我們經常被告知，全球生產的食物中約有三分之一被浪費了。超市是一個主要原因，因為他們有很多有限期的食物。為了減少這種特殊的食物浪費來源，歐洲創新與技術研究所(EIT)支持了以色列初創公司Wasteless，該公司開發了一種智能算法，允許應用基于保質期的動態定價降價。

目的是鼓勵消費者及時購買這些產品，而不是讓它們在貨架上浪費，”Wasteless業務發展副總裁David Kat解釋說。他解釋說：“在保質期前不久貼折扣貼紙是一種勞動密集型行為，并不能完全達到目的，因為食物可能會開始看起來很舊，折扣來得太晚了，也沒有效果。超市不僅損失了很多好食物，還損失了很多錢。85%的食物浪費是由未售出的新鮮食物過期造成的。”

零售商不是等到到期日的前一天才提供折扣，而是使用該算法來計算和測試應用折扣的理想日期。例如，5月15日到期的沙拉的價格就不必和5月21日到期的沙拉的價格相同。

他們這樣做的原因是消費者很可能更喜歡過期日期較晚的沙拉，而不是即將到期的沙拉。口味或外觀不一定不同，但最近做的沙拉的感知價值更高。打折出售舊沙拉是說服消費者購買和使用產品的有力工具。

該算法知道貨架上的所有產品，包括它們的有效期，并可以預測該產品是否有可能被出售。利用這些見解，它可以計算出對消費者和零售商來說最具競爭力的價格點。為了評估和進一步改進系統，Wasteless使用了強化學習。這意味著每當算法決定一個新的價格點時，它將隨后評估這是否是一個正確的分析，或者下次是否應該采取不同的做法。

該算法可以查看互補產品，例如帕爾馬干酪和意大利面，使折扣更加有趣。這些產品有一個啟用數據的條形碼，允許超市獲取這些折扣產品的銷售增長率的數據。他們還可以為可持續消費的消費者添加獎勵或產品信息。