目前美食廣場的經營方式多為一個商家投資美食廣場地產，然后由商家向社會招商，各種風味小吃的經營者(攤檔主)租賃商家的攤位進行經營，攤檔主向商家交納租金，商家與攤檔主同時得到投資回報。

聚能科技針對美食廣場獨特的經營模式，我們提出如下設計構想：

●基于IC卡技術(射頻IC卡或ID卡技術)；

●由美食廣場向顧客發售IC卡(射頻卡、ID卡)；

●顧客持卡到各個攤檔消費，消費記錄會不可更改的記錄在售飯機或系統中；

●由美食廣場使用后臺軟件提取各個攤檔的消費記錄，一段時間后與各攤檔主進行結算。

聚能美食城消費機系統集眾多美食城管理經驗，針對美食城消費人群集中，用餐消費時間短、要求出菜效率高且不出錯等特點而開發的收費管理系統，能滿足統一管理、攤位租賃聯營、綜合購物中心刷卡與美食專區刷卡相結合的多種經營方式。用戶先購卡，后消費，也可進行移動刷卡外賣，給消費者用餐帶來快捷、衛生、方便、時尚的超值享受。方便企業對資金進行統一管理、統一分配，特別適合于餐飲行業、美食廣場使用。它的實用性與嚴密性、可操作性非一般餐飲系統所能比擬... ...

美食廣場的管理系統也經歷了從簡單到豐富，從初級到高級的發展過程。在初期，顧客購買一種定額小票，持小票到攤檔消費，攤檔在售出小吃時留存小票，在營業日結束時憑小票和商家結算。由于售票處無法直接統計每個攤檔的銷售額，有攤檔上交的小票成為商家統計攤檔銷售額的唯一憑據。由于部分攤檔主可能沒有全部上交所有的小票，因此會造成實際銷售額的流失，失去了管理的作用。后來發展到售飯系統，這種系統在傳統的小票管理模式上是一個飛躍。但由于這種系統專為食堂售飯而設計，具有管理簡單、收款方式單一、無法打印菜單小票等缺陷，因此這種系統已不能適應美食廣場當前發展的管理需要，舒特美食收費管理系統是在原有的性能穩定的售飯收費系統的基礎上，為適應美食廣場新的經營管理模式要求，經過多年對餐飲美食行業的跟蹤研究研發出來的一套先進的美食城消費管理系統。

美食城收費系統結構：采用純局域網通訊模式

局域網收費系統的優點：

1、局域網聯網系統容量大，系統的擴展性強，聯網設備臺數和使用人數不受限制，局域網聯網方式為分布式管理方式每臺機器的通訊線路相互獨立，避免了線路的問題而影響了整個系統的通訊。

2、TCP/IP通訊協議，具有通訊速度快（數據傳輸速度快、標準為10M/100MBPS），抗干擾性強、可靠性高、功能強大等特點；

3、收費機直接接入計算機局域網上，充分利用原有的計算機網絡資源，省卻煩瑣的布線，可以多用戶，多權限的分布式管理，符合時代主流發展趨勢，較適合大型系統和已經有局域網的用戶，我公司提供的為純局域網的收費系統，其安全性，穩定性，可靠性，數據的傳輸速度,系統的擴延性,都是傳統的收費系統無法比擬的，是客戶一步到位準確投資的最佳選擇。

我公司可提供IC卡及ID卡兩種不卡類的美食城收費機，對于美食城的現實需求，要求對帳目不能有不平帳，要做到帳目的絕對平帳不能有差錯，我公司推薦使用ID局域網的收費系統：（如果商家允許一定比例值的帳目不平可以使用射頻IC卡，約為萬分一筆數據的出錯概率）