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Aptar食品飲料推出SEAWELL活性包裝系統

作者:AIPIA
來源:活性智能包裝行業咨詢
日期:2020-08-07 10:45:56
摘要:Aptar Food + Beverage是AIPIA的會員,為海產品、鮮切水果和蔬菜提供廣泛的食品保護解決方案和專有的活性包裝系統,并與美國一家領先的零售商在超過3800家門店推出了其SEAWELL?活性包裝系統。

Aptar Food + Beverage是AIPIA的會員,為海產品、鮮切水果和蔬菜提供廣泛的食品保護解決方案和專有的活性包裝系統,并與美國一家領先的零售商在超過3800家門店推出了其SEAWELL™活性包裝系統。


該公司表示,這是一種首創的活性包裝解決方案,該系統旨在從海洋到餐桌的過程中,保存海鮮的新鮮和保持最佳質量。

SEAWELL™活性包裝系統采用集成技術,可以吸收海產品周圍積聚的過量液體,因為這些液體導致產品損壞并縮短保質期。它采用了一種可直接接觸食物的專有混合吸收材料,可將多余的液體困在專利口袋或孔中,這些口袋或孔集成到包裝中,隱藏在海鮮產品中。


這種包裝設計分離海產品從過量液體,減少微生物生長和化學降解的速度,被稱為Aptar F+B。該系統提高了新鮮度和視覺吸引力,吸收氣味,并通過減少細菌總數和減少廚房的交叉污染來提高安全性。

事實上,在一項扇貝挑戰研究中,SEAWELL™系統在13天內可將需氧細菌減少3個log(99.9%)。

SEAWELL™系統為各種大小的新鮮或冷凍海鮮提供從海洋到餐桌的保護。該技術還能使海產品加工商將冷凍食品包裝起來配送,并在新鮮食品銷售到市場時用同一包裝解凍。該公司表示,這為消費者和工業廚房提供了最佳的海鮮體驗,以及一種全新的適合烹飪的產品。。

此外,它使海產品加工商能夠擴大其地理范圍,并幫助解決送貨上門和食品雜貨市場面臨的挑戰,因為它們正在迅速擴大客戶群,努力滿足對最新鮮海產品日益增長的需求,特別是在現在的疫情期間。

Aptar食品+飲料-食品保護副總裁兼總經理Neal Watson說:“多年來,食品行業一直在尋求改善運輸海產品新鮮度和保質期的措施,以及改善消費者體驗的方法。SEAWELL™幫助解決海鮮經銷商面臨的挑戰。我們很高興能與主要的行業伙伴合作,擴大這種包裝的使用,為增加全球海鮮消費提供更安全、更可靠的選擇。”