(聯合電訊社/北京)--世界百瑞斯塔(咖啡師)競賽始于2000年，由歐洲特種咖啡協會和美國特種咖啡協會聯合發起，目前有51個成員國。“百瑞斯塔” 被稱作咖啡界的奧斯卡或者奧林匹克。現在每年都有來自40多個國家的咖啡師參加角逐。目前他是世界上范圍最廣、參加人數最多的咖啡師比賽。從舉辦以來，已經成功舉辦了八屆。此次第九屆中國國際百瑞斯塔(咖啡師)大賽于上海展覽中心舉辦，來自世界各地知名咖啡豆、咖啡機、咖啡烘焙機、咖啡研磨機、咖啡壺等系列產品展示。此外，還專為觀眾推出飲品秀、咖啡品嘗會、咖啡培訓教室、咖啡專題講座等各類趣味盎然的項目。

　　全國連鎖品牌愛琴海咖啡派出自己最強的陣容，經過50名內部咖啡師層層選拔，闖進華北賽區參賽，經過和來自大連、山東、北京等地的近30名好手，分三輪PK，晉級參加上海的總決賽。

　　在比賽中，參賽的咖啡師們在雪亮的聚光燈下，咖啡師們為現場觀眾和世界各地的網絡觀眾展現了嫻熟的咖啡制作技藝和迷人的表演魅力。經過為期3天，共12名全國各地的咖啡師選手的激烈比賽，最終，來自愛琴海咖啡北京旗艦店的唐店長，獲得第九屆中國國際百瑞斯塔咖啡師大賽的年度第一名，并有幸于9月份代表中國參加哥倫比亞的世界百瑞斯塔咖啡師大賽。

　　全國連鎖品牌愛琴海咖啡通過連續參加多次的咖啡師大賽，不斷提升選手的咖啡操作技藝，同時也通過參賽網絡了一批優秀的咖啡師，集團內部擁有各類咖啡師大賽的獲獎好手，其中冠軍2名，前三甲選手3名，優秀選手近10名，還聘請了5位咖啡協會的專家做為顧問，長期參加各類咖啡師聯賽，不斷的提升專業技能!

　　高店琴海咖啡北京店經過此次比賽，十分有效的推動了咖啡文化在中國發展。目前中國咖啡酒吧業全年的咖啡消費額為231.5億元，門店數量以每年20%的速度在增長。按照這一速度，未來5年內，中國咖啡酒吧業的市場份額將達到500億元，2012年咖啡的消費量將達到12萬噸。隨著中國咖啡消費的增長和咖啡文化逐漸普及，人們對于在咖啡廳內，單一的產品，以及低劣的咖啡品質，早已經不能滿足越來越多的顧客需求，他們越來越懂咖啡了，越來會咖啡了。這樣也對咖啡師提出了更好的要求，而早期的咖啡廳連鎖行業的吧臺從業者，卻大多不懂咖啡，缺乏嫻熟的咖啡機操作技能，更沒有優質的咖啡豆做原料，這樣的咖啡產品的品質難以想象，這就要求咖啡連鎖品牌必須提升自身的吧臺人員的操作水平，愛琴海咖啡全國連鎖品牌正式基于這一點，不斷加強對于專業水準的投入力度，以點帶面，不斷完善和提高，由此也獲得了愛琴海咖啡品牌的良好聲譽，享譽大江南北!專業的咖啡團隊，專業的選址評估系統，卓有成效的運營改善模式，以及獨有的全程托管模式，深得眾多的品牌合作商青睞!2011年愛琴海咖啡品牌運營總部還和國際餐飲巨頭哈根達斯戰略聯手，有幸在眾多咖啡廳內擺放哈根達斯相關產品，如此國際品牌強強結合，自然更加助力品牌長足發展!