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解決方案
  • 互聯(lián)網(wǎng)大佬們紛紛跨局養(yǎng)豬業(yè)，勢(shì)必建立AI+智能化養(yǎng)豬場(chǎng)的科技養(yǎng)豬模式，并著遠(yuǎn)于未來，著力建設(shè)生豬喂養(yǎng)到消費(fèi)一條龍產(chǎn)業(yè)渠道，讓消費(fèi)者能夠從源頭認(rèn)清豬狀并安心消費(fèi)。由此看來，實(shí)現(xiàn)豬肉從養(yǎng)殖到消費(fèi)終端的全流程信息化管理是必不可少的，而通過RFID（無線射頻識(shí)別）技術(shù)就可實(shí)現(xiàn)這一要求。下面健永科技就從生豬養(yǎng)殖信息化管理、屠宰場(chǎng)整體信息化管理、物流運(yùn)輸信息化管理方面來闡述RFID技術(shù)在豬肉溯源管理體系的應(yīng)用方案。
  • 隨著居民生活水平提高，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)能力不斷升級(jí)，綠色健康消費(fèi)成主導(dǎo)，對(duì)于食品要求不斷增高，日常食用的肉品也追求新鮮、健康，為給百姓提供健康、新鮮的豬肉，養(yǎng)豬模式也不斷升級(jí)，新的管豬模式出現(xiàn)—眾籌養(yǎng)豬。
  • 食品安全一直是人類關(guān)心的重要話題之一，尤其是近年來一些疾病和傳染病的大肆發(fā)生與傳播很大一部分是由于肉類食品安全引起的，如雙匯的瘦肉精事件，雨潤烤鴨事件，牛肉膏事件等。因此為了保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，利用RFID技術(shù)對(duì)肉類產(chǎn)品實(shí)施跟蹤與追溯，進(jìn)行全過程的監(jiān)控管制就有著重要的意義。而豬肉作為市場(chǎng)上最普遍的肉類食品，也是食品安全的重要部分，如何做到對(duì)養(yǎng)豬過程的追溯監(jiān)控就成了關(guān)鍵。
  • 集約化的養(yǎng)殖方式面對(duì)著眾多的養(yǎng)殖難題，養(yǎng)豬場(chǎng)中的環(huán)境危害、生產(chǎn)過程混亂、飼料藥品管理不都潛藏著養(yǎng)豬場(chǎng)疫病爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。　　“民以食為天，食以安為先”。“廋肉精”“病死豬”“僵尸肉”等豬肉事件無不引起社會(huì)的恐慌。一塊豬肉從豬舍轉(zhuǎn)手屠宰場(chǎng)、運(yùn)輸鏈、超市再到消費(fèi)者手中，這整個(gè)處理過程是否都是干凈的、安全的、衛(wèi)生的?
  • 近幾年發(fā)生的震驚世界的瘋牛病，瘦肉精等社會(huì)公共事件，不但給人類帶來無法估量的災(zāi)難和經(jīng)濟(jì)損失，而且使得動(dòng)物性食品安全問題成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一。加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物性食品安全的監(jiān)督管理工作，盡快解決動(dòng)物性食品安全存在的問題，已成為當(dāng)前一項(xiàng)十分緊迫的任務(wù)。目前各畜牧業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)都在尋找和采取各種手段加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物的識(shí)別和跟蹤管理，以提高自身產(chǎn)品的價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
  • 近年來，我國進(jìn)入食品安全事件頻發(fā)期。食品安全問題被列為2009年中國商業(yè)十大熱點(diǎn)問題之一。禽流感、口蹄疫、劣質(zhì)奶粉、日本毒餃子事件以及近期發(fā)生的海南毒豇豆事件……“問題食品”之多、涉及范圍之廣、造成惡果之重，已到了令人談“食”色變的地步。
  • 采用RFID 技術(shù)結(jié)合網(wǎng)絡(luò)、信息系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)的采集和通信，可提高信息采集、傳遞的效率，對(duì)肉品有效地進(jìn)行標(biāo)識(shí)，把分散的信息集成起來，從而解決了肉類產(chǎn)品追溯體系的難點(diǎn)所在，實(shí)現(xiàn)了全程信息跟蹤與追溯需要在供應(yīng)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)無縫鏈接。
  • 通過RFID技術(shù)開發(fā)了動(dòng)物標(biāo)識(shí)及可追溯系統(tǒng)，主要是對(duì)動(dòng)物的飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠宰進(jìn)行跟蹤監(jiān)控，爆發(fā)疫情時(shí)，對(duì)動(dòng)物進(jìn)行追溯。衛(wèi)生部門通過該系統(tǒng)能夠?qū)赡芨腥炯膊〉膭?dòng)物進(jìn)行追溯，以決定其歸屬關(guān)系以及歷史蹤跡。同時(shí)系統(tǒng)能對(duì)動(dòng)物從出生到屠宰提供即時(shí)、詳細(xì)、可靠的數(shù)據(jù)。
  • 南京肯麥思智能技術(shù)有限公司應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、自動(dòng)化技術(shù)、北斗導(dǎo)航技術(shù)及RFID射頻技術(shù)，打造出了一款RFID讀卡器和豬肉安全追溯解決方案。方案成功地實(shí)現(xiàn)了對(duì)豬肉從出生、成長、屠宰、批發(fā)、零售的全程監(jiān)管，積極響應(yīng)了李克強(qiáng)總理的以信息化的手段來守住管好“天下糧倉”的口號(hào)。肯麥思的這款RFID讀卡器也在豬肉的四個(gè)階段發(fā)揮了積極的作用。
