近日，網上爆出一則令人悚然的新聞，西安一屠宰場兩工人非法收購近百頭生豬，未經檢疫便屠宰銷售，致使含“瘦肉精”豬肉流向市場。

　　由此看來，豬肉安全仍然存在相當大的隱患，為進一步加強豬肉安全管理，給消費者真正的放心豬肉，利用信息化手段管理豬肉市場已經迫在眉睫。

　　南京肯麥思智能技術有限公司應用物聯網技術、自動化技術、北斗導航技術及RFID射頻技術，打造出了一款RFID讀卡器和豬肉安全追溯解決方案。方案成功地實現了對豬肉從出生、成長、屠宰、批發、零售的全程監管，積極響應了李克強總理的以信息化的手段來守住管好“天下糧倉”的口號。肯麥思的這款RFID讀卡器也在豬肉的四個階段發揮了積極的作用。

　　第一階段：養殖場

　　在幼豬出生后，由養殖場工作人員給每頭豬的耳朵上打上電子標簽，該電子標簽具有唯一的ID號碼，內在記錄了該豬的養殖場、圈舍、父親、母親、何時進場、何時出廠、品種類型等信息，相當于每頭豬的“電子身份證”。當然，隨著幼豬的成長，養殖人員可用RFID讀卡器記錄豬的成長記錄，如：用何飼料，用何藥物、何時防疫等信息。同時，通過RFID讀卡器采集的數據可以無線傳輸到養殖場的數據后臺，供管理者分析使用，實現豬肉安全的追溯。

　　第二階段：屠宰場

　　生豬進入屠宰場后，屠宰人員使用RFID讀卡器讀取生豬的身份信息，判斷其是否符合屠宰要求，只有符合要求的生豬才能被屠宰。或者在屠宰場加工線上裝入RFID讀卡器，自動流水線式的對所有生豬進行自動判斷，然后將符合屠宰要求的生豬身份信息傳入屠宰場的數據后臺。并且記錄下該豬的屠宰經歷。RFID讀卡器有效的加強了豬肉安全管理，自動過濾了病豬。

　　第三階段：批發市場

　　豬肉進入批發市場后，工作人員利用RFID讀卡器對肉的種類、質量、大小等進行信息采集，然后進行分類，并且裝箱，再貼上箱條碼，該條碼記錄了屠宰場代碼、批號、日期等。然后再利用RFID讀卡器的無線傳輸功能，將這些信息一一傳入數據庫后臺，實現環節的對接。

　　第四階段：零售市場

　　零售商可利用手中的肯麥思RFID讀卡器識別自己的豬肉貨物，以驗證該批豬肉的“真實身份”，防止不合格產品，在賣出豬肉后，RFID腳標會附在收銀小票上，這樣消費者可以憑借此去終端機或者公共信息平臺等方式查詢豬肉來源，讓消費者買的放心、吃的放心。同時，不管哪個環節，相關部門都能在信息平臺上查詢、監管。