杭州試點“一葷一素”流通追溯體系

       記者從杭州市政府有關部門獲悉，杭州正打算開始肉類蔬菜流通追溯體系建設試點，嚴密監控肉類蔬菜的流通各環節，把好市民的入口關。
 
       肉類和蔬菜這“一葷一素”是大家餐桌上最常見的食品。杭州提出，力爭在今年年底前，基本建成覆蓋上城區、下城區、江干區、拱墅區、西湖區、杭州高新開發區（濱江）、杭州西湖風景名勝區、杭州經濟開發區，蕭山區、余杭區主城區及其中心鎮的大型肉菜批發市場、大中型連鎖超市、機械化定點屠宰廠，新建或已完成改造提升的市區農貿市場，餐飲食堂等團體采購單位的追溯體系。

       一塊肉，從屠宰廠出來，到端上市民餐桌，要經過好幾道手，多種流通渠道。萬一市民吃到了問題肉，往往不知道是哪個環節出了問題。這套追溯體系，就是要試圖解決這樣的問題。

       首先，杭州將建立一個統一的管理平臺，主要承擔信息存儲、過程監控、問題發現、在線查詢、統計分析等功能，這些數據，還將上傳到商務部中央管理平臺及省商務廳省級管理平臺，全國全省互聯互通。先進的物聯網技術將應用到這個體系中，杭州會主要推行集成電路卡（IC卡）技術，采集、記錄、傳輸各流通節點信息，并將各經營節點的信息相關聯，形成完整的肉類蔬菜流通鏈；同時，杭州還提出，嘗試通過無線射頻識別（RFID）、條碼、CPU卡等各種信息傳遞載體和技術模式，提高追溯精度就像條形碼一樣，這個環節有沒有問題，一刷就知道了。

       據悉，今年5月底前，杭州將確定納入試點范圍的流通節點企業名單，并確定追溯體系軟件開發商和硬件供應商等，把體系建起來。8月底前，這套系統將進入試運行