  • 本解決方案從生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)著手，通過不同形式的RFID豬肉標(biāo)簽和供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)人員RFID身份卡的實(shí)時(shí)信息綁定，分別向下游批發(fā)和零售環(huán)節(jié)通過移動(dòng)無線通信技術(shù)自動(dòng)化地鏈接質(zhì)量信息和數(shù)據(jù)上傳下載，實(shí)現(xiàn)從生豬養(yǎng)殖到肉品零售終端相關(guān)信息的正向跟蹤，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了肉品零售終端到生豬養(yǎng)殖相關(guān)信息的逆向溯源。
  • 為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)的意見》(國辦發(fā)[2008]134號(hào))，確保人民群眾放心消費(fèi)肉品，商務(wù)部、財(cái)政部于2009年5月啟動(dòng)了“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)，選擇北京、上海、江蘇、福建、山東、湖北、四川、青島、廈門和廣州作為試點(diǎn)，重點(diǎn)是優(yōu)化屠宰行業(yè)布局，建立健全監(jiān)管制度、建設(shè)屠宰監(jiān)管和肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)，強(qiáng)化執(zhí)法能力，引導(dǎo)大型屠宰龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大品牌肉的占有率，提升肉品質(zhì)量安全保障能力和行業(yè)整體水平。
  • 為了優(yōu)化屠宰行業(yè)布局，建立健全監(jiān)管制度、建設(shè)屠宰監(jiān)管和肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)，強(qiáng)化執(zhí)法能力，提升肉制品質(zhì)量安全保障能力和行業(yè)整體水平，繼北京市率先啟動(dòng)“放心肉”工程安全溯源系統(tǒng)的建設(shè)后，上海、無錫、南京等地區(qū)先后開始普及RFID“放心肉”工程，運(yùn)用無線射頻技術(shù)（RFID）對(duì)生豬及豬肉進(jìn)行標(biāo)識(shí)，確保從飼養(yǎng)、屠宰、加工、運(yùn)輸?shù)搅闶鄱鄠€(gè)環(huán)節(jié)信息透明，以便在發(fā)生疫情或出現(xiàn)食品安全事故時(shí)及時(shí)溯源并迅速處理，為長三角地區(qū)的食品安全豎起一道堅(jiān)固嚴(yán)密的防火墻。
  • 豬舍環(huán)境智能監(jiān)控系統(tǒng)是基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過在線監(jiān)測(cè)豬只生長的環(huán)境信息，調(diào)控豬舍的生長環(huán)境條件，以實(shí)現(xiàn)豬只的健康生長、繁殖，從而提高母豬的生產(chǎn)率，提供優(yōu)質(zhì)的豬肉、豬毛等產(chǎn)品，進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)效益。
  • 遠(yuǎn)望谷生豬肉品質(zhì)量信息溯源系統(tǒng)依照商務(wù)部的“放心肉”服務(wù)體系，建立三大系統(tǒng)，即屠宰監(jiān)管支撐系統(tǒng)、肉品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)、肉品冷鏈管理系統(tǒng)。將生豬養(yǎng)殖、屠宰和肉品加工、運(yùn)輸、批發(fā)、零售等納入豬肉供應(yīng)鏈全程在線監(jiān)管，使政府部門有限的監(jiān)管人員無論在何時(shí)、何地，均可對(duì)任何需要監(jiān)管的環(huán)節(jié)進(jìn)行遠(yuǎn)程管理和監(jiān)督。
  • 基于物聯(lián)網(wǎng)的RFID技術(shù)，有效解決了豬肉的監(jiān)管與追溯各個(gè)環(huán)節(jié)的難題。
  • 為配合國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的實(shí)施，加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康，嚴(yán)格管理生豬屠宰及相關(guān)經(jīng)營活動(dòng)，特規(guī)劃此系統(tǒng)。
  • 民以食為天，食以肉為先。讓市民吃肉吃得放心、吃得開心，是政府的責(zé)任、企業(yè)的良心，也是信息化助推幸福江陰的重要抓手。信息化，打造食品安全保護(hù)傘。
  • 目前，我國豬業(yè)正逐漸從傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)、養(yǎng)豬專業(yè)戶的作坊式養(yǎng)豬方式，發(fā)展成集約化、工廠化的養(yǎng)豬方式。而集約化程度的提高必須有現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)和管理信息系統(tǒng)作為保障，以降低成本，提高產(chǎn)出。同時(shí)，豬肉的質(zhì)量和安全性也是政府和養(yǎng)殖企業(yè)關(guān)注的核心問題之一。
  • 本解決方案能夠幫助企業(yè)建立完善的生產(chǎn)檔案，建立豬肉產(chǎn)品溯源的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，管理安全生產(chǎn)投入品，建立疫病防疫記錄；同時(shí)幫助政府監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)生豬生產(chǎn)過程的可監(jiān)督、可控制。此外，由于本解決方案能夠?qū)`禁獸藥、藥物添加劑、休藥期進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，可以幫助用戶避免使用違禁獸藥的情況發(fā)生，防止用戶在休藥期內(nèi)生豬出欄，提高生豬的安全性，進(jìn)而保障了人民的身體健康和生命安全。