生豬從進欄到宰殺,蔬菜從進場、檢測到售賣都在監控之中；消費者憑銷售小票就能查到所購肉菜的產地、質量等信息。近日,青島市肉類蔬菜流通追溯運行指揮中心投入使用,肉菜流通追溯體系基本建成,將來還能和濟南濰坊實現肉菜數據共享。

　　4日,青島市商務局召開肉菜流通追溯體系建設情況匯報會議,在指揮中心的大屏幕前,分別顯示著各生豬屠宰場、蔬菜批發市場等肉菜流通區域的即時影像,膠州一家屠宰場正在給豬洗澡,洗完澡后就要進行屠宰。不僅如此,還可以看到生豬的活動情況以及飼養人員工作情況,一旦有灌水或者其他不法行為都可以監控到。

　　青島市商務局蔬菜副食品辦公室郭健主任介紹,目前,青島市已經在186家肉類經營單位建成了肉品流通追溯系統,市民在建有肉品流通追溯系統的農貿市場、專賣店(柜)購買生豬肉時,經營業戶將向市民提供溯源電子秤打印出的銷售小票,憑小票上的追溯碼,即可查詢出肉品從養殖、屠宰、批發到零售等各環節的信息。

　　蔬菜追溯已在撫順路、華中、城陽三大批發市場進行專用設備與軟件、網絡的聯調測試運行,零售環節已在市內四區的17處農貿市場進行了電子秤設備與無線局域網的測試。年內在全市350個單位全面貫通運行后,將實現肉菜流通“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”的全程追溯管理。

　　記者在追溯系統查詢試驗了一下,輸入購買的肉類二維碼就可以查到豬肉的源頭。輸入一個蔬菜的20位追溯碼,屏幕顯示出小油菜產地平度、種植戶郭某、零售戶趙某等各種信息。“經過完善,以后居民購買蔬菜也能夠追溯到產地等源頭信息。”郭健說。

　　郭健介紹,青島是2010年全國肉菜流通追溯體系建設首批十個試點城市之一,2011年第二批試點濟南入圍,2012年第三批試點濰坊入圍。青島的追溯模式對后來試點城市具有借鑒意義。“將來,青島、濟南、濰坊三地肉菜追溯系統建設完成后,肉菜數據信息還將共享,將蔬菜情況追溯到濰坊的田間地頭。”