險； 
（5）全程信息的采集、分析，利于育種改良，以及飼料、飼養的改進； 

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